万丰美食菜谱大全炸鱼条的做法，炸鱼条怎么做好吃，炸鱼条的家常做法 ？
炸鱼条的家常做法
主料
鱼肚肉
250g
辅料
盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋
适量
步骤
1.先把鱼肚肉去皮，去刺，然后切成1公分小条，加盐，胡椒粉淹10分钟，裹上干面粉，再裹上蛋液，油锅烧至中温下鱼条改小火炸至金黄色即可，第一次操作，还算成功，特适合不会吃鱼的童鞋
2.2.把鱼切成1公分宽4公分长条状裏上干面粉，再裹上蛋液备用
3.3.油锅加油烧至中温，改小火下鱼条炸至金黄色出锅装盘
4.吃时可直接吃，也可蘸醋，或蕃茄酱均可，特别适合不会吃鱼的童鞋
炸鱼的做法大全，鱼怎么炸好吃不老 ？
鱼块
面粉适量
鸡蛋适量
油适量
盐适量
五香粉适量
料酒适量
1. 新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2. 鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3. 把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4. 锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中。
5. 炸成两面金黄金黄即可。
炸鱼块做法小贴士
应人口味可以撒些作料上去
怎样调炸鱼面糊 ？
调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道也会很好。
炸鱼的做法：
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点点生抽，加入适量水调成稀糊。
3、在锅内加入热油，沾面糊后，开始炸鱼。
4、将炸好的鱼，捞出沥油，即可食用了。
炸鱼腐的做法大全 ？
鱼腐的做法
1.鸡蛋先打散备用。
2.
鱼肉清洗干净去除鱼血，目的是令刮出来的鱼青雪白。
3.
用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉（皮下红色的鱼肉）备用。
刀要磨锋利，这样才容易将鱼肉刮出来，如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉，然后剁或者用搅拌机弄成鱼蓉也可以。
4.
刮好的鱼肉加入2茶匙的盐、胡椒粉、生粉，之后再加入少许水像揉面团那样不停的揉至鱼肉完全吸收了水份为止，这样做的目的有二：一、调一个底味，二、在揉的过程中用手感觉一下有没有鱼骨，有要立刻取出避免吃时有鱼骨（盐看鱼肉份量大小，不用完全调好味，因为鱼腐一般最后还要煮的，所以只需有少许底味即可。）
干炸鱼 做法 ？
小鱼，先码味道。。盐，味精，胡椒粉，黄酒
油多点。6成油温。。。撒下去
禒干水份
7-8成油温 复炸 10秒就好
撒点椒盐~
炸鱼仔的做法，炸鱼仔怎么做好吃，炸鱼仔的家常做法 ？
炸鱼仔的做法
1.鱼仔去鱼肠鱼鳞，洗净晾干
2.鸡蛋打散加入少许盐，晾干的鱼干沾上蛋，沾面粉再将多余的面粉拍去
3.最后将沾好的鱼仔放到油锅炸熟
4.炸好的鱼仔可以自己配喜欢的酱汁食用
干炸鱼的做法，干炸鱼怎么做好吃，干炸鱼的家常做法 ？
干炸鱼的做法
材料
3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜
做法
1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。
炸鱼最简单的做法 ？
去内脏，用调料腌制，下锅炸，当然不同的鱼不同炸法，比如带鱼要切成5厘米左右的段，黄花鱼啥的整条炸。蘸不蘸面糊看个人口味了
香酥炸鱼的做法，香酥炸鱼怎么做好吃，香酥炸鱼 ？
1.准备食材
2.面条鱼，表面无鳞。
3.肚子里多籽无杂质。
4.将鱼洗净后沥水，加入少许盐略腌十分左右。
5.分次放两勺淀粉，将鱼抓匀，此时的鱼，抓完后身上并看不到干淀粉，只有薄薄的一层
6.面粉和淀粉按1：1的比例放在盆中，现加入五香粉和适量盐。
7.加入水充分调匀成糊（不要太稠），搅好的糊应是提起后成连续不断的滴落。
8.提前将油锅烧至8成热，将用淀粉抓过的鱼放在面糊中挂匀。
9.将鱼逐条提起放在锅中，炸至表层变硬微黄即可捞出。
10.
炖炸鱼的做法，炖炸鱼怎么做好吃，炖炸鱼的家常做法 ？
炖炸鱼的家常做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可