万丰美食菜谱大全香辣米粉家常做法，正宗香辣米粉怎么做 ？
1.米粉提前一夜浸泡凉水。（，泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用
2.备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐
3.碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油
香辣圆米粉的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
米粉200克
辅料
油
适量
姜
适量
浓汤宝
1块
葱
适量
辣椒油
1勺
盐
适量
香辣圆米粉的做法
1.
准备好圆米粉和浓汤宝
2.
锅加水和姜丝
3.
家乐浓汤宝撕开
4.
加入浓汤宝
5.
水烧开，把浓汤宝调散
6.
加入米粉
7.
加点油煮上两分钟
8.
加点辣椒油
9.
加一点盐调匀
10.
盛碗，撒上葱末
烹饪技巧
1、米粉多煮会，煮软点更好吃。
2、浓汤宝味道鲜美，不加其他调味都很鲜了。
3、浓汤宝有咸味，后面加盐要适量。
香辣拌米粉的做法，炒米粉怎么做好吃 ？
主料
米粉300克
辅料
尖椒
1个
剁椒
2勺
香葱
适量
香菜
适量
蒜
适量
熟花生
适量
香辣拌米粉的做法
1.
准备食材。米粉300克、剁辣椒适量、尖椒1个、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生碎适量。（辣椒的量随自己的口味来放。）
2.
把米粉提前用清水浸泡3-5个小时，直至米粉变软。
3.
尖椒切末、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用。
4.
锅中倒入适量的水，水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中。
5.
锅中倒入适量的油，油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油，再将蒜末放入锅中煸炒出香味。
6.
将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中，然后把尖椒末放入碗中，接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉，料汁就做好了。
7.
将米粉沥干水分捞出，然后倒入料汁拌匀。
8.
吃的时候，撒上香葱、香菜、花生碎即可。
炒米粉什么酱最香最辣 ？
我是安徽人，我们那里有一种叫“金菜地”牌带辣味的瘦肉酱，在油锅里没放米粉之前，先用油把酱炸一下化开，然后再放米粉，这样炒出来的米粉又香又辣。
炒米粉用什么炒最辣最香 ？
我在这店铺买过娜迦毒蛇，辣度就不用说了，炒米粉放5份之1个就妥妥的，最主要吃起来还很香很带劲！
乌鲁木齐友好小天地里是香辣手擀粉好吃还是炒米粉好吃、？ ？
小天地的米粉好吃~
米粉和麻辣香锅哪个前景好 ？
当然是麻辣香锅
麻辣香锅市场前景快节奏的生活使现代消费人群的味觉普通产生疲劳,一顿大餐吃一点就饱,一会就饿。人们的味蕾需要刺激,"麻辣"味型不仅仅只是一种流行,而已经成为一种趋势
吃贵州羊肉粉的时候，有一种干香的辣椒碎碎，加到米粉里面特别香，不知道怎么炒出来的？ 5分？
这个很简单阿，只卟过要看你炒出来的技术如何了。还有味道的调整哦。要加入油的，然后是辣椒一定要处理过。总之很复杂了。你去问问老板鼎人比较能懂。
蒸肉米粉怎么做---香辣粉蒸肉 详细?? ？
致和玫瑰腐乳汁2 汤匙（30ml） 六必居甜面酱1 汤匙（15ml） 老抽1 茶匙（5ml）味精1/4 茶匙（1 克） 白糖1 茶匙（5 克） 郫县辣酱1 茶匙（5 克） 干荷叶做法：1）将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。2）炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2 分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。3）将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5 秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。4）把五花肉切成5 毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10 分钟。5）将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。6）小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。7）蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80 分钟即可。超级啰嗦：**自己在家做米粉，不难，但有点麻烦。用超市卖的袋装的蒸肉米粉，就简单多了，但不同品牌的味道，相差很多。**自己做米粉，炒好大米后用搅拌机打碎，但一定要注意时间，每家的搅拌机功率不同，最好打2 秒钟就停下来观察一下。不要打成过于细腻的粉状，否则蒸出来后，没有颗粒的口感，成品也不好看，黏糊糊的。**没有搅拌机，用擀面杖将炒好的大米擀碎，也是个很好的方法。**你也可以试试看，把南瓜切成1cm 的厚片铺在盘底，再放上肉，蒸出来后，南瓜吸收了肉的味道，肉又吸收南瓜的香气，很是好吃。**其实蒸60 分钟，米粉肉已经熟了，但为了更加好吃，多蒸20 分钟，肉会变得非常糯，入口即化。如果用大盘子，一定将肉铺开，别摞着放，否则不容易熟。**以前发过用腐乳汁做的菜，有网友留言问腐乳汁哪里卖。解释一下：王致和腐乳没有单卖的。买瓶腐乳，里面既有腐乳也有汁。**这道菜蒸制时间比较长，期间请注意添加2 次开水，以免干锅哈。
酱香炒米粉的辣子酱怎么炒的 ？
用料
鸡胸肉 500g
芹菜 500g
淘宝萱记或小锍妹子米粉调味料 1~2包
米粉 一人份
大葱 一颗
豆瓣酱 1小匙
新疆炒米粉(酱香爆辣)的做法
米粉加入沸水闷煮20分钟
捞出米粉，放在冷水中浸泡2小时(使米粉Q弹有嚼劲)
鸡肉切片，葱切片，芹菜切丁备用.
炒锅热油，放入葱片爆香，30秒后倒入芹菜丁和肉片翻炒至鸡肉变色后倒入萱记炒米粉酱及一匙豆瓣酱，翻炒30至60秒，炒出香味后米粉水分甩干放进锅里，加温水至刚好没过米粉，闷煮20分钟( 时间可根据米粉软度及酱汁浓稠度自行适当调节)
起锅，配上冰镇可乐，享受这碗DIY爆辣鸡肉炒米粉.