万丰美食菜谱大全河南农村凉伴芥末莲藕的做法大全 ？
莲藕去皮
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切薄片放入点少量白醋的清水中
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开水焯烫至开
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焯好后投凉
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藕片控干，加盐，芥末，白醋，芥末油
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准备蒜末和葱末
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底油烧热，加入葱蒜末，花椒，小米椒
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爆香
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将葱蒜油倒入盘中
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吃时拌匀即可
小贴士
藕片切薄片，容易焯熟，切片后放入清水中加点白醋，以免变色
喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油
女朋友说要吃拌藕片..说是用芥末的那种..问下该怎么做啊？谢谢.急急急~ ？
将藕洗净去皮，切薄片，用开水汆3分钟，捞出至于凉水内迅速冷却。用花椒油、辣丁油、盐、糖、味素、蒜末、醋、芥末油搅拌、装盘即可。
口味是自己喜好。