万丰美食菜谱大全腔骨莲藕汤怎么做 ？
用料
主料
猪脊骨700克
藕350克
辅料
花生
50克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
3片
八角
2个
花椒
5克
水
适量
腔骨莲藕汤的做法
1.莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会，备用
2.猪脊骨切开洗净，烧开水，猪脊骨放入，煮出血水，捞出,花生用清水泡一个小时以上备用
3.砂锅内放入猪脊骨，加水、花椒、八角、葱姜，大火烧开，转中小火慢慢煲
4.煲4分钟以后，加入花生、莲藕、盐，继续小火煲30分钟左右
腔骨莲藕汤怎么做好吃 ？
用料
主料
猪脊骨700克
藕350克
辅料
花生
50克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
3片
八角
2个
花椒
5克
水
适量
腔骨莲藕汤的做法
1.莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会，备用
2.猪脊骨切开洗净，烧开水，猪脊骨放入，煮出血水，捞出,花生用清水泡一个小时以上备用
3.砂锅内放入猪脊骨，加水、花椒、八角、葱姜，大火烧开，转中小火慢慢煲
4.煲4分钟以后，加入花生、莲藕、盐，继续小火煲30分钟左右
高压锅做腔骨炖藕要多久 ？
配料：鲜莲藕，排骨汤
做法：
1，莲藕切块洗净，为了让莲藕很快煮软，达到软糯拉丝的效果，选用高压锅煮藕。下入藕块和清水，大火上汽后，扣阀，小火炖8-10分钟。我多煮了一点，因为喜欢这个味道，所以单独盛出来做藕汤喝的。
2，在藕汤中放入适量排骨，为保证口味甘甜，排骨汤适量加入几大勺就可以了，盖锅盖儿煮，开锅后调味，计入适量盐和鸡粉即可。
我还放了一点枸杞，起锅加了一点小葱，这个味道啊~~
小贴士，煮藕汤切记不要用铁锅，会使藕汤变黑哦！
排骨莲藕汤先放什么 ？
做法
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
莲藕排骨汤
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
做法三
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
4张
莲藕排骨汤
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。
排骨莲藕汤用什么作料?求答案 ？
莲藕排骨汤作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
1菜品介绍
菜品名称：莲藕排骨汤
菜系：家常菜
功效：肝调养食谱，便秘食谱，止血调理食谱，糖尿病食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
2做法
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克[1]
调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
莲藕排骨汤
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
做法三
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
特写(7张)
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可
莲藕排骨汤简介
以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具:锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来.极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的.小孔可过滤厚油,这样煨出来的汤,既不油腻,还有浓香.武汉人煨藕汤十分讲究,50岁以上的人,会专门生煤球炉煨汤.煨制的时间少则几小时,多则一通宵.浓浓的香味儿,四处飘散.
做法四
制作食材
排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量
制作流程
1. 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2. 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打......余下全文>>
炖猪脊骨汤怎么做好吃 ？
东北酱脊骨:
酱香菜品口味
焖主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
煮锅所用厨具
食材明细
脊骨3斤
水4升左右
香叶2片
甘草2块
花椒30粒
大料6粒
桂皮3大块
山奈2块
草果2个
生抽2汤勺
老抽1汤勺
黄酒2汤勺
盐适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）
2. 用冷水浸泡脊骨。
3. 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
4. 反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
5. 取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。
6. 准备好调料。
7. 把香料放入调料包里，放入锅内。
8. 加入调料黄酒。
9. 加入调料生抽。
10. 加入调料老抽。
11. 加入调料盐。
12. 加入调料糖。
13. 加入调料鸡精。
14. 加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。
15. 加好水后。
16. 盖上内锅盖。
17. 开火后，大火烧开。
18. 保持水沸腾8分钟左右，关火。
19. 把内锅移到外锅里，扣好锁扣。
20. 盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
东北酱脊骨做法小贴士
用冷水泡脊骨，主要是为了泡出血水，这样做出的骨头不黑，口感好。当然你如果嫌麻烦，也可以不泡。2.泡脊骨的过程中，如果室内温度太高，建议移至冰箱啊。3.调味不可缺少黄酒，最好不要用料酒代替，加入黄酒的汤底去腥，还能增加骨头的香味。4.你也可以等锅里的调料都沸腾后，再加入骨头煮沸，这样做的目的是先给骨头定型，肉不散烂，不过俺还是习惯让它和水一起升温。
土豆茄子炖脊骨:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆400g
圆茄子600g
葱15g
姜10g
八角3g
五香粉3g
酱油10ml
美极鲜10ML
白砂糖3g
盐5g
清水适量
花生油30ml
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 骨头斩块洗净。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 圆茄子洗净切块。
4. 热锅下油，放入八角煸香。
5. 放入骨头翻炒至变色。
6. 加入葱段和姜片。
7. 翻炒出香味。
8. 加入酱油和白砂糖。
9. 翻炒上色。
10. 加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11. 大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12. 加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13. 盖盖再炖25分钟关火即可。
土豆茄子炖脊骨做法小贴士:盐最后再放。
脊骨炖土豆:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
制作步骤:
1. 脊骨斩块洗净控干水分。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 热锅下油，放入脊骨。
4. 翻炒至变色。
5. 加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6. 盖盖转小火炖50分钟。
7. 放入土豆和盐炒匀。
8. 盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖土豆做法小贴士:盐要最后放。
脊骨炖豆角:
咸鲜菜品口味
烧主要工艺
一小时......余下全文>>
排骨莲藕汤里面可以放蛤蜊吗? ？
可以放，但是味道就变了，排骨的鲜味儿出不来了，蛤蜊鲜味儿占上风了。
脊骨怎么焯不老还能把血水炒出 ？
东北酱脊骨:
酱香菜品口味
焖主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
煮锅所用厨具
食材明细
脊骨3斤
水4升左右
香叶2片
甘草2块
花椒30粒
大料6粒
桂皮3大块
山奈2块
草果2个
生抽2汤勺
老抽1汤勺
黄酒2汤勺
盐适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）
2. 用冷水浸泡脊骨。
3. 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
4. 反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
5. 取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。
6. 准备好调料。
7. 把香料放入调料包里，放入锅内。
8. 加入调料黄酒。
9. 加入调料生抽。
10. 加入调料老抽。
11. 加入调料盐。
12. 加入调料糖。
13. 加入调料鸡精。
14. 加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。
15. 加好水后。
16. 盖上内锅盖。
17. 开火后，大火烧开。
18. 保持水沸腾8分钟左右，关火。
19. 把内锅移到外锅里，扣好锁扣。
20. 盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
东北酱脊骨做法小贴士
用冷水泡脊骨，主要是为了泡出血水，这样做出的骨头不黑，口感好。当然你如果嫌麻烦，也可以不泡。
2.泡脊骨的过程中，如果室内温度太高，建议移至冰箱啊。
3.调味不可缺少黄酒，最好不要用料酒代替，加入黄酒的汤底去腥，还能增加骨头的香味。
4.你也可以等锅里的调料都沸腾后，再加入骨头煮沸，这样做的目的是先给骨头定型，肉不散烂，不过俺还是习惯让它和水一起升温。
土豆茄子炖脊骨:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆400g
圆茄子600g
葱15g
姜10g
八角3g
五香粉3g
酱油10ml
美极鲜10ML
白砂糖3g
盐5g
清水适量
花生油30ml
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 骨头斩块洗净。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 圆茄子洗净切块。
4. 热锅下油，放入八角煸香。
5. 放入骨头翻炒至变色。
6. 加入葱段和姜片。
7. 翻炒出香味。
8. 加入酱油和白砂糖。
9. 翻炒上色。
10. 加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11. 大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12. 加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13. 盖盖再炖25分钟关火即可。
土豆茄子炖脊骨做法小贴士:盐最后再放。
脊骨炖土豆:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
制作步骤:
1. 脊骨斩块洗净控干水分。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 热锅下油，放入脊骨。
4. 翻炒至变色。
5. 加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6. 盖盖转小火炖50分钟。
7. 放入土豆和盐炒匀。
8. 盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖土豆做法小贴士:盐要最后放。
脊骨炖豆角:
咸鲜菜品口味
烧主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨适量
季豆适量
高汤适量
味精适量
精盐适......余下全文>>
经过医生号脉，说我气血两虚，我想用食疗来治疗，都些吃什么呢？ ？
气血两虚，建议你注重晚上早睡和午睡,不要做剧烈运动。早点睡，大概十点半之前睡，可以养血。大概六点半或七点起来。午睡一个饥时左右。食疗，可以吃一点熟红枣山药粥，或牛肉骨头、红枣山药熬汤，补血补气不错。