万丰美食菜谱大全越南生春卷的做法，越南生春卷怎么做好吃 ？
越南春卷的做法
1.首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了
2.鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开
3.生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用
4.薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要
5.用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作
6.在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁
7.再放上生菜丝、豆芽、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子
8.用手将春卷包实卷好
炸春卷有什么技巧?拜托各位了 3Q ？
自制炸春卷 一、原料： 春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄、豆腐干、绿豆芽、花生油。 制作方法： 1、将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚。 2、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用。 3、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好。 4、锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀。 特点：色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。 二、中式炸春卷 春卷皮一包约24张,可在超级市买到,如认为尺寸太大,可裁剪成自己合适尺寸,或迷你小春卷亦可 。 在选料方面,通常是用银芽(去头尾的小芽菜)水笋丝,少许韭王,东菇丝,火腿丝或肉丝之类,随自己的喜爱,如用虾仁,肉丝先要将其预先炒熟,炒芽菜一定要用旺火下镬,快好时才下盐,因太早下盐芽菜便会出很多水份,炒至半熟便可,也可下少许薄献将水份收著,把预先已熟的虾仁及肉丝拌混在一起待凉後包妥 。 封口用旦或面粉桨,待油沸时便可放下去炸,如要色泽金黄香脆 最好用老油(即炸过其他食物之旧油) 此做法亦可炸蟹柳卷或其他肉卷,但好佳定用越南春卷皮,皮薄, 透明,是用米粉做的,在售买各式面及豆腐店可买到,因皮较薄之 故及较小,其肉宜用海鲜,免治肉蓉等配之 三、电磁炉炸春卷 将油倒入炸锅中，用电磁炉加热后再把速冻春卷放入，小火慢慢炸制呈金黄色，然后取出沥干油分，配甜辣酱食用即可。
特求：越南特色饮料制作方法 ？
“美女菜”的由来 不仅如此，越南“美女菜”的称谓则来自于它的清单口味和健康营养的烹调手法。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许新鲜香料，烹调方式以蒸、煮、凉拌为主，热油锅炒者较少。越南菜最重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。据说鱼露还是越南妇女身材窈窕的秘方，因为鱼露中的成分有滋阴作用，妇女长期服用可永葆青春体态。为了使“尝鲜团”的团畅们品尝到最具特色的越南美食，餐厅特地制作了8道招牌菜供大家尝鲜。 8道不可不尝的越南招牌菜 越式大拼盘 这是店长特别推荐的一道美味，为的是第一次来店里的客人能够既少花钱又能多尝一点店里的招牌菜。既称为越式大拼盘，里面“拼”的都是越南菜的经典：越式香炸豆腐、甘蔗虾、传统生春卷、越式扎肉、越南炸春卷、越南泡菜、檬（是越南一种家喻户晓的传统米粉）。让人一看就超有食欲的大盘子，里面放着满满的越南地道美食，加上色拉酱、番茄沙司、辣酱、鱼露多种蘸酱，让人看了就特别有胃口。 扎肉春卷 越南的传统菜色，用小竹篮里面盛着翠绿的生菜包着的春卷，在炎炎夏日看着就让人有食欲。生菜里面卷着虾仁、越南传统泡菜、檬和扎肉。这里特别要提到的就是檬和扎肉，檬爽口筋道，吃越南菜当然不能错过。扎肉是一种越南火腿肉，这里要特别说，店里的扎肉都是从越南空运过来的，原汁原味。 香茅焗中虾 这道菜是采用香茅配以新鲜的海虾爆炒而成。香茅是越南一种天然的芳香类调料，在泰国、越南、马来西亚等地，香茅是必需的香草。香茅在南亚地区是咖喱必需的材料。在越南，各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。 咖喱海鲜煲 越南菜是以咖喱为主打菜色，提倡营养搭配均衡，当然也少不了海鲜。满满的一大盅鲜鱿、青口贝、司奄、海虾端上来，纯正的咖喱香味就进入鼻中。 越式生菜包 用生菜卷起特制猪肉馅，蘸上一点微甜的辣酱送到心爱人的嘴边，那是多么浪漫的事。肉馅是大厨用越南独特的调料精心烹制而成的，外脆里嫩，特别是那辣酱，除了有丝丝的辣味，吃到嘴里还会有一点点甜味涌上味蕾。 特别牛肉米粉 一大碗越南米粉上面铺上牛肉和牛百叶，特别就特别在它上面的牛肉上，上面铺两种牛肉，一种是厨师烹调好的熟牛肉，一种是采用小乳牛的生牛肉，然后用烹制上一种牛肉的纯牛肉汤浇在第二种上面把它烫熟。这牛肉非常鲜嫩，再亲手把附赠搭配的柠檬挤到里面，把香叶撕成小片洒在里面，一碗咸鲜可口既有牛肉汤浓郁的香味又带着柠檬的清香味道的越南特别米粉就出炉了。 鱼露通菜 用纯正的鱼露配以新鲜的通心菜，上面洒上鲜红的辣椒，光从卖相上就赚足分数了。吃上一口会有一种特殊的香味在嘴里蔓延开来，别有一番滋味。 鹅肝酱牛腩加法包 这道是典型的法式越南菜，综合了越南菜和法国菜的特色。店里采用纯进口的鹅肝配以新鲜的牛腩和红萝卜，加上店里自己烤制的法国长棍面包，浓郁的法国菜的味道席卷而来。 餐厅“特饮”别有风味 餐厅不止菜色特别，酒水饮料也很特别，都是带有越南特色的。越南啤酒是从越南空运来的，清淡口味的熟啤。还有咖啡啤酒、越南米酒都非常有越南当地特色。呼朋唤友，带上一份好心情，来这里领略一番别样风情。
炸春卷是哪个地方的菜 ？
鲁菜，粤菜早茶，福州小吃，云南菜里面有，还有越南炸春卷 泰国炸春卷
越南有什么风土人情 ？
文 化 习 俗
越南节日风俗
越南的民间传统节日，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节等。由于受中国传统和文化的影响，越南的民间传统节日、日期和内容，与中国基本相同。春节在农历正月，是越南最隆重的节日。清明节祭祖扫墓。端午节吃粽子，赛龙舟。中秋节赏明月，吃月饼。
越南的春节在越历(与中国农历相同)正月初一开始，这是越南民间最重要的节日。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，家家准备年货。春节期间人们换上节日盛装，男穿西服，女着长袍。过春节，吃团圆饭，燃放烟花炮仗，祭祀祖宗，串亲访友，互相拜年。家家产户吃一种方形的肉粽子和圆形的米糕，这是春节必不可少的传统食品，象征风调雨顺、五谷丰登、大吉大利。除夕夜有守岁习俗，零点一到，房外鞭炮齐鸣，照亮了整个天空，房里开始供拜神灵、祖先。除夕拜供结束后，大家都高兴地到庙宇亭寺献上香，为新年祈求幸福。家家贴春联、挂年画，以增加节日气氛，春联用汉字或越文书写，年画一般为“胖娃娃”、“老鼠迎亲”等。各家各户都要摆设三样节日装饰品：一束鲜花、一盆金桔和一个盛有五种水果的盘子，这三样东西预示着新年吉利，欣欣向荣。在春节期间，有种种禁忌：不能干农活，不能吵架、讲粗话，不能弄坏东西等。
正月初一、初二、初三，人们互相拜年，也是春节的主要活动。大年初一清晨，第一个进人家门的外人，一般要事先选择和安排，因为人们普遍认为，这是全家来年吉凶祸福的兆头。
春节期间，各大城市都有盛大的花市，北方人喜欢含苞待放的桃花，南方人祟尚腊梅。青年男女三五成群到花市参加各种游戏：斗鸡、套圈、射击、插花比赛、摔跤比赛等。京族人过春节都有正月初一赶庙会的习惯，庙会上，五里八乡的长龙队、狮子队聚集在一起，金龙狂舞、雄狮相戏，场面十分热烈。人们还争相参加猜谜、对歌等游戏。为妇女组织的煮饭游戏十分有趣，还有水上煮饭比赛更为风趣，先比赛吃甘蔗，不仅要吃得快，还要用吃后的甘蔗渣作燃料烧饭，要求一边做饭，一边要照料一个孩子，同时还要守着一只青蛙，不让它跳到水里，最后看谁先把饭煮熟，优胜者被认为这一年会最吉利。城乡有各种形式的民间娱乐活动，如演出民间传统戏剧、荡秋千、赛船、水上木偶戏等。
越南春节有立竿驱鬼的习俗，春节时，要立迎春竿驱鬼，迎春竿又称逐鬼竿，竿长5～6米，春节期间立在户外。竿梢悬挂竹圈，圈上挂一些小玩具和小铃铛，竿梢悬挂物象征袈裟，使鬼不敢放肆。此俗一直保留至今。
越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。端午节有吃粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾，佩戴由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。生育少或有体弱多病幼儿的家庭，节前清晨给幼儿穿上这样的衣服，以辟鬼邪。端午采药是一项必不町少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊
哈节是越南京人独特的传统节日，其隆重程度仅次于春节。“哈”在京语中是“唱歌”的意思，“哈节”直译就是唱歌的节曰。节日的活动内容以唱歌为主。过节日期各地不尽相同，有的在每年越历六月初十过节，有的在八月初十过节。京人聚居的村寨都建有哈亭，祀奉神像和各姓氏的祖先牌位。平时，哈亭还可供人们乘凉、唱歌及青年男女进行社交活动。访问京族村寨，如未受到邀请，不要走进哈亭，女性游客尤应注意，对哈亭供奉娱乐休阔的神像、牌位，不要触摸、指点。
每逢哈节，男......余下全文>>
越南有什么好玩的 ？
越南好玩的地方是：下龙湾，古芝地道
越南好吃的小吃是：炸春卷：越南河粉： 甘蔗虾：越式酸辣汤：越南牛奶果：绿豆糕：！！！！
福建长乐有哪些自助餐？ ？
长乐哪里可以吃自助餐/价格?情迷福州自助餐 金源国际大饭店 特别推荐：美国烤肉眼、法式羊排、啤酒蒸红虫寻、生蚝、越南炸春卷等 营业时间： 午餐：11∶30－14∶00 晚餐：17∶30－21∶00 价格： 午餐：63元/人（免收服务费） 晚餐：93元/人+10%服务费 金仕顿大酒店 特别推荐：东京烤蛋、蒜茸大海蚌、烤羊腿、干煎多春鱼 营业时间： 午餐：11∶30－14∶00 晚餐：17∶30－20∶30 价格： 午餐：38元/人 晚餐：48元/人 福建外贸中心酒店 特别推荐：北极贝、象牙贝、法式火局蜗牛 营业时间： 午餐：11∶30－14∶00 晚餐：17∶30－21∶00 价格： 午餐：68元/人 晚餐：88元/人，19：30分后用餐八折优惠 香格里拉大酒店 特别推荐：各式甜品、铁板烧 营业时间： 午餐：11∶30－14∶00 晚餐：17∶30－22∶00 价格： 午餐：88元/人+15%服务费 晚餐：138元/人+15%服务费；20：00后108元/人+15%服务费。
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越南的文化习俗 ？
文 化 习 俗
越南节日风俗
越南的民间传统节日，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节等。由于受中国传统和文化的影响，越南的民间传统节日、日期和内容，与中国基本相同。春节在农历正月，是越南最隆重的节日。清明节祭祖扫墓。端午节吃粽子，赛龙舟。中秋节赏明月，吃月饼。
越南的春节在越历(与中国农历相同)正月初一开始，这是越南民间最重要的节日。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，家家准备年货。春节期间人们换上节日盛装，男穿西服，女着长袍。过春节，吃团圆饭，燃放烟花炮仗，祭祀祖宗，串亲访友，互相拜年。家家产户吃一种方形的肉粽子和圆形的米糕，这是春节必不可少的传统食品，象征风调雨顺、五谷丰登、大吉大利。除夕夜有守岁习俗，零点一到，房外鞭炮齐鸣，照亮了整个天空，房里开始供拜神灵、祖先。除夕拜供结束后，大家都高兴地到庙宇亭寺献上香，为新年祈求幸福。家家贴春联、挂年画，以增加节日气氛，春联用汉字或越文书写，年画一般为“胖娃娃”、“老鼠迎亲”等。各家各户都要摆设三样节日装饰品：一束鲜花、一盆金桔和一个盛有五种水果的盘子，这三样东西预示着新年吉利，欣欣向荣。在春节期间，有种种禁忌：不能干农活，不能吵架、讲粗话，不能弄坏东西等。
正月初一、初二、初三，人们互相拜年，也是春节的主要活动。大年初一清晨，第一个进人家门的外人，一般要事先选择和安排，因为人们普遍认为，这是全家来年吉凶祸福的兆头。
春节期间，各大城市都有盛大的花市，北方人喜欢含苞待放的桃花，南方人祟尚腊梅。青年男女三五成群到花市参加各种游戏：斗鸡、套圈、射击、插花比赛、摔跤比赛等。京族人过春节都有正月初一赶庙会的习惯，庙会上，五里八乡的长龙队、狮子队聚集在一起，金龙狂舞、雄狮相戏，场面十分热烈。人们还争相参加猜谜、对歌等游戏。为妇女组织的煮饭游戏十分有趣，还有水上煮饭比赛更为风趣，先比赛吃甘蔗，不仅要吃得快，还要用吃后的甘蔗渣作燃料烧饭，要求一边做饭，一边要照料一个孩子，同时还要守着一只青蛙，不让它跳到水里，最后看谁先把饭煮熟，优胜者被认为这一年会最吉利。城乡有各种形式的民间娱乐活动，如演出民间传统戏剧、荡秋千、赛船、水上木偶戏等。
越南春节有立竿驱鬼的习俗，春节时，要立迎春竿驱鬼，迎春竿又称逐鬼竿，竿长5～6米，春节期间立在户外。竿梢悬挂竹圈，圈上挂一些小玩具和小铃铛，竿梢悬挂物象征袈裟，使鬼不敢放肆。此俗一直保留至今。
越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。端午节有吃粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾，佩戴由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。生育少或有体弱多病幼儿的家庭，节前清晨给幼儿穿上这样的衣服，以辟鬼邪。端午采药是一项必不町少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊
哈节是越南京人独特的传统节日，其隆重程度仅次于春节。“哈”在京语中是“唱歌”的意思，“哈节”直译就是唱歌的节曰。节日的活动内容以唱歌为主。过节日期各地不尽相同，有的在每年越历六月初十过节，有的在八月初十过节。京人聚居的村寨都建有哈亭，祀奉神像和各姓氏的祖先牌位。平时，哈亭还可供人们乘凉、唱歌及青年男女进行社交活动。访问京族村寨，如未受到邀请，不要走进哈亭，女性游客尤应注意，对哈亭供奉娱乐休阔的神像、牌位，不要触摸、指点。
每逢哈节......余下全文>>