万丰美食菜谱大全兰花蚌刺身怎么做 ？
兰花蚌刺身做法：
1、兰花蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的兰花蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。
用兰花蚌怎么做凉菜好吃 ？
兰花蚌拌脆黄瓜挺好吃的，做法如下：
原料：嫩黄瓜300克，兰花蚌50克。
调料：美极黄瓜生拌汁40克，葱油10克，精盐3克。
制作：
1.
将嫩黄瓜清洗干净，切片后用美极黄瓜生拌汁拌均匀，加重物压腌4小时左右，取出漂水，去除咸味，挤干水分备用;
2. 将处理好的黄瓜片与兰花蚌加葱油、精盐拌均匀，放入模具中，做成圆柱形，
装入盘中，用一些装饰物点缀即可。
美极黄瓜生拌汁：
原料：美极鲜味汁250ml，美极鲜鸡粉、白砂糖、精盐各20克，凉白开190ml。
制作：将美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、白砂糖、精盐、凉白开混合均匀即可。
烹调时间：腌制黄瓜片的时间稍微长点，拌制一分钟即可搞定。
冻阑花蚌做法 ？
材料
兰花蚌350公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.兰花蚌汆烫后放入冷水，捞起、沥干；辣椒、葱切段，备用。
2.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌，以大火拌炒均匀至收汁。
4.加入九层塔，一起拌炒即可。
巴蛸沾辣根的做法，巴蛸沾辣根怎么做好吃，巴蛸 ？
食材
主料
巴蛸
2只
辅料
辣根
适量
香醋
适量
味达美
适量
辣椒油
适量
步骤
1.将章鱼洗净
2.将八蛸爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的。
3.锅中加水烧开后，将八蛸倒入 。
4.倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火 。
5.将巴蛸捞出装盘。
6.味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁。
7.可以将料汁与巴蛸拌匀之后食用，也可以沾料汁直接食用。
谁知道面的汤料汤底的配方 ？
海鲜面的汤料
贻贝2个，虾仁50克，鲑鱼肉50克，新鲜墨鱼50克，蟹夹肉50克，兰花蚌50克，蟹身1只，草虾1只，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，西芹1棵，意大利面50克，海鲜高汤500毫升。
【做法】
1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香；
2.将海鲜料放入炒锅，淋上白酒炒熟；
3.将炒好的海鲜料置入海鲜高汤中煮；
4.放入西芹，加入煮熟的意大利面。
海鲜高汤是用鱼骨做底料，加入鲑鱼、虾等各种海鲜料，以及番茄、西芹一起炖6小时而成。