万丰美食菜谱大全东北酸菜能炖鱼吗 ？
当然可以，东北铁锅炖鱼很有名的。很多地方都有这样的特色餐馆。
酸菜炖鱼的做法，酸菜炖鱼怎么做好吃，酸菜炖鱼 ？
酸菜炖鱼的做法
1.
调料按照以下用法使用：
【关键调料】油30毫升、盐3克、葱3段、姜2片、酸菜鱼调料包1袋；
【腌制调料】鸡蛋清1个、料酒10毫升、生粉8克、盐2克、胡椒粒3粒；
2.
草鱼宰杀去鳞内脏，冲洗干净；
鱼肉剔除脊骨、肋骨，剩余的鱼肉用刀斜切双飞片；
用腌制调料将鱼肉抓匀上浆；
3.
锅内倒油放入调料、水和鱼骨，启动【鲫鱼汤】功能（使用其他型号可用手动功能大中小火各十分钟）；
待烹饪程序结束后，捞出鱼头鱼骨，再次启动【煮面条】功能（使用其他型号，可以用手动功能，开锅后定时7分钟）；
待面板显示开锅后，将腌制好的鱼片均匀的放入汤内，直至烹饪结束盛入容器即可。
炖酸菜不能和炖鱼一起吃吗? ？
能呀！放在一起就是酸菜鱼了。
酸菜炖鱼干怎么做如何做好吃 ？
酸菜炖鱼干
主料
鱼干 韭菜腌菜（酸菜中的一种）适量
蒜瓣适量 姜片
豆瓣酱一勺 干辣椒粉
生抽 葱段
香菜
酸菜炖鱼干的做法步骤
1. 准备好姜片、蒜瓣，切好葱段、香菜，取出韭菜腌菜（也可以是其他酸菜）。
2. 超市买来的鱼干在热锅冷油的时候倒入，慢慢煎至金黄捞起。
3. 锅中留底油，将适量干辣椒粉倒入炒出胡香味，而后加入蒜瓣、姜片翻炒出味，再加入一勺豆瓣酱翻炒一小下。
4. 向锅中倒入适量开水，加点盐，将炸好的鱼放入，煮至舒软。
5. 最后加入葱段和香菜起锅，汤汁以个人喜好留存。
酸菜煮鱼的做法，酸菜煮鱼怎么做好吃，酸菜煮鱼 ？
1.鱼打成片洗干净
2.准备好葱，姜蒜和小辣椒
3.酸菜洗干净切好
4.锅里放适量的油
5.把蒜，姜和小辣椒下锅炒出香味后把酸菜倒下去翻炒
6.加入一点生抽翻炒
7.炒好后倒进砂锅
8.加入适量清水
9.水烧开后把鱼片倒进去煮
10.加入适量的盐
11.适量的生抽
12.煮好后再加入适量香油
13.最后把葱花倒进去
酸菜烧鱼怎么做好吃，酸菜烧鱼的家常做法 ？
食材
主料
鲤鱼
800g
水腌菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
辣椒适量
木姜子油
适量
味精
适量
步骤
1.鱼身处理干净后把鱼肉切成几小块。
2.切好的鱼肉放入小盆里，加入少许白酒、胡椒粉和适量盐略制半小时。
3.姜蒜切片，辣椒切段，准备一些酸腌菜及腌菜的汁。
4.把腌好的鱼肉放入油锅里炸黄后捞出。
5.锅底留少许油，放入辣椒段姜蒜片。
6.倒入酸菜及汁煮沸，如酸汁没有可加一小碗水煮沸。
7.放入一汤匙的酱油。
8.淋入几滴木姜子油
9.放入鱼肉煮沸后改小火烧。
10.给鱼肉翻一次身，让鱼肉均匀入味烧至收汁，起锅前放入少许味精搅匀即可。
煮鱼的做法，酸菜煮鱼怎么做好吃，酸菜煮鱼的家常做法 ？
酸菜煮鱼的做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3. 泡酸菜洗净，切碎；
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟；
6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。
酸菜焖鱼的做法，酸菜焖鱼怎么做好吃，酸菜焖鱼 ？
食材
主料
小鱼
400g
酸菜干
10g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
辣椒粉
适量
小葱
适量
姜
适量
酸菜干
10g
步骤
1.准备小鱼煎至两面金黄备用
2.准备豆豉
3.准备酸菜干，用水冲洗一下
4.锅里加水4碗下姜丝
5.下煎好的小鱼
6.洒上洗好的酸菜干
7.洒上豆豉
8.继续洒上辣椒粉。加适量白酒
9.大火烧开，小火焖炖。水烧至一半加盐，翻面继续煮至水快干。收汁。洒上小葱即可上桌。
酸菜煮鱼可以吗？ ？
可以啊，就是酸菜鱼。
食材用料： 草鱼500克 香菜适量 姜适量 蒜适量 干辣椒 花椒适量 盐适量 食用油 胡椒粉 酸菜350克
菜谱做法：
原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
4.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.煮至开锅。
8.把鱼骨一起下汤里煮。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。 12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
酸菜鱼PK东北炖鱼的家常做法大全怎么做好 ？
1.把锅烧热，用姜片来回擦拭。锅内放油烧热，加入鱼头、鱼尾略煎
2.待两面煎至金黄，加入八角2个、姜片5片和干辣椒1个煸香。加入醋1大匙
3.加入清水和适量的大豆酱，大火烧开，中火炖煮
4.炖约15—20分钟时，用手把茄子撕成长条状，加入锅中，此时加入适量的盐
5.炖约10分钟。待茄子炖软，加入葱1棵、蒜2瓣翻炒即可关火