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玉米面窝窝头的做法 玉米面窝头怎么做松软

玉米窝窝头的制作方法 ?

原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。传统窝窝头一般是指玉米窝窝头,现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。窝窝头粉供应:德阳金磨玉坊食品厂

玉米面窝头的详细制作方法? ?

先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉,比例大概是1:2,可以根据自己的喜好,(为什么要加入面粉?玉米面本身很酥,单独做没有很大的黏性,需要加入精面粉,既好看又好吃!)
然后,加入适量的苏打粉,加清水,再一边用手打面泥和面,直至活成一团,稍微恭置约20分钟等发酵充分,在放到面板上,撒些面粉,揉面,揉成长圆形,用刀切成段,放到蒸屉里蒸25~30分钟左右即可。
香喷喷的玉米窝头就出锅了!

纯玉米面窝窝头的做法 ?

1将主料和配料放在容器里,搅拌均匀,用开水烫50%,余下的干面用温水和成面穗,和烫面一起揉成面团备用(稍硬一点);
2面团分成16等份,取一份搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就做成了。
3将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉,晾一会吃口感更好。

玉米面的窝头怎么做 ?

玉米面窝头做法
材料:玉米面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀,加泡打粉一大匙,再搅匀,然后加温水,搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀,稍龚醒几分钟。此时锅也差不多开了,开始包吧,团成一个个窝头形状,放到笼上。大火蒸四十分钟即可。
为什么活面放到后面,因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面,要在三十分钟内用。

玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了.
做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点.
蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟.

正宗的窝窝头怎么做? ?

玉米面窝窝头

取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。然后,用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。

喜鼎甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。

的做法,玉米面窝头怎么做好吃,玉米面窝头的家常做法 ?

食材用料

玉米面
白面
牛奶相克食物
白糖相克食物
泡打粉
玉米面窝头的做法

玉米面窝头的做法图解11.准备玉米面。
玉米面窝头的做法图解22.准备纯牛奶。
玉米面窝头的做法图解33.把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可。
玉米面窝头的做法图解44.用手抓起一块面团捏成圆团。
玉米面窝头的做法图解55.底部用大拇指捏出窝。
玉米面窝头的做法图解66.锅至火上加入水,并铺上笼布。
玉米面窝头的做法图解77.做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可。
玉米面窝头的做法图解88.瞧!充满奶香味的窝头出笼了。
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小贴士

1、注意要冷水上锅,给泡打粉一个启发的机会。

2、牛奶可以根据自己的喜好添加。不喜欢奶味的可以多加水

蒸玉米面窝头的做法,蒸玉米面窝头怎么做好吃 ?

1.玉米面加入适量苏打粉拌匀。

2.用温水和面,饧发30分钟左右。

3.将饧发好的面进行整形,在面盆旁放置一碗清水,先用手蘸上清水在取一块面。

4.拍成窝头形状,在面中拇指弄个窝,这样形状的窝头好熟。

5.就这样。

6.放到蒸锅里蒸,锅开了计时,一般要20到25钟即可。

7.这是蒸制好的窝窝头。
8.装盘。

玉米面窝头的做法死面 ?

主料
玉米面(500克)

辅料
黄豆面(75克)
面粉 (50)
白糖 (50)

1.将主料和配料放在容器里,搅拌均匀,用开水烫50%,余下的干面用温水和成面穗,和烫面一起揉成面团备用(稍硬一点);

2.面团分成16等份,取一份搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就做成了。

3.将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉,晾一会吃口感更好

蒸玉米面窝窝头怎么做 ?

糯米粉:200克; 玉米面(黄):100克;
白糖: 50克;
水:适量;
玉米面窝窝头的做法
1
将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2
将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3
将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4
蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

窝窝头的做法,白玉米面窝窝头怎么做好吃 ?

将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

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