万丰美食菜谱大全简单的排骨汤怎么做？ ？
炖萝卜，或者冬瓜，山药，之类的都行。
排骨汤怎么做好吃 经典的做法有哪些 ？
排骨汤怎么做好吃家常菜清炖排骨的做法2.清炖排骨的做法详细介绍 清炖排骨的做法详细介绍 清炖排骨菜系及功效：美味粥汤 清炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨 1.5 公斤 辅料：精盐 30 克,味精 10 克,料酒 50 克,葱段 30 克,姜片 20 克,大料 10 克。 清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 清炖排骨的详细做法： 1. 将排骨剁成 4 厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 （最好还是先煮 一下，开水烫不管用。） 2. 将排骨放入锅内，加入清水 3 公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、 料酒，转微火炖约 1.5 小时，调入味精即成。 提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，（这一点要记住，否则，这汤没法 喝了。）保持汤汁清洁。 先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要 用热水洗），然后用清水把冲洗干净； 2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放 油，最好不要放油，），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的 过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。（这一点不好，最好是不 要加水。原因看后面。） 等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加 入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！（这个说法不大好，这个没有炖的味道 了。） 如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。 首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大 约 5、6 分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里 面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。 其次， 洗干净之后继续往锅里放水， 多放点， 因为煲汤最重要的是不要添水， （这一点算是把握了精髓）。最好能一锅煮下来。 把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两 个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。 如果你喜欢冬瓜，最好能放点，营养又美味，放海带也不错。（如果这几没买这 两样，以后再说啦。） 还有一点要提醒你，如果你是放在砂锅里面炖，要注意用小火，且在煮的过 程中可以滴几滴醋， 这样做可以把排骨里面的钙质弄出来使汤有营养且变白， 这（ 是个小技巧）但是一定要记住不能放在铝制的电饭锅里这么弄，因为醋和铝会发 生反应，产生不好的物质。 上面的关于排骨汤怎么做好吃的一些相关的方法，以及排骨汤的营养价值等内容，我们大家可以从下面的文章中来详细的了解一下。
当归排骨汤的做法 ？
原料
主料：排骨200g 当归15g 红枣15g 辅料：枸杞适量 盐适量 调料：详细步骤
益气补血汤——当归排骨汤做法
1
当归、红枣、枸杞一起洗净备用；
2
炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；
3
排骨洗净，过热水烫去血水备用；
4
把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；
5
放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；
6
盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
当归红枣排骨汤
材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调味料：料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
当归红枣排骨汤的做法
1．排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2．姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。
3．汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4．白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。（喝前撒上香菜末）
当归山药排骨汤的做法
排骨剁块，洗净；山药去皮切滚刀，当归片洗净
木耳提前泡发
锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，入砂锅，加开水，加料酒，放拍破的老姜
大火烧开，半小时后，转小火，下当归片，同煲1小时
放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟，调盐和鸡精即可关火
1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制，这样容易软熟。
2、当归放几片就可以，不必太多，药店和超市有切好的片。
黄芪当归排骨汤
准备材料：当归3克，黄芪10克 ，枸杞10克 ，红枣5颗，排骨500克，葱，姜，料 酒，盐
做法：
1 将排骨，枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净，排骨焯水捞出沥干。
2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内，倒入适量清水，加料酒，放入大火烧开，改小火慢煲2小时，加盐调味。
玉米当归排骨汤 原 料：玉米、猪肉排 、葱、姜 。
做 法：
1.将排骨剁成块状；玉米去皮、去丝，切成小段；姜块切出一两片；葱打结。
2.肉排入锅，加水煮开，煮出血污浮沫，水倒掉。
3.砂锅内重新放清水，放入排骨、姜、葱，少许白酒，待水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，煲约10-15分钟。去
掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
排骨汤要怎么炖才颜养 ？
排骨汤可以炖很多种，比较常见的是：海带排骨汤，冬瓜排骨汤，土豆排骨汤，莲藕排骨汤，玉米排骨汤，茶树菇排骨汤等
排骨要先绰水，即用开水过一下去掉血腥。然后捞起在锅里放油煸炒下，放少量盐，放姜蒜爆香，然后加开水烧到沸腾后起锅。
用瓦罐或者陶罐或者紫砂锅，用文火煨汤，水要足，4小时以上。这个时候营养才会慢慢释放，而且香！！这个时候再根据个人口味添加调料。喜欢咸的加点盐，喜欢胡椒的加胡椒，喜欢葱花的加葱花。
有的喜欢加桂皮增加香味的，要在煨汤前加。有的喜欢加中药的，如花旗参，虫草等，也可以在煨汤前加进去。
排骨汤怎么做去腥 ？
煮排骨汤前，先把排骨洗净放锅里。锅里加冷水没过排骨，上火煮开。煮开后关火（此时排骨没熟），把排骨捞出来用冷水把表面的浮沫洗干净。把刚才煮排骨的锅也洗干净（尤其上面的浮沫）。然后再把排骨放到干净的锅里，加水没过排骨，多加葱，多加姜。盖锅盖煮开后加盐，再沸腾1分钟，关小火炖煮。这样就不会腥了。如果要添加其他的调味料，可以在加盐的时候一并放。
排骨汤的做法,麻烦我要最简单最简单的做法 ？
萝卜切块或切片，不要切丝！
主料：1. 排骨要买大棒骨
2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。
参考资料：baike.baidu.com/view/332322.html?wtp=tt
给病人顿的排骨汤做法 ？
排骨汤做法
主料
小排
780g
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备主料
2.肉先放水里焯一下
3.焯好水的肉放入烧锅里
4.放入盐，水，葱，姜盖上锅盖
5.等烧开加入料酒，开小火煮一小时，等到好时加点鸡精即可
怎样做清炖排骨汤？ ？
1、先烧开水，排骨下去过一下厂肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
正宗的炖排骨汤要怎么做 ？
家常排骨汤
主料
排骨500克、玉米2根、藕1节
辅料
姜1块、香菜3根、盐2勺、小葱2根
排骨汤的做法
1.配菜准备好
2.排骨过水，煮，去腥
3.全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜
4.香菜和小葱准备好
5.高压锅压30分钟，等气放完，加香菜
6.装盘
烹饪技巧
放香菜时候就起锅，味道不容易流失
土豆排骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了