新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

好吃的小咸菜 辣椒咸菜怎么腌制好吃

小咸菜的做法,小咸菜怎么做好吃,小咸菜的家常做法 ?

主料
干萝卜条
250g
芹菜
250g
胡萝卜
250g

辅料

适量

适量
料酒
适量
白糖
适量
大蒜
200g
芝麻
适量
干辣椒
适量
新鲜辣椒
适量
味精
适量

步骤

1.把干萝卜条用水泡一晚上

2.把大蒜皮剥干净

3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用

4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段

5.把胡萝卜切成条

6.辣椒洗净备用

7.把辣椒切成段

8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟

9.锅里加油把芝麻倒入

10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味

11.把酱油倒入锅里放糖料酒

12.把汁烧开放至凉备用

13.把大蒜切沫

14.芹菜胡萝卜已经腌制好了

15.用水透去盐水

16.捞出来控出水分

17.把备好的食材装在盘里放味精

18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟,入味即可

19.把小咸菜装在玻璃瓶里,放在冷藏柜里,想吃的时候随时可以拿出来。

家庭小咸菜怎么做好吃,家庭小咸菜的家常做法 ?

主料
咸菜疙瘩
350g
五花肉
150g
干辣椒
40g

辅料

适量

适量

少量

少量
老抽
适量

步骤

1.这是秋天腌的芥菜疙瘩,各种材料备用。

2.把芥菜疙瘩切成细丝。

3.用水洗去多余的盐分,可以多洗几次

4.肉,干辣椒,葱姜切小块。

5.锅里放入花生油(不用等油热),放肉边炒。

6.炒到肥肉里的油析出,颜色微黄。

7.放上干辣椒,葱姜爆香,加一点老抽。

8.放上芥菜疙瘩丝煸炒。

9.炒到水分没有了,就好了。

10.可口的小咸菜。。。。。

小贴士
街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡,不然太咸,盐分太多。

早餐小咸菜怎么做好吃,自制早餐小咸菜的家常做法 ?

主料

盖菜10斤 大粒盐


辅料

蒜 红米椒,
自制小咸菜的做法步骤

1.自制下饭菜,主料:芥菜。辅料:大粒盐、蒜、姜、红米椒(怕辣的朋友可以用红椒代替)。 做法:提前三天买回芥菜,晴天晾一天再洗,洗干净后再晾两天(一定要先看天气预报,我这不亏了,连着下了三天雨,只好将就着把菜腌了),将干净的晾的特别蔫儿的菜去掉黄叶,切碎后放入适量的大粒盐反复拌匀,再多揉几下,让菜汁腌出来后挤干水份,放入蒜沫、姜沫和红米椒沫,再放点大粒盐一起搅拌均。齐活儿了。 可以多做点,用罐头瓶或玻璃瓶装好(记得装的过程中一定要拿勺压紧,这样保质时间长,也好吃一些),放入冰箱中随时可以取出来食用,食用前放锅里稍炒两分钟即可,很香,也可口。可以用来下饭,就粥,就馒头都行,最好的食用方法就是拿来炒米饭,放点鸡蛋和香葱一起炒,非常好吃。

适合青少年吃的小咸菜是什么样的和口味 ?

我觉得沃尔玛里面的有个八宝菜,狠好吃,有很多餐馆的下饭菜也是这样的菜,可能适合大众口味吧,可以去沃尔玛啊,中百啊,这种买咸菜放心一点的地方,去试吃一下,选自己喜欢的哈

爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 ?

爽口小咸菜的做法
原料1:卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克
原料2:酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克
1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用
2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅

3.关火,倒入容器放凉
4.原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分

5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上
6.腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆

烹饪技巧

因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料

怎么做好吃,凉拌小咸菜的家常做法 ?

1.圆白菜切小块儿

2.毛葱去皮

3.毛葱切片

4.胡萝卜切片(忘拍了),和毛葱片,圆白菜混合

5.加入盐腌五分钟

6.加入香油,蚝油拌匀

7.拌好的小咸菜,佐粥很不错哦!

小咸菜怎么做好吃,甘蓝小咸菜的家常做法 ?

主料
甘蓝
500g
黄瓜
450g
辅料
精盐
2小勺
鱼露
2大勺
辣椒面
2大勺
蒜末
30g
姜末
40g
鸡精
1大勺

1大勺

步骤

1.甘蓝半个,黄瓜2根。

2.把甘蓝切成细丝放入盆中。

3.放入2勺精盐。

4.用手按搓甘蓝,把水分刹出来,水分出来之后,过凉水把甘蓝丝捞出。

5.黄瓜切成片,和甘蓝丝混合。

6.放入鱼露。

7.辣椒面,蒜末,姜末,备好。

8.把辣椒面,和蒜末,姜末,倒入盆中,在放鸡精,糖,(不需要放盐,鱼露有咸淡了,之前还用盐搓的甘蓝丝),如果口重也可以放点盐,搅拌均匀即可。
小贴士
1.这个咸菜的食材可以任意的搭配。
2.每天早上吃点小咸菜,喝点粥,挺下饭的。
3.没有鱼露也可不放。

什么年龄段的人爱吃小咸菜,哪种工作的人爱吃小咸菜 ?

不分年龄段 不分工作 咸菜这种东西 看各人口味

我想做袋装小咸菜不知道大家想吃什么样的小咸菜 ?

炸菜,小黄瓜,花生米,辣椒。

凉拌小咸菜的做法,凉拌小咸菜怎么做好吃,凉拌 ?

菜谱简介
这个季节正是萝卜收获的季节,在过去生活条件艰苦的年代,萝卜白菜是家家户户冬天的常菜,几乎天天都吃这几样。现在生活水平提高了,我们冬季可选择的蔬菜也非常丰富了,萝卜逐渐退出了我们的冬天的主菜。这道萝卜丝咸菜是我父亲的保留拿手菜,每年都会做很多,非常好吃,现在介绍给大家。我选用的潍坊萝卜,清脆多汁,口味甘甜。 潍坊萝卜又称“青萝卜”,是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃,家中来客常以烟、茶、萝卜招待.经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍坊萝卜含有大量维生素,肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果,故又称水果萝卜。古谚语:烟台的苹果,莱阳的梨,比不上潍县的萝卜皮。
材料
主料:青萝卜4根,
配料:盐1调羹,白糖1调羹,味精,五香粉半调羹,熟芝麻1调羹
做法
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
小诀窍
全过程避免粘油,否则容易腐烂。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 好吃的小咸菜