万丰美食菜谱大全就一电饭锅怎样做菜饭 ？
可以做啊，我经常有空就在家里弄，锅里炒出的菜饭太油了，不是很喜欢，我还是喜欢用电饭煲煮钉饭，省时又省力。
<1>首先，把米洗干净，浸泡20分钟左右。
<2>然后准备青菜，切成小块，最后家里有腊肉或者咸肉切成小丁，实在没有，也可用火腿肠代替。根据个人喜欢可以添加其他东西，我一般准备点青豆，玉米粒一起放进去。
<3>米浸好后把水倒掉，把刚刚准备的那些料放进去稍微搅拌均匀。然后加水，切记，水一定要少，因为米浸泡过，而且有青菜等东西有水分，所以比平时煮饭的时候水要少很多。根据个人口味适量加一点盐进去，要不然会很没有味道。
<4>然后就插电饭煲开始煮饭，等电饭煲跳到保温档的时候，敲一个生鸡蛋进去，轻轻搅拌，这时很鸡蛋很快就熟了，然后让它保温一会儿，饭就好了。
也可不加鸡蛋，只是告诉你以后做蛋炒饭可以这么做，呵呵。
电饭锅可以煮菜饭吃吗 ？
可以啊，就是煲汤或煮粥时会有少量扑出来。
用电饭煲做菜饭为什么菜变得很黄 ？
青菜不可以闷，因为闷的温度高，它的叶绿素在高温下发生脱镁反应生成脱镁叶绿素，并进一步生成焦脱镁叶绿素，蔬菜的颜色变黄。
在闷定前把菜用油和盐炒炒可以抑制它变色，但营养还是会损失，维生素在高温下很不稳定，宜分解。所以要想营养不流失，还是最后放菜的好。
电饭煲烧菜饭怎样烧使青菜不会黄掉了？ ？
那个你先把菜炒一下 稍微炒下就好了 再等那个饭滚的时候在把菜放下去就好了
在电饭煲上怎么做咸肉菜饭呀？ ？
咸肉菜饭电饭锅的烧法 其中青菜还是要自己炒的，不然就味道不好。 原料：米两杯 水两杯 咸肉 小青菜（白菜） 油 盐 鸡精 做法：1。大米淘洗干净沥干，加两杯清水浸泡20分钟； 咸肉切丁，放在清水里浸泡一会；取出沥干； 青菜掰开洗净沥干（白菜的话还需要切小）； 2。烧热锅，倒入一点油，放入青菜（白菜）炒一下， 炒软就可以盛出； 3。在浸泡好的米里加入盐和鸡精（盐要少量，因为咸肉含盐）， 倒入咸肉丁和炒过的青菜（白菜），拌匀； 4。放入电饭锅，按下煮饭，等开关跳起，继续焖20分钟； 打开拌匀即可 另外把生的咸肉片洗干净，均匀铺在淘好的米上，加入水，蒸出来的饭也很好吃。有咸香味。饭不能太多，锅里一小半。
电饭锅版杂菜饭的做法，电饭锅版杂菜饭怎么做好吃 ？
1.原料准备。
2.米洗好后加入水，比平时做米饭水少一些，平时淹没半节食指关节，做菜饭只需要淹没四分之一节。
3.做米饭的时候，青菜切碎，锅里放油烧热，爆炒一下青菜碎，调入盐。
4.电饭锅跳过去的时候揭开锅盖，把青菜碎倒入电饭锅中，用饭铲搅拌均匀。
5.盖上锅盖焖10分钟即可。
怎么用电饭锅做菜饭 ？
买那种能蒸东西的，下面煮饭，上面蒸菜，菜洗干净后调好料，放在蒸格上，按下煮饭键就好了。
电饭煲菜饭怎么做 ？
用料
香肠 8根小香肠
咸肉 100克
青菜 750克
大米 3杯
盐 少许
糖 少许
猪油 少许
上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）的做法
香肠切片
咸肉切丁
准备好菜饭里的荤菜
青菜洗净
青菜切碎
大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。
拌入香肠和咸肉，按下煮饭键
青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了
饭已煮好
将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟
碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。
如何烧菜饭?最好给我具体的步骤. ？
一些常用的调味也肯定是要带的（油，盐，醋，酱）这些是最普通的。
剖鱼的方法有很多种，第上步是去鱼鳞，从肚皮稍上一点解剖是最容易的，剖好之后最好滴二到三滴醋，这样减少辛味。这是我平常做鱼的一些方法，只供参考一下，不知道合适你。
我不知道你们那吃的菜饭是怎样的,我们这的菜饭加肉丝和青菜,就找我们这的料来讲了,不管放什么菜,做法都是一样的.
先在锅里放入油,待油热后将肉丝先下锅,变色后放入青菜,也炒至变色,加盐,(盐的分量要根据米饭的量来掌握,怕咸就先少加点,淡了还能补救,咸了就没办法了),然后将淘好的米下锅,用锅铲将米和菜拌匀,接着加水,水的量和平时做米饭的量一样.
还有解剖鱼?从来没听过这样形容杀鱼的,是不是医生啊?看来真是没怎么下过厨的,天啊,杀鱼过程怎么形容啊,第一次把我难住了,不知道讲不讲得清楚了.
说说杀鱼全过程吧,首先将鱼鳞刮干净(怕有遗漏,等最后清洗时再用指甲稍微刮刮看),然后将鱼的腮摘除.接下来就是开鱼肚子,将鱼竖着对象你(简单点说也就是和你手里握着的菜刀平行),然后将菜刀对着鱼侧面肚子那割,口子要长点,要不然手不方便进去拿内脏和清洗,打开肚子之后将内脏全拿出,尤其注意鱼胆(绿色的那个,很小,千万别弄破,否则鱼会苦的).内脏全部拿出后,就是清洗了.鱼头里洗洗,鱼肚子里的黑色的最好刮掉,显的干净点.如果有鱼籽和鱼泡泡就洗干净,放回洗干净的鱼肚子里,很有营养的哦.
如何做菜饭会好吃？ ？
主料：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鲜） 猪油菜饭
配料：盐，味精，食用油，猪油
土灶烧法：
1.先把大米，蔬菜洗干净，待用。
2.锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、咸肉（按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根据易熟的蔬菜，先放咸肉；不易熟的蔬菜，可后放咸肉），加盐，炒至菜稍软即可。
3.倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黄即可。加味精、适量水闷煮。（水刚刚没过，多一点即可）
4.大概需要30-40分钟。水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。
5.食用前，可用猪油拌一下。
电饭锅烧法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
菜饭原料配合
菜饭种类有很多。但大致可以分为这样几种。
类型一：杠豆，扁豆，蚕豆等等非绿叶菜
类型二：青菜，油菜，卷心菜，莴笋叶+咸肉，火腿，香肠等等绿叶菜和肉类组合
类型三：贝类等等海鲜
还有比如：蚕豆，卷心菜，胡萝卜，多种蔬菜材料复合式。
参考资料：baike.baidu.com/view/516133.htm