万丰美食菜谱大全请问闽西客家小吃中的“老鼠板”怎么做？球详细做法 ？
天啊罚…老鼠板！！！
我就是闽西客家人……不过是不是“老鼠干”，宁化的特产。八大干之一……
那老鼠是田鼠，一般比较难弄到啊……
如果我上面弄错了，那就应该是“簸箕板”吧……唉，
简单说一下做法吧，也不知道是不是这个：
1：大米捻细，非常细；水调，在专门的方形蒸笼（铁质）上，薄薄铺上一层（底下要抹油），蒸10分钟。取出，撕开米皮
2；用米皮包各种已经炒好的菜丝（比如香菇丝。冬笋丝。菜心、萝卜、火腿……），方法和春卷一样。
3；再次放入蒸笼蒸5分钟就可以了
4；调酱。酱油，猪油，糖，香葱，蒜瓣（细）。下猪油爆香葱和蒜瓣，加酱油，糖，盐，水……
把酱汁浇到前面的簸箕板上面就可以了
非常美味……
希望没有弄错
老鼠粄的老鼠粄在珠三角 ？
广州人称老鼠粄为“濑粉”，怪扫兴的，没有动用想像力，不如老鼠粄有趣。做出“升级版”老鼠粄的却是东莞厚街人。厚街人把磨出的米浆一分为二，做成生浆、熟浆，再混合两者，打至软滑。此外，汤底用猪肚、猪骨、粉肠以及多种药材香料熬成，最后还在老鼠粄上铺几块皮脆肉嫩的烧鹅，白红相间。老鼠粄爽滑富有弹性，烧鹅汁渗入汤中，满碗鲜香，东莞人称之为“烧鹅濑”。从前有小贩挑着老鼠粄穿街过巷叫卖，售价低廉。没有烧鹅，他们就用一个搪瓷盅装着用辣椒面炒过的大头冲菜。那冲菜切得芝麻般大小，却是脆生生的，美不胜收，每碗老鼠粄放上一勺，画龙点睛，逗得食客盯着勺子喊：“多一点儿，再放多一点儿！”一旦小贩开恩，多给一勺，那个早上你的嘴就合不拢了。
在广东客家有种小吃叫客家老鼠粄，有可以做这种老鼠粄的机器吗？价格大概多少？ ？
不少所有东西都可以用机器来做的。而且有时手工反而比机器成本低，除非机器是自己造的
老鼠粄的介绍 ？
老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。
老鼠粄的由来 ？
唯独客家小吃是主食的延伸，它的用途首先是充饥，几乎全是米制品。小吃起源于佐酒的熟食。古人下酒之物非常随意，付钱的时候也满不在乎，眉头不用打结，实在是便宜！盛下酒物的碟子很小，低调而实惠。依盛器之小，食物被称为“小吃”。地方小吃跟当地人的性格颇为相似。比方说客家人的小吃就有点苦大仇深的味道，这大约跟客家祖先经历的人世沧桑有关。客家小吃是严肃的，一副不苟言笑的样子。人家的小吃都是添意趣的下酒菜，无关宏旨，吃起来有一番惊喜，有点儿浪漫色彩，不携带充饥功能，完全是正餐以外的进食行为。吃客家菜，如果既想吃菜又想要特色小吃的话，就得掂量一下自己的胃纳量，该怎么取舍。顾此失彼是在所难免的，像笋粄、卷粄、忆子粄、甜粄、老鼠粄、算盘子……全都是实打实的粗粮淀粉，而且是大碟，一出场就要当主角的，超出了随意点缀的范围。看一眼大家就会叫起来，哪吃得下？打包，留明天当早餐吧。
客家老鼠粄，放2天都不会变质，是怎么做到的。 5分？
保险的方法有很多，因为没见过你说的客家老鼠粄到底是怎样的，我只能把常见的方法说给你，你自己参考一下。
比较常见的就是多油多盐，这种情况下的饭菜坏的会慢一些。再有就是尽量减少水分。现在市面上保存时间比较长的腊肉、咸鱼等食物就是这个原理。还有就是环境，有些少数民族聚集的地方在高山或者丛林中，温度湿度都适合保存食物，所以坏的慢。
老鼠粄的制作原料与方法 ？
老鼠粄的主要原料用粘米，以冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用开水拌和，反复揉搓至适度后拧成团，即以特制的“千孔粄擦”架在面上，将粄团压在粄擦上用力来回摩擦，便可擦出每条1-2寸的粄条掉在锅中，待粄熟浮面时捞起，置冷水中浸泡，冷却后再捞起晾干即可备用。食用前，煮或炒均可，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，味美有加。
有做客家老鼠板工具么 ？
你要的是这种灭鼠板吗，拦路猫级灭鼠方法：【拦路猫】-折叠式电子高压捕鼠器，布线板，就像 高速收费站，只要来就没跑，电到没跑 准死。一次买来反复使用，用则放不用则收起，使用很方便。拦路猫-折叠式电子高压捕鼠器，布线板，就像 高速收费站，只要来就没跑，电到没跑准死。一次买来反复使用，用则放不用则收起，使用很方便。可以实现拦截预防老鼠进入和对已经进入室内的老鼠进行电捕当前只在线上做呢，线下还没有，您可以直接sou拦路猫。捕鼠工具一直是人类对付鼠害的有效手段，目前，常用的电子高压捕鼠器布线装置一般由地线、支撑杆和高压线构成，高压线与地线平行，设置在支撑杆上，高压线与地线之间的距离小于老鼠的高度；当老鼠踩到地线、同时触碰到高压线时，被高压击倒。背景技术存在的问题是：布置速度慢，整体携带不方便，安装和拆除麻烦；另外，地线面积小效率低，安全性差。拦路猫为您提供的是一种专利布线工具，折叠式电子高压捕鼠布线板，该工具布置速度快，折叠便于携带，安装和收起方便，地线面积大，安全性高，全金属设计，瓷绝缘，带线折叠，实现秒开秒收。拦路猫——特别适用于 任何平面，如地板、地毯、瓷砖面、高层建筑、阳台、楼顶、厨房的捕鼠使用，简单方便。
广州哪里有老鼠粄 ？
后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条，由于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。 老鼠粄也传至香港，因“老鼠”之名不雅，当地人以粉条两端尖，状似银针，称为银针粉。 广州人称老鼠粄为“濑粉”，怪扫兴的，没有动用想像力，不如老鼠粄有趣。 做出“升级版”老鼠粄的却是东莞厚街人。厚街人把磨出的米浆一分为二，做成生浆、熟浆，再混合两者，打至软滑。此外，汤底用猪肚、猪骨、粉肠以及多种药材香料熬成，最后还在老鼠粄上铺几块皮脆肉嫩的烧鹅，白红相间。老鼠粄爽滑富有弹性，烧鹅汁渗入汤中，满碗鲜香，东莞人称之为“烧鹅濑”。 从前有小贩挑着老鼠粄穿街过巷叫卖，售价低廉。没有烧鹅，他们就用一个搪瓷盅装着用辣椒面炒过的大头冲菜。那冲菜切得芝麻般大小，却是脆生生的，美不胜收，每碗老鼠粄放上一勺，画龙点睛，逗得食客盯着勺子喊：“多一点儿，再放多一点儿！”一旦小贩开恩，多给一勺，那个早上你的嘴就合不拢了。
做老鼠粄机械哪里有买 ？
阿里大把的，你可以上网找找