番茄拉面怎么做 ?
用料
番茄 1个
蒜 1个
拉面/方便面 1份
番茄拉面的做法
番茄一个,切成丁
一个蒜
讲蒜切成丁。覆盖在番茄丁上。
等水开好
将拉面放入滚烫的开水中
让拉面煮成分开状。轻轻拨动。
放油,将切好的番茄丁和蒜丁入锅
炒成九分熟,
出锅,覆盖于拉面上,再根据个人口味放入胡椒粉或者黑椒粉。洒上一点酱油和芝麻油。那样可以上色和使拉面更香。
配杯自做的柠檬水。完美
兰州炒拉面怎么做带红汤的那种.好像是番茄酱的那种 20分?
答案就是番茄酱,在最先起锅的时候会放番茄酱,然后和菜一绩炒,在加入面条后,一般都会放一勺肉汤(有些是鸡汤),这样炒出来的面就会带一些汤水
番茄鸡蛋拉面怎么做 ?
先把番茄鸡蛋炒好放一边,然后煮面。面煮好之后,在把番茄鸡蛋盖上去,美味~
兰州拉面番茄炒蛋盖饭怎么做? ?
要点之一:简单的配料
1。鸡蛋两个(少做一点,别人吃了不够,就不怕他不记得你。)
2。直径6CM的西红柿两个。如果美国的西红柿很大,比如直径达到12CM,那么就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个;如果是用江南的娇嫩番茄,那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个!
注意:鸡蛋和西红柿的比例是个关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。
错误观念:上顿饭炒菜剩下些××也一块加进去吧。为什么在那些扔了可惜而不扔又无用的东西面前,要选择把他扔进自己肚子里去呢?
要点之二:狠狠地打鸡蛋
这里强调的是打鸡蛋,不是搅拌鸡蛋。具体是这样的:把鸡蛋壳敲破后(如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领,请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里,用一双筷子快速搅拌鸡蛋,这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形,锥顶在碗口正上方,锥底完全在碗中,并且和碗口平面平行。渐渐地,鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体,质地和颜色有没有分别了,这时,拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度,慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度,从此使筷子达到新的运动轨迹:仍然是一个锥形,锥顶在碗的侧面,确切地说是位于碗口的延伸平面上,锥底是一个与碗口垂直的园,半个圆在碗中,半个圆在碗口上方。这是才是真正的打鸡蛋。
注意:要用力多打一会鸡蛋,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。
错误观念:打鸡蛋只是为了得到均一的质地。事实上,这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果,从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。
要点之三:下油锅使鸡蛋升华
最好用圆底厚壁的铁炒锅,不但能补铁,更重要的是他延锅壁方向的导热能力强,使锅内受热均匀。
锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油(千万不要用动物油,不但胆固醇高,而且菜有点凉时会很腻),等植物油热到似乎要有青烟冒出来时,把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
注意:
1。倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上,进而烤糊了。
2。油不可过热,但是应该比一般炒肉要更热一点。
3。不可把鸡蛋倒在油中央,要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
4。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来,从而让所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
错误观念:油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践,鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。
要点之四:番茄汁水的滋海
当锅里已经没有油水了,鸡蛋也已经变态完毕,这是把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗),用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块,捣几下,再搅拌几下,如此反复几轮,直到鸡蛋已经成为2-3CM的碎块,并且和番茄均匀混合在一起。
注意:
1。番茄要切得薄,但是片要大。
2。番茄的蒂要除去。
3。番茄不必要去皮。
4。切番茄时的汁水也加入。
错误观念:反正要下锅,番茄切成块状也可以。我没什么好说的,您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。
要点之五:不要多此一举
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时,果断关闭炉火。加入适量......余下全文>>
儿童手工面的做法 番茄牛肉拉面怎么做 ?
手工番茄牛肉面的做法
手工面:300克面粉加入100克水和3个鸡蛋,少许盐,发酵30分钟。由于面粉吸水率不同,所以放水量需根据面粉具体而定,手工揉面控制比较好,面团不能太软也不能太硬,否则面条会不好吃。
炒好番茄
提前炖好的牛肉
炒好番茄,倒入牛肉汤,放入手工面,放好调料,最后放入牛肉、荷包蛋,和香葱就成啦。
面条成啦!
味千拉面番茄芝士乌冬面做法 ?
味千拉面番茄芝士乌冬面做法:
1、洋葱切开,番茄切块,蔬菜切丝,乌冬面用热水烫一下放一边待用。
2、锅里加少许油,加入洋葱煸炒出香味,加入一个半的番茄,加入一勺番茄酱,炒到番茄都化了以后加入一碗热水。
3、加水之后移到砂锅或小锅里煮面,这样加芝士比较方便。水开后加入剩下的番茄和蔬菜,煮一会加少许盐,加入乌冬面,这时候尝尝盐,不够可以再加点。
4、2分钟后加入芝士,盛到碗里,开吃。
有谁知道味千拉面的番茄肥牛面怎么做 ?
碗底:番茄酱 白汤(白汤你自己可能弄不来,不过用鸡汤,骨汤,面汤也行。)
配料:牛肉片80克(按你自己的丹要) 青菜(飘儿菜) 玉米
牛肉片要薄。
因为牛肉是在水里烫熟的。
牛肉在开水里烫 没有血色即可! 青菜15秒 玉米烫熟
煮面的程序就不用我说了吧。
味千番茄肥牛拉面的热量 ?
味千拉面差不多82大卡/100克,如果一碗300克面240大卡。番茄,牛肉,鸡蛋,西兰花,金针菇等配料大约得有200大卡左右,总热量不到500大卡
兰州拉面里的西红柿鸡蛋盖浇面为什么这么好吃 ?
因为符合了你的口味啊 你吃着可口了 自然觉得好吃了。兰州拉面全国都有名,确实挺好吃的。
鸡蛋热汤面条的做法 番茄牛肉拉面怎么做 ?
食材明细
牛肉和西红柿,面条适量
番茄酱,葱姜,大料,香叶,料酒适量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
番茄牛肉面的做法步骤
1
主料牛肉
2
西红柿不能少
3
牛肉洗净切小块,方清水中浸泡,去除血水。
4
泡好的牛肉,放入冷水,葱姜,大料,香叶 料酒,煮制。
5
大火煮开,撇去浮沫,改小火炖2-3小时,炖到牛肉软烂。
6
西红柿切块。
7
锅中放油,炒番茄酱。
8
然后放入西红柿煸炒出红油。
9
放入牛肉汤和牛肉,开锅后放入盐鸡精。
10
开水下锅煮面条,煮熟后,盛碗中备用。
11
香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开,放在面条上。
12
将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上,撒上香菜即可。