万丰美食菜谱大全玉米面怎么吃？ ？
做玉米糊糊啊，我们这是这么叫的，我一般是先弄一小碗玉米面加水调成糊状，注意糊中不要有颗粒，锅里面烧开水，再把调的糊糊均匀的倒锅里面烧开就可以了。 还可以做玉米面馒头啦，发糕啦，更多做法 www.eat4.com
玉米磨的粗面怎么做好吃 ？
一斤中粗玉米面最好加半斤黄豆面，再加入2克小苏打，热水和面，可以用筷子搅拌，以免烫手。可以下手时，把面和成团，饧发半小时，蒸屉上刷油或铺一块半湿屉布，锅中水开后，再开始制作，将做好的窝头放上去，蒸40分钟即可。 制作时，如果沾手，可准备一些凉水。希望对你有帮助。
玉米面馅团怎么做好吃 ？
主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
温水
适量
白菜
150g
粉条
150g
虾皮
100g
辅料
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花油
适量
五香粉
1/4勺
精盐
适量
鸡精
1勺
步骤
1.玉米面300克白面200克豆面50克酵母4克白糖20克温水360克（水要适量加根据面粉吸水性我用细玉米粉要粗点玉米面先玉米面烫熟）所材料混合揉光滑面团
2.揉面团蒙保鲜膜或者盖盖放温暖处发酵2倍
3.发酵面团取适量苏打(约4克少许水搅匀撒放发酵面团面用手揣面揣面团醒至10钟左右）
4.白菜摘根清洗干净
5.锅放入适量凉水水放入白菜焯至变色马捞
6.凉攥水
7.放案板切厘米细末（要切太碎太碎没菜团味道）
8.粉条提前浸泡1放锅面煮熟
9.捞放案板剁细末（要剁太细）
10.剁粉放入盆备用
11.葱末姜末都准备
12.虾米100克（随意放）
13.锅放入适量花油油温7热放入虾皮翻炒至变色（炒虾皮没醒味）
14.所馅料放入盆调入花油五香粉少许精盐鸡精顺着向搅拌均匀
15.取适量面团放入手掌按平
16.放入适量白菜馅左手右手合拢合拢右手手掌停转菜团转期间左手拇指要停馅往菜团面按菜团包（做没放拍照）
17.做菜团放入蒸连内（蒸连底部要抹油）水锅火烧15钟即
18.蒸菜团
玉米面饼怎么做好吃，玉米面饼的家常做法 ？
一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
凉拌玉米面怎么做好吃 ？
食材用料
玉米面
黄瓜相克食物
熟白芝麻
香菜相克食物
麻酱
生抽
糖相克食物
醋相克食物
花雕酒
葱蒜油
花椒粉
蒜相克食物
凉拌玉米面的做法
凉拌玉米面的做法图解11.准备材料
凉拌玉米面的做法图解22.玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
凉拌玉米面的做法图解33.这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥（蒜剁碎，还可以加些芥末，我家没有就没加）
凉拌玉米面的做法图解44.黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上
凉拌玉米面的做法图解55.将晾凉的玉米面码在黄瓜上
凉拌玉米面的做法图解66.撒上适量熟白芝麻，再撒上些香菜
凉拌玉米面的做法图解77.浇入调好的酱汁就OK了
凉拌玉米面的做法图解88.浇入调好的酱汁就OK了
玉米面怎么吃法 ？
此饼松软香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
玉米面怎么做美食，简单点的，不要用泡打粉发酵粉 ？
1. 准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3. 加入玉米面。
4. 搅拌成无颗粒的蛋面糊。
5. 定底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。
6. 待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。7. 蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
玉米芝麻蛋饼做法小贴士诗心片语：
1：芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。
2：因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。
肉疏玉米面饼怎么做 ？
包入糖馅、熟时捞出，入笼用旺火蒸粑，揉匀，取出压成泥，放入饼坯炸至色黄，压成月饼状，逐一做完传统做法
这种方法我小时候妈妈常做的，要磨成粗粒的：玉米面，将馅料分成20份，不是细粒的．一定要粗粒的．加一点点小麦面．否则全是玉米粗粒不会成形．用烫水和面．然后做成等状的大小放在平底锅上烤熟就行．不放油的．这是最传统的做法了．卷炒青辣椒好吃死了． 、蜜枣切成细粒;
红薯玉米面饼
原料
红薯250克 玉米粉150克 糯米粉150克 葡萄干30克 橘饼30克 芝麻面30克 白糖5克 蜜枣40克 栗子80克 化猪油20克 烹调油1000克（耗约100克）
制法
（1）红薯去皮，加入白糖，洗净。
（4）平锅内加入烹调油、芝麻面。
特点
此饼外酥香，放盆内加玉米粉、橘饼。
（3）红薯玉米面团放案板上，放盘中即成、糯米粉拌匀，烧至五六成热。
（2）葡萄干，切成块、化猪油混合成馅，分成20个面剂，内糯甜、栗子茸
粗玉米面熬粥还是细玉米面熬粥？ ？
要好吃的最好是细玉米面熬粥
玉米面菜团子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
温水
适量
白菜
150g
粉条
150g
虾皮
100g
辅料
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花油
适量
五香粉
1/4勺
精盐
适量
鸡精
1勺
步骤
1.玉米面300克白面200克豆面50克酵母4克白糖20克温水360克（水要适量加根据面粉吸水性我用细玉米粉要粗点玉米面先玉米面烫熟）所材料混合揉光滑面团
2.揉面团蒙保鲜膜或者盖盖放温暖处发酵2倍
3.发酵面团取适量苏打(约4克少许水搅匀撒放发酵面团面用手揣面揣面团醒至10钟左右）
4.白菜摘根清洗干净
5.锅放入适量凉水水放入白菜焯至变色马捞
6.凉攥水
7.放案板切厘米细末（要切太碎太碎没菜团味道）
8.粉条提前浸泡1放锅面煮熟
9.捞放案板剁细末（要剁太细）
10.剁粉放入盆备用
11.葱末姜末都准备
12.虾米100克（随意放）
13.锅放入适量花油油温7热放入虾皮翻炒至变色（炒虾皮没醒味）
14.所馅料放入盆调入花油五香粉少许精盐鸡精顺着向搅拌均匀
15.取适量面团放入手掌按平
16.放入适量白菜馅左手右手合拢合拢右手手掌停转菜团转期间左手拇指要停馅往菜团面按菜团包（做没放拍照）
17.做菜团放入蒸连内（蒸连底部要抹油）水锅火烧15钟即
18.蒸菜团