万丰美食菜谱大全最简单的双皮奶制作方法。 ？
食材：全脂奶（只要没写脱脂的都可）500g(这样做出来是一大碗，大概是奶酪铺卖的份量的2倍，自己做必定要吃爽啊）鸡蛋两只
调味品（你喜欢的，可以是白糖、蜂蜜、蓝莓酱……）
器具：强力推荐电磁炉（这年头大家为了吃火锅应该每家都有吧……）
大碗一个
筷子一双
水果刀（给鸡蛋敲小孔）
步骤：
奶倒出来，煮沸。
煮奶的时候，把蛋壳敲小孔，倒蛋清。最好头尾各扎一孔，两头来回倒，倒得最干净。蛋黄留着炒菜用吧。（至于一个孔为什么倒不出，回去复习小时候的十万个为什么吧。。大气压力。）
把鸡蛋清打碎。奶肯定已经煮沸了，以我的速度。。哈哈。
奶倒在大碗里，略略放凉。（不放凉一点可容易把蛋清立马烫成固体哦，上次我妈和鱼姐想到的，我还没注意）
蛋清倒进去，搅拌。此时可以放点儿糖之类的调味品，让你的双皮奶成为各种味道。
把大碗放到电磁炉，开蒸炖档。蒸15分钟。（神马包保鲜膜之类的都是扯）
然后就OK了。断电后锅里闷五分钟。
趁热就可以吃，小心烫。夏天还是放进冰箱吧。
用双皮奶粉做双皮奶需不需要奶精或炼乳该怎么做 ？
双皮奶粉做双皮奶不需要奶精或炼乳
港式甜点双皮奶
菜谱简介 双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
材料
500ml牛奶（就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡），鸡蛋2到3只；白糖若干（视口味而定，个人建议多加糖）
做法
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
9、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
请问一下，用双皮奶粉做一小碗，粉要多少克？牛奶和水要多少毫升？最 ？
一般你买双皮奶的粉的话，粉包装上会有粉与水的比例，像我买的粉上面显示的比例是1:8，粉1，水8.但是我今天做出来的口感上感觉这个比例不太好，因为双皮奶虽然凝结了，但是吃到嘴里像豆腐花那么散，到嘴里就像水样感，没有硬块感，所以我个人觉得1:6或许口感上更好点，还有做出来的双皮奶就只有奶味没甜味，所以适量加点糖进去，做完后上面撒点红豆或者葡萄干或者果酱味道会更好！
我买了双皮奶的粉末，但是不知道怎么做出来好吃。 ？
您好，一般双皮奶的粉需要用热开水溶解后，冷却后才可以，如果您需要奶味重点，可以在没有成形前加入牛奶，也可以加点蜂蜜，如果是自己吃可以用蛋清加牛奶做营养价值高