红烧青鱼尾巴怎样烧? ?
食材明细
青鱼尾巴400克
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
淀粉适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
醋适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧青鱼尾的做法步骤
1
青鱼尾巴去鳞,洗净,在鱼身竖画二横,
2
用盐腌30分钟入味。
3
用水漂净,拍上淀粉,放油煎透。
4
两面煎好。
5
加适量清水,加料酒,糖,姜,蒜,辣椒,葱结。
6
加老抽,醋,大火煮10分钟,加盐,煮1分钟,捞去葱结,放些葱花即可。
的做法,红烧青鱼段怎么做好吃,红烧青鱼段的家常做法 ?
食材
青鱼500g
剁椒100g
葱50g
姜20g
酱油适量
料酒适量
油适量
盐适量
步骤
1
锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。
2
加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3
加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
4
用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。
小贴士
吃鱼很与营养,能够提供丰富的蛋白质。
红烧青鱼段怎么做 ?
红烧青鱼属于家常菜谱,主要原料是青鱼块;工艺是红烧,制作简单。 红烧青鱼的原料:青鱼块; 红烧青鱼的配料:剁椒; 红烧青鱼的调料:花生油、葱段,姜末、酱油、料酒、糖和味精。 红烧青鱼的做法: 1、青鱼块,剁椒一些。锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。 2、加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。 3、加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。 4、用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。 温馨提示: 若买不到青鱼,可用草鱼、鲤鱼代替。
红烧青鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
青鱼一条
湿淀粉10ml
生姜4片
蒜瓣2瓣
小米椒4只
香葱几根
盐4g
料酒20ml
玉米油60ml
酱油10ml
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
红烧青鱼的做法步骤
1
将鱼宰杀洗净沥水,鱼身切花刀。
2
生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
3
锅中放入适量的油烧热,放入青鱼煎制两面后盛出。
4
锅中留底油,放入生姜、蒜、小米椒炒香。
5
放入煎好的鱼,加入料酒。
6
分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
7
将鱼捞出摆盘。
8
锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡,将芡汁倒在鱼身上。
9
撒上葱花即可。
小窍门
鱼有千滚之味,烧鱼的时间一定要到位。
勾芡不要太重。
煎鱼的锅一定要洗干净,锅烧热后再放油,这样可以避免鱼粘锅
红烧青鱼头的做法,红烧青鱼头怎么做好吃,红烧 ?
红烧青鱼头的做法
1.
鱼头对切洗净
2.
准备姜蒜、辣椒,毛豆事先煮熟
3.
起油锅把鱼头两面煎一下
4.
放入姜蒜、辣椒
5.
放料酒、生抽、老抽
6.
放盐、糖
7.
放开水大火煮开后改中小火
8.
等鱼头熟后放入毛豆煮2分钟
9.
最后撒上葱花
淄博那边的红烧青鱼是怎么做的 ?
食材
主料青鱼两条 辅料生抽适量老抽适量葱姜蒜切莫适量料酒适量冰糖适量
步骤
红烧青鱼的做法步骤11.青鱼两条洗净处理干净
红烧青鱼的做法步骤22.处理干净的青鱼切块
红烧青鱼的做法步骤33.锅中倒油下入葱姜蒜末,油不要太多,本身青鱼就出油
红烧青鱼的做法步骤44.葱姜蒜爆香加入青鱼小火慢慢翻炒,待鱼变色加入冰糖生抽,老抽继续翻炒
红烧青鱼的做法步骤55.翻炒一会的鱼加入水大火开锅转小火慢慢炖至熟收汁即可
红烧青鱼的做法步骤66.炖好的鱼装盘即可
红烧青条鱼的做法,红烧青条鱼怎么做好吃,红烧 ?
主料
青条鱼
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.青条鱼去鳃,去肚,洗净
2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎
3.两面煎好,加料酒,清水
4.加盐,糖,醋,姜,蒜,辣椒
5.加老抽,大火煮开,中火15分钟
6.加胡椒粉,鸡精,葱段即可
烧青鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.青鱼洗干净,鱼白也洗干净备用。
2.热锅凉油,油热煎青鱼。
3.青鱼煎至两面金黄,放葱、姜、辣椒放一边煸香。
4.放入鱼白煎一下。
5.倒入酱汁和半碗热水,小火入味。酱汁比例:两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。
6.大火收汁,装盘。ok!
青鱼红烧,需多长时间 ?
主料:青鱼
辅料:葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
1. 胡葱清洗干净后切断;
2. 姜洗净切片
3. 青鱼段去鳞片用纸擦干;
4. 热锅冷油;
5. 加入生姜片到散发出香味;
6. 把鱼小心放在姜片上面,小火煎;
7. 半分钟后翻面;
8. 加入生抽
9. 和老抽;
10. 加入开水到鱼的一半,大火煮;
11. 一分钟后加入半勺白糖;
12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
直接分享给您个我在豆果上找到的红烧鱼的做法好了!您对照着看看
青鱼段怎么做好吃,红烧青鱼段的家常做法 ?
1.锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。