万丰美食菜谱大全醋溜豆芽的做法，醋溜豆芽怎么做好吃，醋溜豆芽 ？
1.青辣椒洗净
2.切丝备用
3.切好葱姜蒜备用
4.锅里放油，葱姜蒜焯出香味，下豆芽翻炒
5.下辣椒丝翻炒加盐和醋调味
6.搅匀出锅装盘
怎么才能把醋溜豆芽做好？ ？
豆芽300克。
·原 料: 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 盐3克 色拉油25克
操 作: 1.将豆芽菜掐去两头洗净；
2.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3.炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4.放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。(HaoChi123.com)
醋溜小豆芽的做法，醋溜小豆芽怎么做好吃，醋溜 ？
主料
绿豆芽200g
辅料
葱1小棵
姜适量
辣椒2个
香醋2勺
食盐1小勺
五香粉适量
食用油20克
步骤
1.绿豆芽200克洗净备用。
2.将洗净的葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用。
3.炒锅烧至温热，放入食用油。
4.油热下入葱、姜、辣椒爆香。
5.下入洗净的绿豆芽，同时加入食盐、香醋和五香粉翻炒均匀至熟，装盘食用。
小贴士
酸辣可口的配餐菜，注意快火快出，保持豆芽的脆嫩。
醋溜小豆芽的家常做法大全怎么做好 ？
1.绿豆芽200克洗净备用。
2.将洗净的葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用。
3.炒锅烧至温热，放入食用油。
4.油热下入葱、姜、辣椒爆香。
5.下入洗净的绿豆芽，同时加入食盐、香醋和五香粉翻炒均匀至熟，装盘食用。
醋溜绿豆芽的详细做法 ？
排毒食谱--醋溜绿豆芽
绿豆 功效：解百毒 中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂恭成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。 推荐食谱：醋溜绿豆芽 原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。做法：1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
醋溜豆芽前为什么用沸水焯？ ？
实际不焯水也可以的。
豆芽焯水后，口感清脆，再炒时比较省时，几下翻炒放入适量佐料即可出锅，短短几分钟OK。
外面买的豆芽，自家炒的，那为什么醋溜豆芽为什么苦 ？
有些青菜加的味道都不一样，醋溜豆芽没吃过，我这边只放盐味精，
怎样炒醋溜绿豆芽 ？
葱姜肉下锅爆香，加入绿豆芽，，翻炒，加入盐，少许酱油，待豆芽熟时，倒入适量的醋大约一到两勺，醋的量可根据菜的量加，最胆将拍好的蒜，味精加入锅中，记得蒜要用拍的，翻炒两下，关火即可
糖醋豆芽菜怎么做好吃 ？
主料
绿豆芽1斤
调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
2汤勺
鸡精
少许
葱
2段
蒜
2-3瓣
花椒
1茶匙
白糖
1汤勺
醋溜绿豆芽的做法
1.绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片
2.取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）
3.起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之
4.下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
醋溜绿豆芽为啥总出水 ？
大火把锅烧热，加入油烧热加入葱姜蒜炸到爆香，绿豆芽生吃也没问题，但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了，不然醋也跑完了，也不发黄不好看。
原料：绿豆芽
配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
做法
1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。
2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热，加入油烧热加入葱姜蒜炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。