这种麦香包怎么做的啊?馅料呢? ?
主料
麦片50g 低筋面粉500g
白糖20g 考母5g
水适量 包装麦片5包
沙拉酱适量
麦香包的做法步骤
1. 先用沙拉酱
2. 加麦片
3. 再加包装麦片
4. 材料
5. 用麦片拌匀沙拉酱做麦香馅
6. 孝母加水加糖拌匀
7. 孝母水加放面粉拌匀
8. 发孝30分钟
9. 切成条分开小块
10. 开一个个
11. 放托里面
12. 包馅
13. 包成一个发大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分钟
广式麦香包做法 ?
银丝麦香包里面的馅是用从深圳带回来的精致麦米和鲜奶酱拌成,稍一掰开就已经麦香扑鼻。再加上表层甜蜜的银丝和软绵的包混在一起,尝起来异常香醇
麦香包的做法以及馅料是怎么做的,希望知道的师傅们指点一下,谢谢了。 80分?
材料
A:酵头:高筋面粉250g,全麦面粉50g,细砂糖24g,速效酵母粉6g,牛奶300g
B:面团:高筋面粉250g,全麦面粉50g,细砂糖96g,盐1.5小勺,全蛋90g,牛奶30g,全部酵头,无盐黄油72g
做法
1.把材料A中的面粉和糖混合均匀
2.牛奶加热到30℃左右,加入酵母粉,搅拌均匀,静置5分钟
3.把酵母牛奶倒入面粉中,边倒边搅拌
4.搅拌成稀稠的面糊,盖上保鲜膜进行发酵,室温即可
5.发到这个程度行了吗?不行
6.要到这个程度,面糊长到最高,并开始塌陷,就行了
7.混合材料B中除了黄油以外的所有材料,牛奶别一次加入,留一点儿调整面团的硬度,开始揉面
8.揉到面团出筋,拉开一段面团保持不断的程度,加入软化好的黄油,继续揉面
9.揉到能拉出薄膜,即完全扩展阶段,面团就揉好了
10.把面团滚圆,放进盆中进行发酵,发酵到2—2.5倍大,用沾面粉的手指从顶上戳一个洞,洞洞不收缩、面团不塌陷,发酵刚刚好
11.取出面团排气,分成9等份,立即搓成长条
12.每条面团再搓长至大约60cm,从中间对折
13.从远离身体的一边往里交替拧麻花,数着:一、二、三、四,一共拧四下
14.把右侧塞进左侧的洞洞里
15.稍一整理,成五个瓣儿
16.全部做好后,排进烤盘,烤盘提前刷油
17.进行最后发酵,我把烤盘放进了烤箱,底部再放一碗热水,发酵到2—2.5倍大
18.送入预热180℃的烤箱,烤大约30—35分钟,至表面金黄即可。出炉后,立即刷上一层融化的黄油
麦香包馅的做法。 ?
主料
麦片50g 低筋面粉500g
白糖20g 考母5g
水适量 包装麦片5包
沙拉酱适量
麦香包的做法步骤
1. 先用沙拉酱
2. 加麦片
3. 再加包装麦片
4. 材料
5. 用麦片拌匀沙拉酱做麦香馅
6. 孝母加水加糖拌匀
7. 孝母水加放面粉拌匀
8. 发孝30分钟
9. 切成条分开小块
10. 开一个个
11. 放托里面
12. 包馅
13. 包成一个发大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分钟
麦香包馅料制作方法 ?
麦香包是由:面粉,核桃仁,盐津葡萄干,葡萄酒,燕麦,酵母粉,红糖粉,小苏打,鸡蛋制作烤成的
台湾特色麦香包的做法 ?
主料
麦片50g 低筋面粉500g
白糖20g 考母5g
水适量 包装麦片5包
沙拉酱适量
麦香包的做法步骤
1. 先用沙拉酱
2. 加麦片
3. 再加包装麦片
4. 材料
5. 用麦片拌匀沙拉酱做麦香馅
6. 孝母加水加糖拌匀
7. 孝母水加放面粉拌匀
8. 发孝30分钟
9. 切成条分开小块
10. 开一个个
11. 放托里面
12. 包馅
13. 包成一个发大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分钟
麦香包馅料是怎么调的 ?
主料
麦片50g 低筋面粉500g
白糖20g 考母5g
水适量 包装麦片5包
沙拉酱适量
麦香包的做法步骤
1. 先用沙拉酱
2. 加麦片
3. 再加包装麦片
4. 材料
5. 用麦片拌匀沙拉酱做麦香馅
6. 孝母加水加糖拌匀
7. 孝母水加放面粉拌匀
8. 发孝30分钟
9. 切成条分开小块
10. 开一个个
11. 放托里面
12. 包馅
13. 包成一个发大一倍就可以蒸了
14. 大火蒸12分钟
广东茶点麦香包的做法和配方 20分?
新浪美食博客,一个名叫“君”,有大量的实践,非常实用,我跟风,并已成功
广州张记麦香包的做法 ?
材料
小麦面粉350g、盐0.5g、酵母3g
做法
1、小麦粉350克。
2、把酵母和盐放入面粉中,加入清水和面。
3、把它和成光滑的面团,放在温暖处发酵。
4、当发至2倍大时,手指戳洞不回弹时,就表示发酵完成了。
5、然后把面团取出,再次揉面,把里面的空气都排出。
6、跟着搓成长条,切成小剂子。
7、再揉成一个个圆形的小馒头,放入蒸笼中,进行二次发酵。
8、当再次发酵至2倍大时,就可以开火蒸15分钟即可。