万丰美食菜谱大全海参煮粥怎么做法 ？
食材准备
主料：小米 50g、 海参 100g
辅料：鸡汤 250毫升 盐
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥；
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
干海参的做粥方法 ？
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许做法：1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
怎么用海参煮粥 ？
清水洗净海参表面的海盐；
开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水；
将晾凉后的海参用剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时；
发好的海参有原来的2倍大，将发好的海参用保鲜膜一个一个包好，整整齐齐摆在盒子里，随时可以拿出来吃。
小米和水大约是1：20，将海参同煮，出锅时放少许盐。就这么简单，但好喝。金色的小米粥稠稠的，熬的时候就满屋的清香，里面配了滑滑的海参。
海参熬粥怎么不烂啊? ？
泡发准备，水要没过海参，用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来.将锅清洗干净（不能有油），泡两天后取出即可食用（时间的长短要看海参的硬度），然后放入冰箱冷藏室（或者使用冰块）、泡发好的海参要尽快食用，泡发24-48小时，让海参自然凉透取出、提示、总结：
1、泡发海参时手一定要洗净。对于滋补美食，盐可以使海参不易发透，期间要换水3-4次。所有器皿和水都不能沾油和盐，换纯净水再继续煮：
野生岛淡干海参，清洗干净，如果还是直挺挺的，熄火后不要揭开锅盖，那就是没发好，海参就发好了，去掉沙嘴和肚里的杂质，期间每天换一次水，那是很有营养的东东哦，适当费些功夫也是值得的.将煮好的海参放入纯净水中，如不能食用完毕。 2;夏天加冰）。
怎么知道野生岛海参泡发好了。 3，煮开后换小火再煮20-30分钟、泡发过程.沿海参刀口从头至尾剪开，所以一次泡多少量要合理规划，其他的也好了。注意，好一个拣出来一个野生岛真海参帮您回答？ 1：
1。
三。 2。 4，但是发海参不同于煮饺子，油和化妆品可使海参溶化.发泡好的海参手指拿住海参中间，下次放入纯净水自然解冻就可以享用.把干海参泡发在装有纯净水的容器（不能有油），然后将洗净的海参放入纯净水中煮开、无油锅和无油容器，两端是下垂状：海参内壁白色的筋不要扔掉：
您的海参在烹饪前没有泡发好。
【如何泡发海参】
一，感觉能穿过去就发好了。满足以上两个标准，一个饺子熟了。
2：
泡一次海参前后需要四天时间、剪刀
二。 四，不要有油和化妆品、纯净水，直至海参被泡软（冬天常温/。那些没有煮透的海参.用筷子在海参背部轻轻一戳，海参要一个个查验
海参粥怎么做好吃？ ？
海参粥
原料
海参 1根
粳米 100g
姜 3g
盐 10g
步骤/方法 将发好的海参腹部剖开、去肠、洗净、切片，大火煮开锅中的水放入海参汆烫一下捞出。
将淘洗过的粳米和海参一起放入耿锅中，加入清水，先用大火煮沸，再用文火熬30分钟，加入姜丝和盐，继续煮至米烂即可。
新鲜海参做粥怎么做好吃（家庭做法） ？
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怎样做海参粥好吃？ ？
做法一
食材准备
各式海参粥(21张)
海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量
制作步骤
1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块
2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥[1] 。
做法二
食材准备
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋
制作步骤
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
海参粥
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.
4、出锅撒上蛋丝即可[2]
做法三
食材准备
主料：糯米100克,海参（水浸）200克
调料：盐2克
制作步骤
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；
海参粥
2. 将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；
3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；
4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。[3]
做法四
食材准备
主料：小米 50g、 海参 100g
辅料：鸡汤 250毫升 盐
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥。
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。[4]
做法五
原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴
做法：
1、准备好原料,胡萝卜忘记拍照片了。海参提前发泡好、大米提前浸泡好，洗干净青菜；
2、海参切小块；
3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，煮到合适时加入胡萝卜丁煮；
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；
5、加入青菜煮两分钟；
6、这时候加入胡椒粉和香油即可。
小米海参粥的做法 ？
小米海参粥的做法
原料：小米和水大约是1：20，将有机海参同煮，出锅时放少许盐、小米、有机海参。
做法：
1、清水洗净有机海参表面的海盐;
2、开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水;
3、将晾凉后的有机海参顶剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时;
4、发好的有机海参有原来的2倍大，将发好的有机海参用保鲜膜一个一个包好，整整齐齐摆在盒子里，随时可以拿出来吃。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
怎么煲海参粥用大米还是小米 ？
海参粥主料是海参和大米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
食材
主料
小米、海参 适量
方法/步骤
小米和水大约是1：20，将海参同煮，出锅时放少许盐。就这么简单，但好喝。金色的小米粥稠稠的，熬的时候就满屋的清香，里面配了滑滑的海参。
清水洗净海参表面的海盐；
开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水；
将晾凉后的海参用剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时；
发好的海参有原来的2倍大，将发好的海参用保鲜膜一个一个包好，整整齐齐摆在盒子里，随时可以拿出来吃。
海参煮粥为什么煮不烂 ？
海参的物理属性是热缩冷胀，海参煮的时间长会变小变硬而不是煮软了。如果是干海参应该先用泡发方法泡发，在煮粥的时候，等粥要出锅时，把泡发好的海参切碎，直接拌进去吃就OK了！海参不应该反复煮，口感不好，流失营养