万丰美食菜谱大全用酱油怎么腌萝卜 ？
不全是酱油，酱油在腌萝卜的过程中主要是上色的
白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量。
做法：
1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、萝卜从中间切开，一分为二。
3、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4、切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5、紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备珐。
6、浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
7、白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。
8、白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9、倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10、浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
11、取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。
12、做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
温馨提示：
1、由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
2、有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。
3、萝卜有行气破气之效，因此，正在服用中药，特别是服用人参、黄芪等补气药物的人，不宜同时食用萝卜，以免“一补一破白忙活”。
萝卜可以蘸酱油吃吗 ？
可以
主料
白萝卜
200g
辅料
酱油
5g
糖
3g
步骤
1.白萝卜洗净去皮。
2.萝卜切成薄片。
3.萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。
4.取一碗加入酱油和糖搅拌均匀
5.把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
6.腌制好的萝卜片，重叠码放。
7.从上往下卷起，用牙签固定
8.在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
怎么做酱萝卜？ ？
材料
萝卜、白糖、耗油、盐、六月鲜
做法
1、将买回的萝卜清洗后切片、切条。
2、放盐腌出水，沥干水分。
3、放适量糖、耗油、六月鲜拌匀。
4、隔四小时再拌一次，第二天早上就可当下粥菜了。
酱萝卜怎么做 ？
做法一：
材料：白萝卜1个，小米辣椒1袋（300-500克），白醋150克，冰糖100克，盐、味精适量，八角2枚，酱油100克，鲜红辣椒1个
步骤：
1、白萝卜洗净，控干水分，去皮，一剖两半。
2、横切，连刀法先切两次，第三次切断，以便入味。
3、小米辣椒撕开包装，放入带盖的器皿内。
4、加入各种调料（鲜红辣椒除外），放入萝卜片，密封，置阴凉处，三天后即可食用。
5、吃的时候用干净干燥的筷子捞取，鲜红辣椒切段点缀。
做法二：主料：白萝卜1000克，红泰椒100克。
酱料包：八角10克，香叶5克，桂皮10克。
调料：酱油200克，味精15克，白糖40克，鸡粉15克。
步骤：
1．将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条。
2．坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用。
3．将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中，酱约24小时，捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中，码摆整齐，即可上桌。
酱油怎么腌萝卜干了 ？
腌萝卜干主要程序：1、萝卜干要阴干不能晒干，水分被晾晒到70%左右后就可以了；2、将晾晒后的萝卜干用粗盐有的地方也叫大盐进行充分发挥的揉搓后放置备用；3、酱油和醋和萝卜干按2：2：1比例，将酱油和醋放到炒锅中加少许花椒烧开；4、将烧好的汤放凉，将揉搓后萝卜干放进一个干净的玻璃容器内，将熬好的酱油和醋到进用于腌菜用玻璃容器内；5、可以根据自己的口味放入适量的纯冰糖；6、腌制好的腌萝卜干放置一个不要太热的地方，将腌菜用玻璃容器改周围到上凉水，一般一个星期左右就可以吃了。吃的时候拿出来切一些葱花放上浇上热油，非常香。
注意事项：1、腌菜的过程中任何东西不能沾上油，如果有油的很容易坏；2、熬好的酱油和醋的量一定到盖过所要腌制的菜。3、食用时取菜的工具要干净。
白萝卜熬菜能放酱油吗 ？
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
酱油腌萝卜怎么做 ？
大胖萝卜一个，洗净，不用去皮的 据说不去皮的吃起来更脆的。
切薄片，加盐腌30分钟。
倒入腌出的水分，再用手挤一下萝卜片。
加白糖再腌30分钟，再倒出水分 再加白糖腌30分钟（也就是说用盐腌一次，用糖腌两次），不用担心会太甜。
加海天味极鲜酱油，白醋，矿泉水，糖 量你可以随意，加好后，你可以尝下这个汁，再做调整，呆冰箱两天。
在冰箱放二天，就可以开吃了。
酱萝卜皮怎样才能脆? ？
※ 腌糖醋萝卜皮的做法
·配 料:
(1)盐 1大匙
(2)白醋 1/2杯
(3)糖 1/4杯
·操 作:
(1)将红（白）萝卜洗净削皮备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀，腌渍约半天，使萝卜皮软化出水。
(3)将萝卜皮渗出的盐水滤除，加入调味料
(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
·营养价值:萝卜珐- 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久
酱油萝卜花的做法，酱油萝卜花怎么做好吃，酱油 ？
食材明细
白萝卜200克
糖3克
酱油5克
咸鲜口味
拌工艺: 耗时十分钟
速食小菜---酱油萝卜花的做法步骤
1白萝卜洗净去皮。
2萝卜切成薄片。
3萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。
4取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。
5把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。
6腌制好的萝卜片，重叠码放。
7从上往下卷起，用牙签固定
8在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
小窍门
想要花朵大一些，就多叠放一下萝卜，再卷起。酱油本身很咸不要再加盐了。
烧萝卜放酱油会有害身体健康吗 ？
烧萝卜时放酱油不会害身体健康，因油、盐、酱、醋是家常调味品，放酱不会出现有毒的物质可放心吃食，但有伤口的人员可少吃些酱油，会使新长出来的皮肤颜色变深。