黄米面年糕怎么做好吃,大黄米面年糕的家常做法 ?
主料
大黄米面
600g
辅料
红豆
适量
红枣
适量
步骤
1.红豆先泡泡煮开锅
2.红枣也泡一泡
3.面粉放到盆中。
4.用温水和成团,然后放1个小时。水不要太多,太多就和不成团了。
5.取二个蛋糕盒,刷上一层薄油,是为了好脱模
6.然后把面团的一部分,分到二个盒中按平,再把煮了的红豆捞出放在上面。
7.再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
8.把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸,开锅后,中小火二十分钟。
9.这是蒸好的样子,这样 入盘吃也行。
10.取出来。
11.切成片
12.煎锅放点油。
面红枣年糕怎么做好吃,黄米面红枣年糕的家常做法 ?
主料
新黄米面
450g
沧州小枣
200g
辅料
开水
适量
步骤
1.沧州小枣洗净后,开水煮3-5分钟,盖上锅盖焖15分钟左右,控干水分备用
2.当年新黄米面450G倒入不锈钢盆中
缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状(如拌疙瘩烫面)
3.蒸屉铺硅胶屉布两层(没有可用普通棉屉布)
摆上一层红枣
4.第二层均匀的撒上烫过的黄米面
5.第三层再摆一层红枣
6.第四层将剩余的黄米面撒在红枣上,由于黄米面烫的偏干,用切板将散落的黄米面向中间收集
7.第五层再摆上一层红枣后,轻轻按按
8.蒸锅凉水上锅,将水烧开蒸汽上来
9.盖上锅盖后中小火蒸10分钟
再大火蒸30分钟
10.蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟
11.硅胶案板四角向内收,同时稍加用力压实
逐渐收成方型
12.将收口向下放置
等年糕晾温后打开,整个制作过程就完成了
13.切去四边
14.分割成适合大小的块摆盘
15.再秀一下黄米面年糕呵
粘糯更有嚼头,口感更劲道。黄米面有种特别的味道,搭配红枣味道非常棒!
农村黄米面年糕怎么做 ?
黄米面年糕用料
黄米面适量
开水适量
黄米面年糕的做法
先将苇叶剪成比篦子直径稍长一点的长度
把苇叶摆满铺着屉布的篦子上
边搅拌边倒入开水
直到没有干面为止
将面铺在苇叶上 尽量薄一些 爱熟
摆上小枣儿
上火蒸30分钟(上气后30分)
沾红糖吃
黄米面年糕如何制作 ?
最简单的将米面用水调匀,不要太厚稀稀的,锅放油略开将糕面放入煎制两面金黄即可,哎呀,沾糖吃香着那。
内蒙古黄米面年糕的做法 ?
1、先将苇叶剪成比篦子直径稍长一点的长度
2、把苇叶摆满铺着屉布的篦子上
3、边搅拌边倒入开水
4、直到没有干面为止
5、将面铺在苇叶上 尽量薄一些 爱熟
6、摆上小枣儿
7、上火蒸30分钟(上气后30分)
8、沾红糖吃
黄米年糕怎么做好吃,黄米年糕的家常做法 ?
食材
主料
黄米面
800g
辅料
红枣
适量
蜜豆
适量
步骤
1.红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。
2.黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。
3.在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀
4.在用手和匀
5.放入蒸锅蒸20分钟
6.红枣去核备用
7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。
8.取一个浅点的大盆,铺一层枣,取一块面拍成圆饼盖在上面
9.再铺一层蜜豆
10.在盖上一层糕面饼,放入蒸锅蒸15分钟
11.放凉后,从盆中取出
12.分成合适的宽条
13.切成薄点的片
14.鸡蛋打入盘中,加入一勺牛奶拌匀
15.取一片糕片蘸上蛋液
16.放入六成油温中炸至金黄
17.放入盘中,趁热食用
小贴士
1.蒸好的黄米面要趁热揉,可以手上沾点水和油以减少烫手的程度。同时揉的速度要快,下手速度快,收手速度快,这样就没那么烫手。还有个办法就是先用擀面杖捣,不太烫的时候再用手揉。
2.面揉得久一点,会更黏软好吃。
3.蒸好的年糕要放凉后再分条切片,否则容易粘刀不好切。
大黄米,糯米,面粉,蒸年糕的做法 ?
下面是大黄米,糯米,面粉,蒸年糕的做法。
主料:大黄米面200g、糯米面100g、面粉200g,红豆50g,红枣50g
方法/步骤:
1:红豆先泡泡煮开锅,红枣也泡一泡。
2:大黄米面、糯米面、面粉放到盆中。用温水和成团,然后放1个小时。水不要太多,太多就和不成团了。
3:取二个蛋糕盒,刷上一层薄油,是为了好脱模。
4:然后把面团的一部分,分到二个盒中按平,再把煮了的红豆捞出放在上面。
5:再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
6:把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸,开锅后,中小火二十分钟。
7:取出来切成片放油锅煎。
8:把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘,撒上白糖就可以了。又香又甜。
黍米面年糕的做法,黍米面年糕怎么做好吃,黍米 ?
1.黍米面准备好
2.大红枣挑选好的,洗干净煮10分钟左右
3.黍米面兑上适量的水
4.和大枣混合
5.大锅灶上面放上煎饼,因为太黏了
6.一边捏成圆形的糕一边往里放,不用提前捏
7.喜欢吃枣的可以多放,圆形不中空的哦
8.全部放好了
9.盖上盖子,开锅之后一炷香的时间
10.蒸好了
小贴士
这样的年糕特别的黏,吃之前一定要喝水,俗语说:“不喝水会粘住肠子呢”
开锅之后燃上一炷香,等一炷香灭了之后,年糕也就蒸熟了
黄米面蒸糕怎么做 ?
食材食谱热量:303.5(大卡)
主料大黄米面500g
方法/步骤:
1红豆先泡泡煮开锅
2红枣也泡一泡
3面粉放到盆中。
用温水和成团,然后放1个小时。水不要太多,太多就和不成团了。
取二个蛋糕盒,刷上一层薄油,是为了好脱模
然后把面团的一部分,分到二个盒中按平,再把煮了的红豆捞出放在上面。
再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸,开锅后,中小火二十分钟。
这是蒸好的样子,这样 入盘吃也行。
取出来
切成片
煎锅放点油。
把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘,撒上白糖就可以了。又香又甜。
END
注意事项
我是蒸好就切了,要是放凉了切可能就更好一些了,因为吃饭的时间要到了我就没有等它凉下来。