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韭菜香干炒肉丝 排骨的做法大全

韭菜香干炒肉丝的做法,韭菜香干炒肉丝怎么做 ?

主料
韭菜
100g
里脊肉
250g
香干
6块

辅料


葱姜
酱油25ml
白糖2g
料酒10ml
鸡精
淀粉
步骤

1.韭菜摘洗干净。

2.里脊肉切丝加入生抽,白糖,料酒,淀粉抓拌均匀。

3.韭菜切段,香干切条。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

5.在倒入香干翻炒。

6.加入酱油。

7.加入白糖,盐和适量的水翻炒片刻。

8.加入韭菜翻炒。

9.在倒入肉丝继续翻炒。

10.加少许鸡精。

11.翻炒均匀关火。
小贴士
肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合,这样肉丝口感香嫩。
韭菜倒入要大火快炒,不要炒时间长,以免韭菜色泽和口感不好。

怎么做好吃,韭菜香干炒肉丝的家常做法 ?

食材明细
韭菜适量
香干适量
瘦肉适量
红椒适量
酱油适量
生粉适量
味精适量
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
韭菜香干炒肉丝的做法步骤

1
食材洗净待用.

2
香干,红椒切粗一点条.

3
韭菜切寸段,肉切粗丝.

4
肉丝加生粉,酱油,少许盐搅拌均匀,加点清油腌10分钟入味.

5
热锅冷油,放入肉丝煸炒断生盛出.

6
锅中另放油,放入香干翻炒.

7
加点酱油上色.

8
再放入韭菜梗翻炒.

9
放入红椒丝韭叶,点少许清水,加盐入味.

10
加味精调味.

11
出锅装盘即可.

豆腐干韭菜炒肉丝怎么做 ?

韭菜香干炒肉丝的做法
1.生姜、蒜头、小米椒剁碎备用

2.香干切条,瘦肉切丝备用

3.韭菜切段备用

4.将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制

5.热油锅,倒入肉丝炒香铲起备用

6.锅留底油,倒入步骤1的配料炒香

7.倒入香干略煎

8.倒入韭菜翻炒,加食盐调味

9.最后倒入肉丝翻炒,加生抽、椒盐粉调味即可

香干肉丝炒韭菜的营养价值 ?

韭菜,据《本草纲目》记载,它能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;
豆干,它是豆腐的加工制品,有清热滋阴、消胀散血之功效。
这道菜,具有阴阳双补的功效,且其性味平和,适合多数人食用。

香干韭菜炒肉的做法,香干韭菜炒肉怎么做好吃 ?

食材
主料
香干
250g
韭菜
250g
猪肉
150g

辅料

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.猪肉放水里焯下

2.把香干切好

3.把肉切好

4.韭菜洗好切段

5.把肉放锅里煸出油

6.再把香干倒进去

7.加入适量的生抽炒均上色

8.再把韭菜倒进入翻炒

9.炒软后加入适量的盐炒均就可以了

10.很香很好吃的菜
小贴士
香干一次不宜吃太多,容易腹胀

香干炒肉丝的做法 ?

1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;2. 蒜黄洗净切成寸段;3. 葱、姜切成小片或末;4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。

如何做香干炒肉丝 ?

做法步骤
1
肉丝加一点点的盐、糖、料酒、生抽和玉米淀粉腌制15分钟;

2
芦蒿洗净,摘成寸段,另将香干切丝;

3
炒锅加热,倒入少许油,加入肉丝迅速滑炒几下;

4
将芦蒿加入锅中,调入少许盐,与肉丝一起翻炒几下;

5
将香干加入锅中快速翻炒均匀,即可。

6
完成

烹饪小窍门
不过要把这道菜做得好吃,必须注意旺火快炒,因为芦蒿不宜久炒,否则其清香脆嫩的风味就会大打折扣了。

韭菜梗要怎么炒才好吃? ?

比较常见的是韭菜梗炒鸡蛋,或者清炒。

湘菜小炒香干肉丝怎么做 ?

1.将肉切成丝腌制好
2.香干切丝
3.先将肉丝爆炒
4.然后放香干一起炒
5.要是能吃辣的话,湘菜的特色可以放点辣椒
6.也可以加点韭菜花

韮菜根的做法大全 ?

首先要了解韭菜
1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。5. 食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。食疗作用
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。答案补充 韭菜香干炒肉丝 里脊肉一小块,先切成薄片,铺叠在案板上,切成细条,加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓,腌几分钟入味后拌入1汤匙油。 香干1小包,取一半,一片片掰开,仍铺叠在案板上,用刀切成与猪肉差不多大小的细条。 韭菜花1小把,切去老茎,切成1寸半长的段,用水焯30秒取出冲凉水。 锅烧热,倒入1汤匙油,下点姜蒜末爆香,下肉丝,用筷子划拉开,肉色变白,下香干、韭菜花,加少许盐、鸡精,炒匀,再淋少许的香油,炒两三下出锅。答案补充 韭菜炒肉
材料: 韭菜若干,猪肉200g 做法:
1 韭菜洗净去根部少许切2寸段,猪肉切条用盐、料酒腌10分钟
2 锅里油烧至8太热,大火,下猪肉快炒至断生。
3 加入韭菜,放盐、辣椒油,大火炒熟。
4 加1茶匙酱油,翻炒不要超过20秒即可出锅。答案补充 韭菜炒鱿鱼丝:
主料:韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦;鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,
调料: 酱油,盐,鸡精,葱姜丝,
做法: 1、将鱿鱼去骨(透明的),撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿,切段儿。
2、将韭菜摘好,主要是根部,叶子去掉黄色打蔫儿的,韭菜特别适合春季食用,空水后,切段儿,长短大约为食指2/3长短。
3、放油一点儿就行,韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香,但切记不要炒糊。
4、将鱿鱼丝放入锅中,中火爆香,放入少许酱油,老抽也可,调色用,切记放入老抽后,盐要添加适量,不要过多,否则韭菜会特别咸。
5、翻炒片刻,时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6、加入韭菜一起翻炒,时间要快,火要旺。韭菜为蔬菜,过分反超容易使营养物质流失,且水分会过量流出。
7、出锅前加入少许鸡精提味儿。

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