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红烧鱼头炖豆腐视频 鱼头的做法大全

红烧鱼头炖豆腐的做法 ?

食材
  主料:
  大鱼头600g、豆腐1块
  辅料:
  姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个
  红烧鱼头炖豆腐的做法:
  1、鱼头洗净从中间劈开。

  2、豆腐切成小块备用。

  3、锅中放入油,下入切好的豆腐。

  4、炸至金黄捞出。

  5、再下入鱼头煎制。

  6、把鱼头推向一边,炒葱姜蒜。

  7、烹入料酒,加入酱油、糖。

  8、加入水,烧开。

  9、加入炸好的豆腐,转中火焖至20分钟,加入盐和鸡精调味即可。

  10、最后出锅装盘后表面摆上红椒装饰。

红烧鱼炖豆腐的做法,红烧鱼炖豆腐怎么做好吃 ?

大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。
取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。
豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。
锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。
倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。
煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。
放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。
倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

红烧鱼头烧豆腐用老豆腐好还是嫩豆腐好 ?

冻豆腐

做法,红烧豆腐鱼怎么做好吃,红烧豆腐鱼的家常做法 ?

主料
豆腐鱼
1斤

辅料

少量

少量
酱油
少量
冰糖
少量
啤酒
少量

步骤
1.豆腐鱼洗净,去内脏,沥干
2.锅内放油,葱姜爆香
3.放入豆腐鱼,啤酒,冰糖,酱油
4.等煮开后加入适量水
5.收汁,装盘,撒上葱花,大功告成

鱼头豆腐怎么烧? ?

鱼头烧豆腐
原料:大鱼头一个 嫩豆腐数块 少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个

做法:

1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2:稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来
3:洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4:把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.
5:湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

红烧鲤鱼炖豆腐怎么做如何做好吃 ?

主料

鲤鱼1条

北豆腐1盒

植物油1汤勺

鱼肚1个

调料
食盐
1小勺
酱油
1小勺

1小勺

半根

2片
八角
2个
白糖
1小勺
红烧鲤鱼炖豆腐的做法
1.将活鲤鱼收拾干净;为了方便入味,将其剁成段

2.葱姜大料备好;煎锅油烧热

3.放入鱼块,大火煎制;煎至鱼皮表面金黄

4.烹适量醋(去腥);加糖和酱油

5.换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了);放入鱼肚

6.北豆腐切块;豆腐放锅内,炖大约20—30分钟左右,视鱼的大小而定.

红烧鱼+豆腐怎么做 ?

准备主材料:鱼豆腐

2.
配料:葱、辣椒、蒜

3.
为了让这道菜更好看,可以准备胡萝卜

4.
切好鱼豆腐

5.
切好配料备用

6.
锅烧热,放入葱白、大蒜丝小火炒香

7.
放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒

8.
放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒

9.
放入青椒片转小火轻轻翻炒

10.
最后放入适量鸡精增鲜

11.
装盘,美食大功告成了

豆腐红烧鱼的做法,豆腐红烧鱼怎么做好吃,豆腐 ?

主料三牙鱼500g豆腐450g辅料油适量酱油适量蒜适量小葱适量姜15g料酒适量
步骤
豆腐红烧鱼的做法步骤11.鱼洗净剁大块
豆腐红烧鱼的做法步骤22.入油锅煎鱼
豆腐红烧鱼的做法步骤33.翻面再煎 3分钟
豆腐红烧鱼的做法步骤44.把鱼放入大锅,加入姜蒜和酱油,料酒
豆腐红烧鱼的做法步骤55.炖开后放入豆腐
豆腐红烧鱼的做法步骤66.再炖5min,临出锅放入葱
小贴士
选择刺少的鱼,吃起来更方便,不用担心鱼刺和豆腐混在一起

红烧豆腐鱼的做法,红烧豆腐鱼怎么做好吃,红烧 ?

红烧豆腐鱼
原料:
龙头鱼、胡萝卜。
调味料:
葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。
做法:
1、龙头鱼洗净,去头肚后切段,胡萝卜切丝,葱切末;
2、热锅倒油,放入葱白和干辣椒煸香;
3、接着倒入处理好的龙头鱼,注意不要随意翻炒,以免鱼肉散了;
4、加料酒、老抽、盐和少量的水,改中火盖盖焖烧;
5、两三分钟后,撒胡萝卜和葱花,加鸡精,浇些红油即可出锅装盘。
鱼肉较嫩,烹饪的期间尽量不要翻炒,用锅铲轻轻地推动即可。

烧豆腐怎么做好吃,鱼块烧豆腐的家常做法 ?

大头鱼烧豆腐的做法步骤 1大头鱼去鳞内脏洗净。 2把鱼剁成块。 3豆腐切块备用。 4热锅下油放入鱼块。 5翻炒至鱼块断生。 6加入葱姜段翻炒出香味。

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