万丰美食菜谱大全芥菜心叶子怎么吃 ？
芥菜大多数包云吞，我家孩子很喜欢吃。也可以做芥菜炒鸡蛋、凉拌芥菜，把芥菜做成咸菜也很好吃，放一些香油，和稀饭一起很好吃
清炒芥菜心怎么做如何做好吃 ？
主料
芥菜心
1斤
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.食材准备
2.锅，烧到最热时倒入适量油
3.倒入洗好的芥菜，快速翻炒。让每一根菜都沾上油才能保持青绿色
4.翻炒至芥菜全变色时，加入少许盐调味即可
5.犯困的春天，这一抹绿会让你胃口更好
芥菜心如何制作酸菜 ？
材料
600 - 700克 芥菜
50 克 盐
500 +/- 洗米水
（或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀）
做法
1)将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）
2)用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜
3)准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水
4)然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成
小诀窍
** 一般腌渍咸菜是用洗米水，可是为了制作更加方便可使用粘米粉与清水混合成米水来代替
** 必须加入洗米水（或粘米粉水），借由水中淀粉质发酵变酸
** 洗米水要多少？只要能淹过芥菜即可
** 腌渍咸菜需要用重物压着，这样芥菜才能腌渍得透彻
包心芥菜和芥菜是一类的菜吗？ ？
包心芥菜为十字花科芸苔属，一或二年生草本植物，原产亚洲。叶片宽阔肥厚，包卷成半结球型，叶柄肥大宽厚，茎粗大肥厚，冬季盛产。
芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。
大心菜（大心芥菜）是莴苣吗? ？
上盖包心芥菜腌渍咸菜的方法；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）;-洗米水（或1大匙粘米粉加入500+/：600-700克芥菜。材料，即成。2、准备一个深容器、50克盐，腌渍隔夜、500+/，放入大盘子中盖好、用盐把芥菜涂抹均匀，静置约10-14天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明、将芥菜原棵洗干净后、然后用重物压着;-水拌匀）步骤，沥干。4，注入洗米水或粘米粉水：1，把腌过的芥菜移入容器内。3，放置阴凉处
芥菜种植：秋季怎么种包心芥菜 ？
芥菜栽培技术
定植
当苗高15厘米左右，具5-6片真叶时定植，定植时苗龄因播种期而异，一般早播者苗龄25-30天，晚播者40天左右。行株距一般为40-50厘米和30-35厘米，亩植4000-4500株，早熟株型小的品种可植6000-6500株。
施肥
芥菜一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7-10天进行，以后每收获一次追肥一次。
浇水
芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透。
除草
芥菜植株矮小，通常是撒播，杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草。
采收
芥菜是分次采收，每次采收应采大留小，留植株要均匀适当。早秋播种荠菜，真叶10-13片采收，播种后30-35天采收，以后分期收获4-5次，至翌年3月下旬结束，亩总产量2500-3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜，需45-60天，才能开始采收。
集种
芥菜种子适时采收是留种的关键，当种荚由青转黄七、八成熟时为采收适宜时期，晴天上午10时前收割，就地晒1小时，再用薄膜或被单铺在田间，搓出种子，扬净凉干，切忌曝晒，每亩收种子50公斤左右。种子橘红色，色泽艳丽，使用年限2-3年。
甜芥菜心，这个季节可以种植吗？ ？
甜芥菜心。
如果是谁大
棚里，不管
是什么季节
都可以种植的。
包心芥菜的学名 ？
Brassica juncea(L.)Czerniak. 常见病虫害： 蝇虫
用芥菜心如何泡成酸菜 ？
先,芥菜不能有油,信我,撮出一点水来就行,然后用盐撮(用盐要适当,然后放在备好的坛子里压紧,坛子口要密封,不可过咸,也不可没味,我经常做的,),洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软,面上再放一点盐.这样做出的酸菜很好吃,一定要密封.二至三星期后就可以吃了
吃黄鳝粥可以同芥菜心一起吃吗 ？
量不要吃，现在的黄鳝都是避孕药和抗生素喂出来的，好好爱惜身体，养殖户根本不吃，不要吃这些