万丰美食菜谱大全豆腐是素食吗？ ？
豆腐及其它豆制品是素食，是蛋白质的主要来源。
佛教中的不食荤腥的荤：大蒜、大葱、小葱、薤、韭菜，腥：动物肉、动物油脂、蛋、奶。
不食荤食的主要原因：生吃生恚（嗔恚），熟食发淫；
不食腥食的主要原因：食众生肉，断大悲种。
豆腐素属于素食吗 ？
是，在很多寺庙因为僧人不能食荤腥，豆腐多被用来作替代肉得菜，甚至可以做得和肉形状一样，味道也一样，以假乱真，比如峨眉山就有很多这样得素食餐厅
豆腐有什么营养素?什么人少吃或不可吃? ？
豆腐工艺：
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
营养成份：
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素b2、维生素c等矿物质。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，能治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，却并非人人适宜，同时多吃也有不利！下面就向大家介绍一下不适宜人群及过量食用豆腐对健康的危害。
问题1：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
问题3：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄。因此，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题4：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，从而形成动脉硬化。
问题5：男性易患ED
无独有偶，国内的男性专家也早就看豆腐不顺眼了，南京市妇幼保健院男科医生潘连军经过研究发现，经常吃大豆制品的男人患ED(男性勃起功能障碍)的几率是不常吃者的3.46倍。看来这豆腐，男人以后还是少吃为妙，最好控制在一周食用两次，且每次不要超过100克。
问题6：影响男性精子数量
美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究发现，每天吃豆制品的男人，每毫升精液中精子的数量只有4100万个，明显低于对豆制品不那么感冒的男性同胞。要知道，一旦每毫升精液中精子的数量少于2000万个，想要生孩子，那就纯属碰运气的事情了。
问题7：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
严格素食每天吃多少的豆腐或者黄豆比较好？ ？
不超过三百克
素食牛肉是不是豆腐做的呢 ？
是豆制品，有的是用面筋做的
豆腐素馅饺子怎么做 ？
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、盐5克、五香粉2克、鸡精3克、生抽1汤匙、香油1汤匙、葱1段、油5克
二、做法
1、准备北豆腐500克。
2、准备香菇5朵。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟。
6、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。
7、和面一团，饧20分钟。
8、面团揉好，切成剂子，擀皮。
9、包成饺子，下锅煮熟即可。
为什么豆腐可以做成各种肉味的素食呢? ？
可以改造成多种别的口味的菜肴因为豆腐本身白色无味又无怪气味，所以可以加香加色加各种气味进去、土豆等。其实具有类式品质的材质都可以被改造的。如山药
素食包括哪些？ ？
“素食”里到底包括些什么呢？据其介绍，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，另外，为了在素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品。为了健康现在提倡素食为无公害，绿色，有机的，比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。“素食当然不是清汤寡水的，也讲究色香味俱全，而且‘素食荤做’的菜肴也能吸引人们的味蕾。”像水煮鱼，烤香肠，素鲍鱼，素鱼翅等原料其实是菇类；豆制品，魔芋作成的。“素食”也含丰富营养有关业内人士指出，在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他们吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”，而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用。“素食”的作用素食主张利益共享，社会公正，不去侵犯弱势群体的利益，着重于可持续发展战略，友善对待自然万物。素食是一个充满爱心，与万物共生，和谐发展的事业。
有素食者吗？求三餐菜单 ？
您好，吃素要饱关键在於小口、慢，三餐之外可以吃坚果类(杏仁核桃为主）的食物补充营养和体力。
早餐先喝杯温水、麦片粥（粥可加豆浆、葡萄乾和cereal片）面包、看情况吃水果（先吃）
午餐高蛋白和淀粉，植物性蛋白的豆腐和各类蔬菜必备，饱足感就属各种豆类（黑红土豆、山药、马铃薯、蕃薯）
晚饭不用这麼高蛋白，以根茎类蔬菜为主（例如红萝卜 姜 高丽菜）当然豆腐类制品还是要吃。
水果都适量，尽量别吃太寒的，饭前用好点。
最後记得要吃点海带（芽），这个吃面配味噌不错。还有长久的话，偶尔吃点中药素食补汤也很重要。
这是吃超过10年的菜单仅供参考，记得菜单内容不要太急才能吃得长久（楼下的就挺不错哈哈），祝福吃素愉快。
佛教讲吃素食像虾丸,鱼丸,鱼豆腐,海带之类的属于荤的还是素的呢 ？
韭，从荤字本身就可以看出，自然是指与肉有关的。所以佛教说吃素食：葱，包括了虾丸。不吃肉是汉传佛教的规定。 您所问的问题中，因为其中都有动物的成分，吃素的人是不应该吃的，荤是草字头，五荤包括，是指的植物，尤其不能食用荤物，荤是指五种带有气味的植物、洋葱，不在荤腥之列，并不包括在家人。 而腥字是月字边、鱼丸，不但对身体健康。 荤和腥是不同的、鱼豆腐是属于腥物。 而海带是属于藻类植物，更可培养自己的慈悲之心、蒜。作为在家佛弟子发愿吃素当然好，是可以食用的、兴渠