万丰美食菜谱大全辣椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
五花肉250克
尖椒200克
青蒜1根
盐适量
生抽适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
五花肉半斤洗净。
2
将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3
准备好辣椒并洗净。
4
将尖椒和青蒜切段。
5
起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6
炒好的五花肉盛起待用。
7
将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9
加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10
好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
.教你怎样做地道的尖椒炒肉（视频） ？
引导语：尖椒炒肉，是最平常的菜，也最考功力。
肉的选择和处理 如果你不要减肥，又不害怕肥肉的话，尖椒炒肉，最好用五花肉。三之一的肥肉还连着皮，把它切成一小块一小块，三之一的肥肉还连着皮，把它切成一小块一小块，先在锅里炼成猪油渣，但不要太干，有点嚼头又弹牙刚刚好。至于瘦肉，要切成薄片，越薄越好，但要保持形状。先用少量的盐，把肉里的水分“逼”出来，再加一点点生抽，腌着。我个人认为，这个步骤千万不要用生粉，因为用生粉捞过的肉，虽然嫩滑，但是吃起来很没真实感。 分别炒尖椒和肉片 然后把多余的油盛出来，炒尖椒丝，加入姜和蒜，洒一点盐，盛到盘里。终于等到主角出场，把之前炼好的猪油倒回锅里，彻底烧热后，才能对肉片表示热烈的欢迎，一时间，锅里热火朝天。这时候，最重要的手快。如果油够热，火够大，手够快，不用一分钟，肉就炒熟了。 调味起锅 然后以更快的速度加入炒好的尖椒丝猪油渣，美丽的葱，紫苏和胡椒，起锅。做这道炒，调味料一定要放得准，因为它是一道没时间后悔的菜。肉片一老，比人老了还难受。一道绝妙的尖椒炒肉，是要加一点点新鲜紫苏的。如果说尖椒炒肉是一名靓女的话，那么加了紫苏的尖椒炒肉就是一名有气质的美女。没错，紫苏就是那气质了。
糟辣椒炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料里脊肉200g 辅料油适量盐适量大葱适量鸡精适量酱油适量嫩肉粉适量
步骤
糟辣椒炒肉片的做法步骤11.将里脊肉切片，装碗里备用
糟辣椒炒肉片的做法步骤22.在碗里放嫩肉粉，盐，拌匀。
糟辣椒炒肉片的做法步骤33.将葱切段，姜切丝，蒜切片。
糟辣椒炒肉片的做法步骤44.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
糟辣椒炒肉片的做法步骤55.倒入拌好的里脊肉，轻轻翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤66.待里脊肉变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤77.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘。
小贴士
炒肉片不要炒太久，太久了没有那么嫩。
尖椒炒肉怎么做好吃，尖椒炒肉的家常做法 ？
尖椒炒肉的家常做
食材明细
猪肉适量
尖椒适量
盐适量
味精适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒肉的做法步骤
1
猪肉切片，尖椒滚刀切断。
2
锅中倒入油，带油温很高后放入蒜片爆香，放入猪肉片，爆炒熟。
3
放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精，出锅
4
放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精。
5
出锅
尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ？
食材用料：
盐少许
油适量
生抽少许
尖椒适量
瘦肉适量
小米椒6个
味精少许
白糖半茶匙
胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺
姜1小块
蒜3瓣
玉米淀粉半汤勺
菜谱做法：
1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2.尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。
3.尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.瘦肉切片。
6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8.盛入盘。
9.锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。
10.倒入尖椒、小米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉炒匀。
11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。
炒柿子椒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
柿子椒又名青椒，营养价值高，补铁，肉厚口感鲜美。将柿子椒切成块，大火爆炒，成品菜颜色亮丽，口感素雅。一道非常快手的家常菜品。
食材
主料
柿子椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.柿子椒1枚洗净。
2.将柿子椒切成块。
3.起油锅，下柿子椒，大火煸炒。
4.加盐，将柿子椒炒拌均匀，柿子椒变软即可。
5.装盘。
小贴士
大火翻炒这道菜。
青椒炒肉的做法要最简单的 ？
肉和青椒都要切成丝，肉丝先放一点盐腌一下：（油入锅，七八成热后，骇入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒，再放放盐、酱油即可）
1、如果喜欢吃清淡一点的，即加一点生粉于肉中，这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩，并在下锅时和青椒一同下锅。
2、如果喜欢味重一点的话，即不用加生粉，并将肉丝先下油锅煸炒，再放青椒丝、蒜头、豆瓣等
青椒肉丝最正宗的做法 ？
青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒10钉克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒肉丝的做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。
再给你一个视频你看一下有没有帮助！
祝你好胃口了！
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辣炒肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉剁碎，不用太细的哈。
大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。
锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。
放入干辣椒及蒜粒拌炒。
放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。
青椒肉丝面的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
猪里脊
50g
青椒
2个
面条
50g
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
香葱
适量
姜
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.肉切丝，葱，姜，香菜，切碎。
2.里脊肉加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，下入姜丝爆香，入肉丝滑散盛出。
3.锅留少许油，下入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，加盐和生抽。
4.锅加水烧开，下入面条煮熟捞出。将炒好的青椒肉丝浇在面上即可。
小贴士
1、青椒肉丝可以炒得咸一些。
2、面条要开水下锅，水要宽，以免糊汤。