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东北豆角的做法大全 东北豆角和土豆的做法

东北家常土豆炖豆角的做法? ?

豆角摘好洗净,掰成小段(如果锅大,可以不掰开或只掰两段,锅小就只能掰寸段,否则不好炒),控干水分。土豆去皮洗净切块。
起油锅,加入寸长的葱叶、姜片爆香(葱叶特别好吃,可略微多加些),加入豆角,炒至豆角全部变色(如果喜欢吃肉,爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一丁煸炒),加盐、少量水、土豆,盖上锅盖,大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多,需要大火收汁,加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角,辽宁的不好吃,吉林和黑龙江产的味道才叫香。

豆角的做法大全,豆角怎么做好吃 ?

1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。

11. 关火,起锅装盘,趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!

东北油豆角怎么做好吃 ?

1.准备好原材料,豆角掰成小段待用

2.葱姜蒜切成末,泡椒切成小段

3.瘦肉剁成末

4.豆瓣酱剁细

5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀

6.锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用

7.锅里放入适量油,放入肉末翻炒

8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀

10.出锅了

正宗的东北排骨炖豆角怎么做? ?

排骨炖豆角

  配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

  做法:   

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

  2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

  3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

  4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

东北豆角炖土豆的做法,东北豆角炖土豆怎么做 ?

东北土豆炖豆角的做法
主料

猪腿肉200g

马铃薯丁(脱水)500g

芸豆500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量
老抽
适量
五香粉
适量
马面鱼
适量

1.芸豆摘取两头,洗净

2.土豆去皮洗净

3.土豆改刀切块

4.猪腿肉切片

5.锅中放少许猪油,加入猪肉片,煸炒

6.倒入豆角,翻炒

7.再倒入土豆块

8.加五香粉

9.加姜蓉

10.加老抽,继续翻炒

11.把葱切成葱花

12.当豆角被炒至断生时,加适量的盐,再加些清水,开始加盖子炖

13.快出锅前加入鸡精和葱花

14.起锅装盘

大东北豆角盖花卷的家常做法大全怎么做好 ?

大东北 豆角盖花卷的做法步骤

1
先到油,油热后放葱花,姜丝,炒熟后,放入事先做好的红烧肉。

2
继续炒,豆角微熟,添水。

3
准备面,继续揉匀。

4
我帮妈妈揉的面,还行吧。

5
先把面杆成个饼。

6
杆的薄一些,倒上油。

7
妈妈正在做花卷,相机没电了,我说:等会等会。妈:豆角要没汤了,不能等,我:唉

8
这是熟了的时候照的,做完花卷后整齐的摆在豆角上,看时间15分钟就熟了。
9
这是下边的豆角,不是很好看但很好吃。

关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ?

我是东北人,这道菜我也经常做,我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟,泡出血污,然后锅里放油炒,葱花炝锅。炒好后一次性加水,中途不要再加,水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片,少许盐,大料一个,开始炖。排骨炖到7分熟,一起加土豆和豆角,炖好后稍微还有点汤就算成功了,加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样,要炖烂,这是东北菜的特点,土豆要炖面,不要加酱,那不是东北做法

东北呼咸油豆角咸菜做法大全 ?

食材
主料
豆角
50g
咸菜
100g
辅料

适量

适量
干辣椒
适量
花椒
适量

适量
酱油
适量
步骤

1.咸菜切丝

2.用水泡一会儿,控水

3.豆角切段

4.葱、干辣椒切好

5.坐锅,放油,爆香花椒

6.炒香葱、干辣椒

7.倒入咸菜丝

8.翻炒至咸菜变黄

9.倒入豆角

10.继续翻炒

11.放醋、酱油,翻匀出锅

12.装盘

豆角能做什么菜 豆角的做法大全 ?

1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。

11. 关火,起锅装盘,趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!

茄子炖豆角怎么做好吃,东北茄子炖豆角的家常做法 ?

东北茄子炖豆角的家常做法
1.茄子和豆角洗净,豆角从中间掰段,茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒,再下入豆角、茄子炒。

2.多炒几下,焖一下。

3.放入调味煸匀,加入清水炖2分钟。

4.炖好后装盘即可。

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