万丰美食菜谱大全大块炖汤骨头有什么用 ？
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
魔兽世界肉肠需要骨头是干什么用的 ？
你好，在未满级之前，交骨头会给经验（大概7200），满级之后交骨头，给一些金币。无其他奖励。
用什么炖大骨头最好 ？
除了汤里加入白萝卜、白菜、耿笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，
还可以放一点排骨，这样两种骨头的鲜味会更加好……
几十年一直用一块老骨头熬汤 ？
骨头汤。民间多有买猪骨头熬汤做菜、煮粉脯、烫扁食或淋锃边粿的习惯。据报载，猪光骨汤，对老年人抗衰老有奇效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，人体血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的。人体可以从外摄取来增强造血细胞的能力，达到延缓衰老的目的，而猪骨头汤正是最简便的营养补充食物。
煲汤的用的龙骨
有些地区把猪脊柱骨叫龙骨。就是猪的脊梁骨.为了美化菜谱，一般谐称龙骨。
猪骨，猪的脊梁骨。是猪的脊椎骨，从头到尾的长骨。就是猪的脊梁骨，因为粤语里脊骨的叫法不好听，所以叫龙骨。最好的炖汤的骨头是尾巴骨。小排或者筒骨都是首选。最补钙的是牛骨头汤
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉 61％，高于奶粉23％。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
具体骨头汤的做法是：
称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤。砸碎，加水5公斤，用文火煮1—2小时，使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液，充分地溶于汤中，然后稍加过滤，捞去骨头，加入蔬菜，就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。亦可用这种骨头汤煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。
巧熬骨头汤
将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的呈鲜物质充分渗入汤中。这样熬出的汤格外好 喝。
猪骨首先洗干净，然后放到冷水里用火把它煮开，两分钟后，把猪骨拿出来（注意一定要在水里把沫都洗干净然后在拿出来）放到烧好开水的砂锅里，这样煲出来的骨头会很香。骨头放进去后，加姜，料酒，放少量醋（既能提骨头的鲜味，又能让骨头里的钙都溶解出来）慢火炖2-3个小时，喝的时候在加盐，鸡精和小葱，非常香哟。
建议第一次的汤最好用来做蔬菜，因为比较油，呵呵：）
第二次的汤是最好喝滴。
加冬瓜炖的话起锅时加点牛奶会更好喝。
巧炖骨头汤
将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后，洗掉血水，待沥去水分后，把骨头放入开水锅内烧开，将血沫滗去捞出骨头，用清水再洗干净放入锅内，一次加足冷水，适量加入葱、姜、料酒，先用旺火烧开，待10-15分钟再滗去污沫，改用小火焖煮约半至1小时，煨烂后，去掉葱、姜及浮油，加适量食盐，少许味精，溶匀就可盛入器皿内，再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用。这样煨出来的骨头汤，其肉质软嫩，汤色洁白，味道鲜美。
根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了
我通常喝的是羊骨头汤. 具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,......余下全文>>
大牛骨头怎么炖汤?急问~~ ？
用料
大棒骨 两根 香葱 2根
姜 1小块 大米 1小把
料酒 盐
鸡精
大骨汤的做法
1.买时，请卖家将棒骨从中剁成两段
2.将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫
3.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时
4.将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨
5.在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可
这种不知道和不和您的胃口呢！不过很好喝，也很滋补
还有一种：
用料
牛骨 1个（大小随意） 水 适量
牛骨高汤的做法
1.牛骨洗净放在国内加入适量水（我放了2/3锅的水）
2.中火煮开并撇去血沫子
3.转小火炖1个多小时（我顿了差不多4-5个小时）最后撇去最上方的油！（我脚着太多油对身体不好所以我没有留下那些油！）
这个的味道没那没香醇，不过还行
还有:
用料
牛骨 萝卜
葱 姜
香菜 花雕酒
盐 醋
萝卜牛骨汤的做法
1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水
2.姜切片；葱打结；萝卜去皮切块
3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫
4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫
5.等到浮沫开始减少，加入葱姜
6.加入花雕酒
7.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现
8.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐
9.吃时加入少许香菜，口感更佳
小贴士
牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。
牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。
可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。
食用时添加些香菜，更有风味。
家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质
这种不挑剔牛骨大小，味道也还可以
请您自行选择，不过建议您可以去找商家帮你劈开，那样的话炖出来的汤给好喝，更有营养
（自己打了好久的，望采纳）
骨头炖汤的做法，骨头炖汤怎么做好吃，骨头炖汤 ？
食材：
猪骨头1个，生姜适量，盐，葱末少许。
方法：
1、骨头用清水冲冼，备好生姜，
2、把骨头和生姜放进锅里，加入适量的清水，
3、调至煮粥档高压，
4、待冷却能开锅，调入适量的精盐，
5、盛入碗中，撒上葱花即成。
魔兽世界98-100级重复做炖汤骨头任务效率吗 ？
只对某些职业来说，比较效率，正常打本插空做任务，平均也就2小时一级，对于适合刷这个任务的职业，比如鸟德，也就能大概接近一个半小时一级，那些不适合的，累死你啊。
大骨头和排骨的炖法一样吗 ？
可以一样也可以不一样的，大骨头比排骨硬的多，时常不同，较常用来炖汤。
下面有大骨头和排骨的炖法，还有煲汤的噢！
炖排骨的做法步骤:1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
炖排骨的做法步骤：2 2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
炖排骨的做法步骤：3 3香菇提前泡发，剪成小朵备用。
炖排骨的做法步骤：4 4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
炖排骨的做法步骤：5 5放入排骨，大火翻炒。
炖排骨的做法步骤：6 6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
炖排骨的做法步骤：7 7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
炖排骨的做法步骤：8 8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
炖排骨的做法步骤：9 9大火收汁后盛出装盘即可。
炖大骨头的简介：
肉质鲜美，家常制作，好吃
炖大骨头的食材：
主料： 猪骨头800g 辅料： 葱花适量 姜适量 盐适量 味精适量 花椒适量 酱油适量 大料适量 红辣椒适量
炖大骨头的做法图解步骤：
1.将大骨头剁成块
2.葱段，红辣椒，花椒大料备用
3.锅中烧水，将猪骨头入锅
4.水开后，撇去浮沫
5.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可
家常美食网小贴士：
酱油选择老抽，上色好看
骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤
材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
做法：
1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再......余下全文>>
猪骨头的哪块煲汤最好 ？
当然是猪筒骨（腿骨那部分），可以补钙。
如果是骨折后刚做完手术，煲点生鱼汤有利伤口恢复。
不过也要注意：按中医学来讲，骨折病人需要有助于接骨续筋、益气养血、补益肝肾、促进骨折愈合的食品，骨折后卧床, 胃肠功能减退,胃酸分泌物减少,小..
大骨头炖什么最好吃 ？
简介版:放姜片去味,大蒜加味,鸡精,杞子,砂糖,食盐.大火炖开再加冷水中火炖一个小时再加冷水小火炖5个小时,最后可以加葱苗.
具体食谱版:材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精
做法：
1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下。这么做的目的是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。
2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中。一定要是温水！！！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。。。如果你没有慢炖锅的话就用别的锅，水变温了以后下排骨。
在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归。如果用慢炖锅的话，就将火调到大火，如果你是早晨做可以调到小火，这样煲一天，晚上回家就可以喝了呵呵。如果是普通锅，就先调大火，水开后小火煮着。
3、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药是补气的，平时说话多的人合适多吃呵呵。而且山药炖汤很好吃的。
4、然后就是煮了。一定要小火慢炖，煲汤这事是很费时间的，所以这个就体现出慢炖锅订好了呵呵，放里就不用管了。秋冬是进补的好时候，大家可以在汤里加些中草药，但是一定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是比较安全的没有什么副作用，可以放心加。另外，罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的），天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的，阿胶是补血的。大家可以根据自己的情况来决定。如果身体有些虚的话可以少放一点花旗参。进补一定要温补，不要人参鹿茸什么的一起上，那样怕是要出事了。别怪我没提醒你啊！
5、在快要吃的时候，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就可以吃了！白菜不可以煮太久，会失踪的。。。如果不喜欢白菜也可以放其他蔬菜。不过我的建议是煮汤的蔬菜最好是本身没什么味道的，否则菜的味道会掩盖汤的鲜味。