黄豆炖猪蹄汤有什么作用 ?
猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部攻筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
黄豆炖猪蹄的做法 ?
做法一制作食材食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,制作流程1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。特点:美颜养肤,汤浓味香。厨师一点通:如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。做法二制作食材猪蹄。黄豆。辅料:红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。制作流程1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。5.开盖放入鸡精,大火收汁。做法三猪蹄2个 黄豆100克 姜适量 料酒适量 盐适量 1. 黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。2. 冷水锅烧开,放入猪蹄氽一下,捞出冲洗干净。3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。5. 捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了,赶快喝一碗吧!黄豆猪手美容汤用料: 黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。 黄豆猪手美容汤做法: 1、将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜; 2、猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净; 3、洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水,一起炖至猪手熟透即可。
黄豆煲猪蹄怎么做好吃,黄豆煲猪蹄的家常做法 ?
1.猪脚洗净后斩块
2.调料
3.黄豆洗净,我用高压锅,所以没泡
4.洗净后的猪脚倒入白酒半盖子。
5.一调羹粗盐腌制一晚上。
6.冷水下锅,绰水洗净
7.猪脚和黄豆全部倒入高压锅内,加入适量的黄酒,调制到豆蹄筋档,30分钟。
8.之后再盛入砂锅,大火煮开后,加入适量的鸡精调味。
黄豆炖猪蹄汤的功效 ?
小贴士:猪蹄中的胶原蛋白,经过高温长时间熬煮,可以转化成明胶,这是一种可以融合很多水分的物质,可以大大的改善人体的储水功能,从能给人带来好的气色。另外,猪蹄对于一些人经常感到四肢乏力、麻木等症状,都有明显效果,还能促进青少年骨骼发展。黄豆,经过医学研究专家确认,黄豆这种豆类不仅自身不包含胆固醇,相反,还能降低人体的胆固醇,减少患三高的风险。黄豆属于豆类,属于五谷杂粮,经常食用,可以改善肠道问题,粗食还能清宿便,对于缺铁性贫血也有一定治疗效果,这两种营养丰富的食材放在一起进行烹调,对人体的好处溢于言表。
黄豆猪蹄汤的功效 花生黄豆猪蹄汤功效 黄豆炖猪蹄汤的做法http://www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0415/1504.html
黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做 ?
1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。
2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。
猪蹄炖黄豆的做法是 ?
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备:
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法:
1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开
4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。
猪蹄炖黄豆怎么做? ?
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,
黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:
美颜养肤,汤浓味香。
厨师一点通:
如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
第二种方法制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪
有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精,大火收汁。
(转摘百度,供参考)
猪蹄炖黄豆的做法,怎么做 ?
食材与明细
猪蹄2个
黄豆100克
姜适量
料酒适量
盐适量
难度普通
时间数小时
口味清淡
工艺炖
黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.
黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。
2.
冷水锅烧开,放入猪蹄汆一下,捞出冲洗干净。
3.
汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4.
炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。
5.
捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。
6.
滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了,赶快喝一碗吧!
猪蹄炖黄豆的做法 ?
黄豆含有高品质的蛋白质,而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽,具有很好的养颜美容,生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高,所以建议一周喝一次哦。” 标签: 清淡 炖 数小时 普通 老人 产妇 主料 猪蹄(2个) 黄豆(100克) 调料 姜(适量) 料酒(适量) 盐(适量) 厨具 无 1 黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。 2 冷水锅烧开,放入猪蹄汆一下,捞出冲洗干净。 3 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。 4 炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。 5 捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。 6