万丰美食菜谱大全锅巴土豆的做法 锅巴土豆怎么做 ？
中等大小的土豆2个；小米椒2个；香葱； 油；盐；辣椒粉；孜然粉；花椒粉； 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 做法和步骤 1准备材料，土豆去皮；土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味；切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用； 2土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟；小米辣切末、香葱切花备用；平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块（放之前滤去多余的水）；中小火将土豆煸炒至外皮焦黄；放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可。 3土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 4土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。 5一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。 6马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 7土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
重庆锅巴洋芋的做法 ？
锅巴洋芋的做法
材料
土豆2个，中型，冬菜1棵，香葱1根，香菜1棵，盐适量，鸡精少许，香油2茶匙，辣椒粉适量
做法
1.香菜切段，葱切末
2.将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟
3.熟透后捞出，浸入冷水中放凉
4.土豆降温后，剥去外皮
5.再将去皮的土豆切成小块
6.锅内导入少许油，烧热后放入土豆块
7.小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎
8.煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精
9.再根据个人口味加入适量盐
10.再均匀撒入一层辣椒粉
11.放入2茶匙香油
12.表面撒入切好的香菜
13.最后放入切碎的冬菜，拌匀即可
正宗武隆锅巴洋芋的做法 ？
食用油、小葱、酱油、鸡精、味精、油辣子海椒、芝麻油、花椒油、五香粉
步骤
1.土豆削皮洗净
2.切大块备用（土豆不用泡水）
3.锅中加水，煮土豆
4.煮至水沸即可，目前的土豆半生半熟，捞起备用（煮太久的话土豆太熟不容易炸起锅巴）
5.锅中烧热油
6.下土豆，中火炸（大火容易炸糊，小火不容易炸起锅巴，所以中火刚刚好）
7.待土豆炸熟至起锅巴后，关火，加入调料，鸡精，味精，花椒油，芝麻油，油辣子海椒，酱油后，用锅铲拌匀，起锅，加入小葱段即可。
锅巴洋芋怎么做 ？
主料
中型土豆
2个
辅料
冬菜
1棵
香葱
1根
香菜
1棵盐
适量
鸡精
少许
香油
2勺
辣椒粉
适量
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.香菜切段，葱切末；
3.将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；
4.熟透后捞出，浸入冷水中放凉；
5.土豆降温后，剥去外皮；
6.再将去皮的土豆切成小块；
7.锅内导入少许油，烧热后放入土豆块；
8.小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；
9.煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精；
10.再根据个人口味加入适量盐；
11.再均匀撒入一层辣椒粉；
12.放入2茶匙香油；
13.表面撒入切好的香菜；
14.最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。
肉末锅巴土豆的做法，肉末锅巴土豆怎么做好吃 ？
肉末锅巴土豆的做法
主料
小土豆5个
猪肉馅50克
辅料
食盐
3克
蒜苗
1棵
生抽
8克
生姜末
5克
香油
3克
植物油
15克
1.
准备好原材料
2.
土豆去皮洗净切成块
3.
土豆入锅煮熟，熟后控干水分待用
4.
肉末里加入蒜苗末、姜末、香油，搅拌均匀
5.
平底锅里放入适量油，将土豆块均匀铺上，小火煎
6.
煎至每一面都金黄出锅待用
7.
锅里放入少许油，倒入肉末翻炒，加入适量盐、生抽，翻均匀
8.
倒入煎好的土豆，充分炒入味
9.
出锅了
糖醋麻辣锅巴土豆怎么做 ？
糖醋麻辣锅巴土豆用料
土豆 2个
食用油 适量
盐 一勺半
鸡精 一勺
白糖 一勺
白醋 一勺
孜然粉 一勺
花椒粉 半勺
干辣椒粉 适量
姜蒜末 适量
小米辣 2颗
折耳根 适量
香菜、葱 适量
糖醋麻辣锅巴土豆的做法
嫩嫩的土豆君。
切好的调料。
麻辣土豆的秘诀，超级香的干辣椒粉。
锅里倒入适量的油。
油彻底热了以后将火开到最小，倒入土豆慢慢炸，一定记得开小火炸，不然土豆会被炸糊的。
差不多炸至金黄，有锅巴就可以起锅啦。
依次放入调料。
将刚刚炸土豆的油淋一点在土豆上面。
放香菜和葱末。
伴匀，开吃啦。
成都台湾夜市锅巴土豆怎么做 ？
1.将土豆削皮切成小块，并清洗掉表面淀粉。锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。
2.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
3.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。4.撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。这中间如锅有点干，少量的浇点水，就是湿润一下，继续中火炒，反复多次。中间也可盖锅焖1-2分钟。
5.直到土豆炒熟，表面有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。炒出香味，关火盛出。
土豆锅巴饭怎么做 ？
用料
土豆 两三个
剩米饭 适量
盐 适量
土豆锅巴饭的做法
准备剩米饭适量，土豆去皮切滚刀块，平底不粘锅一把（下厨房买的那个平底锅很合适）。
锅里放油，油热后下土豆炒表面微黄，放盐搅均匀，加入热水，水差不多到土豆三分之二的位置。
水烧开后把剩米饭均匀的铺在土豆上面，盖上锅盖（整合闷的过程最好都不要开盖）开中火焖。
感觉水份快干了改最小火，然后转动锅，让周围也能受热，每个方向都停留几分钟，最后香味出来了就差不多了，这个也需要靠经验，大家多做就好了[呲牙]
锅巴洋芋怎么做啊？？？？ ？
这是在生铁锅里烘洋芋(洋芋用油盐炒后加水)，洋芋之上沿锅壁贴一圈经发酵后的呈环状的面团，大火烘蒸，蒸出的馍呈环状，质松且带洋芋香，底有一层锅巴。锅圈子加洋芋，是农区的美味佳食。
买稍小一些的洋芋，
先去皮，
放在热水里煮，
直到熟后，
硬软度合适时，
在捞出锅，
待它稍冷后再炸。
准备好炸锅、菜籽油、鸡精、盐、芝麻、葱花等其他料理佐料（根据自己的个人喜好准备调料，例如：榨菜、五香粉、孜然、辣椒等）。
把洋芋放进烧热的油锅里炸，
最好能炸出锅巴。
记得过程中要放上述的必备材料。
炸好后，
可整个洋芋装盘，
也可将洋芋稍微剁碎些。
最后装盘，
记得要放芝麻和葱花。
我学会了做锅巴土豆作文 ？
烧晚饭时，我先从冰箱里拿出一个新鲜的土豆，然的把土豆皮用刨刀削掉，要削得很干净才行。我第一次削得像个大花脸作文人网 你也可以投稿，第二次还可以，但还有些地方没削掉，第三次就削得很干净了。接着我要先准备一盆水，要冷的，再切土豆。切土豆的时候要注意刀不要切到手，我偶尔也切到了指甲，所以很危险。土豆要切两次，第一次把土豆切成一片一片的，第二次把土豆片切成一条一条的，也就是土豆丝。再放到准备好的水里泡上一会儿。然后再切一个青辣椒。过了一会儿，我就开始炒土豆丝了，油要多放一点，炒土豆丝看起来简单做起来可难了。炒的时候要每个地方都要炒到，不然的话会粘锅，慢慢地就会烧糊了，很难吃的。炒的时候还要放点盐和鸡精，最后放一点开水，再炒一会儿就可以装盘子吃了。吃着我自己炒的土豆丝，味道就是不一样，非常好吃!
我真开心，因为我学会做菜了!