酸甜萝卜块泡菜制作方法 ?
第一步,把萝卜洗干净 不过不用去皮.去了皮的话吃起来不够脆了.切成一片一片的.要厚薄适中.之后放盐进去腌它个几个小时.时间长短以萝卜变软没有刺激的辣味为准.再用温水洗一洗.防止太咸了.再加入陈醋和白砂糖泡一会即可使用.味道鲜美.很多女孩子喜欢吃.不过如果用糖精的话口感更好. 不过还是建议使用白砂糖.毕竟糖精吃多了对身体有害. 健康第一...........希望你做出美味的酸萝卜哦.
酸甜萝卜泡菜怎么做 ?
主要调料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法:
1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)
2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养; 加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味。
我在韩国吃到黄黄的圆片萝卜泡菜,酸甜口味,非常好吃,特清爽,想知道它的做法。 ?
那个叫‘단무지' 属于日式咸菜 萝卜去皮切片 栀子花(晒干的)醋 糖 盐(3:2:1)盛容器里 3天后就变成黄色的了就可以吃了
酸甜口的萝卜泡菜怎么做 ?
一个萝卜切为八块,放点辣椒粉放适量的白糖,再放一点盐,放一碗醋再加点晾凉的白开水,刚好跟能淹过萝卜就可以了,淹两三天就可以了
韩国吃炸鸡的时候,吃一种酸甜的白萝卜泡菜,求泡菜制作方法 10分?
1、材料:
白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。
2、做法:
1、)腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,取出控干水分并拧干。
2、)腌渍:萝卜丁、B料调匀,放入一个密封的保鲜盒内,入冰箱内冷藏1天即可食用。
泡菜萝卜的做法甜酸脆 泡萝卜又酸又脆怎么做 ?
白萝卜洗净,切正方形小块
姜去皮切末,蒜切蓉,小葱切末
取一个碗,放入萝卜块,撒上盐,腌制至萝卜30分钟,期间每10分钟搅拌一次。
将腌制萝卜出来的水倒去,加入姜末、蒜蓉、小葱末,糖、鱼露、韩式辣椒粉,用手拌匀,拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。
倒入有盖的密封容器中,盖好盖子,放入冰箱,冷藏一晚,即成。
甜、酸、脆的白萝卜泡菜怎么做? ?
买一个泡菜坛子,口有沿能盛水的那种,洗净,阴干
将自来水(最好不要用白开水)放入,根据自己口味放入2-3勺盐,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(烧酒最好)两勺,将白萝卜洗净晾干后切成小块放入即可(切时切忌有油)!
将坛子盖好,沿边加满水.夏天一般3-4天即可出酸,冬天放在暖气边一周即可.要注意里面的卤水是否起白末,如有,将白末倒出加盐和酒即可.
求酸萝卜泡菜的做法 ?
偶是重庆MM 在家乡生活20年, 对川菜可是领略到了其内涵,偶觉得重庆菜在色泽上一般比较红颜,让人觉得很辣,但等你品尝了就知其实是麻、香味甚浓。(原来重庆人吃辣一点都不厉害,自我感觉云南和湖南都比这的辣多了。)且多数店都会给你端上一盘泡菜,专门用来下饭。其略带酸甜辣味让人胃口大开,而不管是我们当地的还是外地人都对重庆泡菜一品钟情。
下面我就试着把做法与大家分享。味道愣个霸道!有喜欢吃泡菜的人不妨试一下呗!相信俺没错的!
方法很简单哦!
一、准备材料:
1 玻璃泡菜坛1个
2 食盐、花椒
3 烧好一壶热水(冷却后用)
4 瓶装野山椒1-2瓶(根据自己的辣味程度)或者 用户鲜的辣椒
5 卷心菜、萝卜、黄瓜 、姜、青菜头、长豆角、红色甜椒 等不出什么水的菜就可以!(自己喜欢哪个就选哪个)否则会坏泡菜水。
二、开始制作:
1 把玻璃泡菜坛的水倒入一半就好!
2 放野山椒或新鲜辣椒
3 放适量盐(每1公斤水约80克盐)、花椒,茴香,白酒少许(根据自己口味茴香、白酒加不加均可),坛水就制成了。
4 把菜洗干净后,切块,然后一定要用过滤的器皿让它漏掉水分(必须晾干所有水分)
5 把准备好的已经滤干的菜块,放入泡菜坛,菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。
这样大功告成!如果是卷心菜一般到2天后就可以吃了!
吃的时候先捞起来切小块!然后放香油 味精 !还可以根据自己的口味放糖和醋!或者加葱花和香菜野可以!(或者什么都不加,捞出来后直接吃也可以) 大家试试呗!很美味!辣辣的带点脆脆的感觉!开胃一流!
三、注意事项:
1,泡菜放的地方注意阴凉,注意保持坛口始终有凉开水(以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可。
2,取食泡菜要使用专筷,切不可带油和水,避免油与生水进入坛中,否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。
3,做好的泡菜如食用时不适口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3~5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,菜卤也不能再用。
酸萝卜泡菜怎么做 ?
1.将萝卜洗净;切成大片
2.锅中倒入白醋,同时倒入一袋白糖 开火熬一刻钟左右
3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时
4.常温下放凉熬好的白醋水,待稍后备用
5. 萝卜腌软后攥干水分,装入坛子中密封好,等上一两天后酸甜味都进入,即可食用。
衢州泡菜萝卜是什么味?是四川泡菜那样酸辣,还是那种酸甜的 ?
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀