万丰美食菜谱大全茭白的做法大全，茭白怎么做好吃 ？
用料
茭白 4根
干辣椒 10个
八角 2个
生抽 15ml
白糖 10g
清水 少许
油焖茭白的做法
茭白洗净去皮备用
去皮的茭白切滚刀块
锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味
放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用
锅中留底油，中火放入干辣椒同炒
放入煎好的茭白一同翻炒
加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味
最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可
茭白的做法，茭白怎么做好吃，茭白的家常做法 ？
食材明细
茭白适量
酱油适量
食盐适量
白糖适量
葱适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
油焖茭白的做法步骤
1
茭白。
2
茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
3炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
4
加入食盐调味。
5
加入一勺白糖调味。
6
加入老抽调色
7
翻炒均匀后，加入适量清水。
8
大火烧开，转中火闷至入味。
9
颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
使用的厨具：炒锅
茭白的做法大全,茭白怎么做好吃 ？
茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
材料
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
小诀窍
微咸微甜,鲜嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建议油炸或水煮茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。不适宜阳痿、遗精、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用,茭白不宜与豆腐同食，易形成结石
交白怎样做更好吃.茭白有几种吃法，怎样做最好吃 ？
茭白炒肉片的做法
1.茭白剥去老叶，斜切成片
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟
茭白炒肉片Uw.jpg
3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用
4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜
茭白炒肉片Hy.jpg
5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可
水煮茭白的做法，水煮茭白怎么做好吃，水煮茭白 ？
食材
主料
茭白
3根
辅料
盐
适量
胡萝卜
半根
葱花
适量
步骤
1.准备食材：胡萝卜洗净，茭白剥去外壳，洗净。
2.茭白切滚刀块，胡萝卜切片。
3.锅内放适量清水，水开后放入茭白和胡萝卜，加一勺料酒，水煮。
4.煮熟后加盐调味，撒葱花。
5.清爽。
小贴士
简单，快手
茭白如何吃才好 ？
直接炒瘦肉吃比较好吃，我们老家都是这样吃的，瘦肉弄些淀粉，在下去炒一下放茭白下去继续炒，在调料就好了
茭白不放肉怎么做好吃 ？
五彩茭白
食材用料：
茭白2根相克食物
胡萝卜1根相克食物
尖椒1个
红椒1个
金针菇150克相克食物
干木耳20克
生抽1汤匙
盐适量
菜谱做法：
1.胡萝卜去皮后切成丝，青红椒洗干净后分别也切成丝备用
2.木耳用凉水泡发1个小时后，洗干净表面的杂质，去掉根部切成丝备用
3.茭白去掉外皮后切成丝，金针菇洗干净后切3刀成小段备用
4.锅中放少量的油，油温7成热时放入胡萝卜丝翻炒，然后倒入茭白丝炒匀
5.再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟
6.最后调入生抽和盐即可
茭白怎么做吃? ？
茭白肉丝
原料：
茭白、猪瘦肉、青椒。
调料：
姜、蒜。
做法：
1、茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位；
2、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用；
3、余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软；
4、倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。
注：
炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！
另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下！！
茭白炒五花的做法，茭白炒五花怎么做好吃，茭白 ？
1.清洗干净的食材，分别切好
2.锅里放入适量的油，油热放入干椒姜丝，在放入五花肉，中火，翻炒让五花肉出出油
3.炒到肉变色，油出的差不多，开始调味，放入，盐，十三香，蔬之鲜，少许白糖，解腻又提鲜，翻炒均匀
4.在倒入茭白翻炒入味，在加入青椒一起翻炒均匀
5.每个人的口味轻重不同，盐的放入还是按自己的加入
6.装盘开吃
7.我不喜欢酱油所以炒菜很少放
清蒸茭白的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
茭白3根
辅料
葱花儿
少许
酱油
3勺
清蒸茭白的做法
1.
.茭白尽量选择比较小，嫩的那种
2.
电饭煲煮饭时利用蒸格就可以，也可以在锅中蒸10分钟。
3.
准备少许葱花
4.
蒸熟以后，取出竖切成条状，摆放在盘中，淋上适量酱油，撒上葱花，很有范儿的一个菜！