土豆丝卷饼里面的土豆丝怎么做的? ?
1.炝炒 材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末. 调味料:盐,糖,醋,味精. 做法: 1.把土激切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙. 2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用. 3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成. 2.炝拌 1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉 2/用开水焯熟 3/趁热拌上盐和鸡精 关键: 4/等凉一些后放醋拌匀 最关键: 锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌 解释: 最后一道工序是诀窍,热辣椒油浇在醋上,那股奇香是无法用文字形容的
土豆丝炒油面卷 ?
土豆丝卷饼的做法
土豆丝的做法:
1.将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段
2.炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味
3.翻炒到土豆丝微软(可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可
蛋饼的做法:
4.将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了
5.平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也可以用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底
6.然后将一个鸡蛋直接打开在饼上
7.用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上
8.中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火
土豆丝卷饼的方法:
9.将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边
10.将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱
11.浇点油辣子,这个可以选择放还是不放
12.再放上香菜,这个也可以选择放还是不放
13.用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了
丝怎么做好吃,蒸烙馍卷土豆丝的家常做法 ?
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段;
2、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味;
3、翻炒到土豆丝微软(可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可。
蛋饼的做法:
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也可以用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底;
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上;
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上;
5、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。
土豆丝卷饼的方法:
1、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱;
3、浇点油辣子,这个可以选择放还是不放;
4、再放上香菜,这个也可以选择放还是不放;
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
武汉大饼卷土豆丝怎么做好吃 ?
土豆丝卷饼的做法
主料
土豆
2个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
洋葱
1/2个
尖椒
1/2个
葱花
适量
大蒜
1颗
腐乳
适量
步骤
1.洋葱、尖椒切丝,大蒜切末
2.土豆切丝
3.准备面和鸡蛋
4.面中加入清水,和匀
5.打入鸡蛋
6.搅拌均匀面糊
7.油热下入葱花爆香,下尖椒丝
8.下土豆丝
9.下洋葱丝
10.加盐,出锅前放入蒜末,炒匀
11.平底锅烧热,入少量油
12.倒入面糊,摊平,小火烙
13.翻面烙
14.做好的
15.饼上一侧放土豆丝,另一侧涂适量腐乳,卷起即可
土豆丝卷饼打包的要怎么卷 ?
先卷好
用保鲜膜再卷一层
如果长度太长,可以选择一分为二,有保鲜膜卷着切开都不会散的
希望能够帮到你
土豆丝卷饼怎么做好吃,土豆丝卷饼的家常做法 ?
想做这款卷饼也有一阵子了,没出嫁前,老妈经常做成早餐给全家人吃,听她自个说也是跟以前北方籍贯的同事学习做的,当然回家后,经过自己的研习,总算是做出了家人都喜爱的口味,猫前儿回家住了一晚,第二天的早餐吃的就是卷饼,家里用餐的人多,伸手抓饼的速度真比做饼要快的多,不一会就见底了,不想老妈那么辛苦,猫吃了一张就离席,回家的路上还在跟LG分享那饼的美味,好吧,猫决定,俺们自个学着做! 吼吼
土豆丝卷饼的做法
1.
面粉放入盆中
2.
放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状
3.
接着放入葱花拌匀,饧上10-20分钟
4.
趁着饧面的时间,把土豆去皮切丝,冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用
5.
锅烧热,炒香姜、蒜,放入洋葱与红椒,土豆入锅内翻炒
6.
调入适量的盐,糖,蚝油,炒至成熟出锅盛盘备用(这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作,只是注意不要放水去炒,以免造成水分过多,卷饼时容易流汤就不好了)
7.
锅烧的热些,放少许油润锅,然后把多余的油再倒出来,以锅内没有流动的油脂为宜,接着舀一勺面糊入锅内
8.
快速转动锅子,让面糊均匀地摊开
9.
两面烙香即可
10.
在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝,卷起即可食用
土豆丝卷饼 ?
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料:(2张饼的量)
面粉80克、清水240克、葱花10克
配料
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量(我自己晾晒的辣椒,微微有点辣味)
做法
土豆丝的做法
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段;
2、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味;
3、翻炒到土豆丝微软(可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可。
蛋饼的做法
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也可以用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底;
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上;
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上;
5、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。
土豆丝卷饼的方法
1、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱;
3、浇点油辣子,这个可以选择放还是不放;
4、再放上香菜,这个也可以选择放还是不放;
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
单饼卷土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
面粉300g
鸡蛋1个
食盐3g
调料
花生油
25ml
醋
20ml
蒜
5g
马铃薯丁(脱水)
400g
柿子椒
100g
水
适量
单饼卷土豆丝的做法
1.面粉中打入一枚鸡蛋。
2.加上3g盐。
3.加水和成稀一点的面糊。
4.再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。
5.离火放上适量的面糊摊成薄饼。
6.小火慢慢烙。
7.烙至薄饼开始起泡,再翻过来烙。
8.烙好的饼。
9.把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。
10.去一张单饼,在饼上面放上适量的土豆丝。
11.从一边卷起来。
12.一份可口的单饼卷菜就做好了。
薄薄的饼,卷上土豆丝辣子丝,叫什么,美味极 ?
河南烙馍卷
土豆丝卷饼的面怎么和 ?
1.烫面;精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀。 2.制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼。 3.烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成。