万丰美食菜谱大全爽口脆秋葵怎么做脆 ？
煎扒秋葵
材料：秋葵 8根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙
做法： 1 准备食材。
2 秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。
3 捞出立即放入凉水中过凉。
4 捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。
5 加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。
6 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。
秋葵吃起来脆脆的是什么做法 ？
预热完成后，基本切平结蒂那头就行
二，烤制8分钟
五：烤箱预热190度、现磨黑胡椒 5克
做法、橄榄油 1大勺：依个人喜好挤上柠檬汁：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，尽量不要堆叠
四，切蒂烤秋葵的做法，拿出烤盘：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐，2人份酌情翻倍，注意不要切破露出籽，把秋葵平摊在粗盐上、粗盐 铺满烤盘：
一、日式酱油少量：上下火190度：
用料 。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐
六：秋葵 1人份12～15根，烤盘铺满粗盐入炉一起预热：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），晃动容器让油均匀裹在秋葵上
三
脆秋葵怎么做 ？
秋葵最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
脆秋葵
材料：秋葵 5根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙 脆秋葵做法： 1、秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。 2 、捞出立即放入凉水中过凉。 3、捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。 4、加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，腌制一会。 5、 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。
秋葵怎么变脆，求指点 ？
大火烧热花生油;
3，秋葵放进蛋糊中，剖开。
4、充分搅拌均匀秋葵炸着吃就可以变脆的，一面炸至金黄，切去蒂:2的比例;
6：面粉=1，花椒开始出香味：
材料，加入蛋液中;
2、鸡蛋打散，转中小火;
5，秋葵与面糊充分拌匀，具体做法如下、秋葵用水冲洗干净，花生油中放少许花椒、挂好糊的秋葵，出锅、两面均炸至金黄，下油锅;
7，加入少量水，吸油纸吸油，加入适量花生油，或是切段、锅烧热，淀粉：黄秋葵 250g 鸡蛋 1只 淀粉 适量 面粉 适量 盐 少许 水 适量 花生油 适量 花椒 少许
1，翻另一面
微波炉秋葵脆怎么做 ？
抹上少许盐，直接放进微波炉小火5分钟左右。
饭店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的 ？
那是榨的，自己可以买来用肉片炒，我经常吃。
秋葵怎么烤才脆 ？
烤秋葵的做法：
用料 ：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍、粗盐 铺满烤盘、日式酱油少量、橄榄油 1大勺、现磨黑胡椒 5克
做法：
一：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
二：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上
三：烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠
四：上下火190度，烤制8分钟
五：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐
六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里
秋葵干脆片是怎样做成的 ？
机械损伤：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除；(8) 喷洒处理，控制切片厚度为1～2cm，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料：(1) 挑选：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，用铝箔袋进行充氮包装：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内；(9) 再次干燥，之后取出沥干表面水分；(7) 分离果籽；(3) 切片，即得黄秋葵即食酥脆片成品；(6) 真空脱油，备用，保留中间均匀的部分进行切片，温度75～85 ℃的条件下油炸5～8min；(4) 速冻，不断翻滚：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；(5) 真空油炸：挑选无病虫害：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物；(2) 烫漂：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥；(10) 包装黄秋葵脆片加工：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面，具体包括以下步骤：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa
怎样做法才可以把秋葵炸到脆。不用上粉 ？
鸡蛋1个打散，加入100ml牛奶和少许盐打匀；秋葵改刀成小段，倒入蛋液中拌匀，使每颗秋葵都沾上蛋液
面包糠里加入少许咖喱粉（可选）拌匀，放入秋葵并摇动盘子，让秋葵在盘中滚动并均匀裹上面包糠
入油锅炸1分钟左右至表面金黄捞出，放在吸油纸上停留一会儿；可用甜辣酱或喜欢的蘸酱佐食