新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

素鲍鱼的做法 干鲍鱼的做法大全

素食鲍鱼怎么做 ?

素食鲍鱼目前齐善素食半成品比较好,在网上就可以买到,直接就可以使用,还可以做成素鲍鱼刺身。素鲍鱼卷,如果是自己想做素鲍鱼,可以用白灵菇或杏鲍菇,修理成鲍鱼的形状,用素高汤加各种调味品熬煮。这样做出的素鲍鱼不论是形状上还是口感都可以与真鲍鱼一比高低。

鲍鱼怎么做好吃,素鲍鱼的家常做法 ?

食材用料

香菇50克相克食物
鹌鹑蛋四个相克食物
盐适量
高汤适量
葱适量相克食物
白胡椒粉适量
素鲍鱼的做法

素鲍鱼的做法图解11.香菇洗净、去掉蒂部
素鲍鱼的做法图解22.将适量盐和白胡椒粉混合
素鲍鱼的做法图解33.将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
素鲍鱼的做法图解44.将鹌鹑蛋磕入香菇中,这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了,有个香菇长得很不错,就是鹌鹑蛋磕入后,它总也站不住,只好把它给淘汰了
素鲍鱼的做法图解55.将香菇放入锅中,大火烧开,改小火蒸10分钟左右

素鲍鱼的做法图解66.趁着蒸蛋的时候,做高汤芡,先取高汤一碗

素鲍鱼的做法图解77.加入一匙淀粉
素鲍鱼的做法图解88.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉,加少许到汤中

素鲍鱼的做法图解99.倒入锅中
素鲍鱼的做法图解1010.大火煮至沸腾透明即可
素鲍鱼的做法图解1111.蒸好的香菇鹌鹑蛋
素鲍鱼的做法图解1212.给每个上面浇上高汤芡,洒上葱花
用手机看这道菜做法
小贴士

做这道菜时要注意火候和时间,素鲍鱼是一道很简单而美味的家常菜肴哦!

素鲍鱼怎么做 ?

主料
素鲍鱼
1只

辅料
蚝油
适量
香菜适量
香油
适量

步骤

1.素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;

2.蒸熟后稍放凉,切成片;

3.装有碟中,并摆上香菜伴碟;

4.蚝油加少许清水和香油调开;

5.下锅煮开至合适的浓稠度;

6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!

素鲍鱼片怎么做 ?

红烧啊
现在讲究素菜荤烧呢

素鲍鱼是什么做的 ?

主料:素鲍鱼1只
  辅料:蚝油10g、香菜10g、香油10g
  步骤
  1.素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;
  2.蒸熟后稍放凉,切成片;
  3.装有碟中,并摆上香菜伴碟;
  4.蚝油加少许清水和香油调开;
  5.下锅煮开至合适的浓稠度;
  6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
  小贴士
  素鲍鱼本身已经有味道的了,加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅,不错的。

凉拌素鲍鱼的做法 ?

素鲍鱼串水后捞起沥干水分,加蒜蓉,姜粒,生抽,糖醋可按各人口味添加。最后加香油和香菜拌匀就可以了。能吃辣的放些辣椒油。

谁知道“素鲍鱼”做法? ?

材料:
用料主料:水发白灵菇10只配料:老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料:精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量

做法:
1、白灵菇洗净,用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮,切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵,羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块,放入锅内,加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸,打去浮沫,放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)範至(火巴)软,入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内,加入鲜汤、精盐、味精,勾湿淀粉,烧成咸鲜味,捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅,解开纱布,摆于盘周围。
5、锅置火上,将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸,用湿淀粉勾成浓汁芡,淋入化鸡油推匀,起锅,均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。

小诀窍:
制作关键
白灵菇宜选大只的,仿鲍鱼削刻时形状要生动。
削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。

日式素鲍切片怎么做 ?

日式素鲍切片用料
日式素鲍鱼 芥末
日式酱油
日式素鲍切片的做法 购买现成的袋装速冻日本素鲍鱼
刚解冻立即切片
配以芥末和酱油
开动

凉菜青笋素鲍鱼 ?

素鲍鱼的做法
1.准备材料:日本豆腐1根、鲍鱼壳六个清洗干净,沥干水份备用

2.日本豆腐对半切开,然后切成3-4CM厚度的小块,豆腐表面改成十字花刀

3.切好的豆腐整齐的码放在鲍鱼壳内

4.放入锅里蒸

5.撒上红椒粒和蒜茸,水滚后大火蒸3分-5分钟

6.出锅后撒上葱花,淋上热油,浇一勺蒸鱼豉油即可

7.成品
老尹家海参温馨提示

素鲍鱼是什么做得?经常在饭店吃芥末沾着吃的素鲍鱼,是什么做得啊? ?

是一种菌。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 素鲍鱼的做法