凉拌蚬子肉怎么做 ?
用料
主料
蚬肉1盘
辅料
洋葱
半个
调料
食盐
1勺
蒜
3瓣
生抽
1勺
米醋
1勺
香油
数滴
香菜
3根
辣椒油
1勺
凉拌蚬子肉的做法
1.蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中
2.加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油等搅拌均匀;最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘
凉拌蚬子边怎么做? ?
凉拌蚬子 【菜系】鲁菜
工艺:拌
凉拌蚬子的制作材料:
主料:蚬子600克
辅料:柿子椒100克,
调料:小葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克
凉拌蚬子的特色:
味道鲜美,肉嫩可口。
凉拌蚬子的做法:
1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净;
2.大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁;
3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
凉拌蚬子的制作要诀:
放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水俯蚬子时,先开口的要先夹出,以免时间长了肉质变硬。
凉拌蚬子干怎么做 ?
用料
料酒 准备50克
色拉油 50克
香菜 葱 切成小段
蒜 姜片 切片
花椒 八角 香叶 稍许
干红尖椒 3个
生抽 醋 糖 各两小汤匙
麻油 一汤匙
盐 两小汤匙
凉拌蚬子干的做法
第一步: 将超市