小黄鱼怎么清炖 ?
清炖小黄鱼
原料:小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒。
制作:1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净,放入清水中大水煮沸,撇沫。.
2、把西红柿切片,加入汤内,再加花椒、姜、料酒改用小火炖。
3、鱼熟透加盐、葱丝即可。
小黄鱼清炖怎么做好吃 ?
食材明细
小黄鱼适量
雪菜适量
泡椒适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
清炖小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼洗干净。
2
直接下清水煮。
3
水开后,撇浮沫,加葱姜、料酒、盐炖。
4
加点雪菜和泡椒,炖至汤汁浓稠。
清炖黄花鱼的特点 ?
鱼肉清香,滋味鲜美,健脾开胃,强身抗癌,鱼汤清口,富含营养。
的做法,清炖黄花鱼怎么做好吃,清炖黄花鱼的家常做法 ?
同问
如何炖小黄鱼 ?
清炖小黄鱼
原料:小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒。
制作:1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净,放入清水中大水煮沸,撇沫。.
2、把西红柿切片,加入汤内,再加花椒、姜、料酒改用小火炖。
3、鱼熟透加盐、葱丝即可。
清炖黄花鱼的制法 ?
1.将黄鱼去鳞和内脏,冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎,加水煮汁。 2.黄鱼入勺,加入葱、姜、植物油、精盐,再加入去渣的调料汁,一同炖至鱼熟即成。
黄花鱼怎么做好吃,炖小黄花鱼的家常做法 ?
家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
怎么做家炖黄花鱼好吃 ?
家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常做法 ?
用料
主料
黄鱼一条
调料
食盐
3克
酱油
少许
醋
适量
姜
2片
蒜
2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的,放入油,油必须烧热至六成以上,微微冒烟,放入黄鱼
3.煎炸到晃动锅,鱼可以在锅内活动了翻面,直至两面炸至金黄捞出待用
4.洗净锅烧热放油,油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香,一小截干辣椒
5.煸炒透身出香味再放入鱼
6.烹入醋、随后是料酒、酱油,也可以调在一碗里一起放
7.放入开水,大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8.烧开后转中火,慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身
9.烧5分钟后即可开大火收汁,出盘,嗷对了多此一举撒了点香葱末,我老妈做最后点一滴芝麻油,我没加
小黄鱼炖豆腐的营养价值 ?
黄鱼 - 是中国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼种,除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品。豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。