万丰美食菜谱大全冰鲜北极贝怎样吃法∵ ？
北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材
方法如下：
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
·配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
·操 作:
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。
超市里买的冰冻的北极贝怎么吃? ？
解冻洗乾净 沾酱油和芥末吃
速冻北极贝怎么做好吃 ？
酱爆酱爆，就是喜欢那个酱香的味道！ 用料 北极贝（大个的） 6个 洋葱 适量 姜 适量 蒜 2瓣 花椒 适量 黄酱 适量 糖、盐、醋 适量 植物油 适量
酱爆北极贝的做法
1北极贝解冻，洗净，切片
2洋葱切丁，姜蒜切片
3炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味
4放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。
小贴士一定要旺火快炒，注意火候，时间不要长，不然贝会老了。
冷冻的北极贝，甜虾之类的怎么吃怎么吃 ？
在店里，北极贝主要做刺身，甜虾可以做椒盐虾。
在家里，北极贝片成薄片，与鸡蛋打在一起，多加葱姜，炒着吃。
甜虾可以涮火锅吃。
完全冻住的北极贝 如何解冻？ 坐等自然解冻？ 10分？
微波、光波炉有 解冻一档
北极贝怎么炒 10分？
根据个人口味吧，这里推荐一个作法
材料：北极贝（XXXL号的）7只、葱1颗、姜片10片、红椒1只、青椒1只
调味料：
盐1/2小匙、糖1.5小匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、生粉1.5小匙、水4汤匙
做法：
（1）青椒和红椒洗干净切小片、葱切段（分开葱白和葱尾部分）备用；
（2）北极贝每只切成3小块备用；
（3）把所有调味加入碗里，搅拌均匀，作芡汁用；
（4）小油下锅，放入姜片和葱白段爆香；
（5）然后加入青椒片和红椒片继续爆香；
（6）放入北极贝片继续翻炒几下；
（7）倒入步骤3的那碗汁，大火不停翻炒勾出芡汁，使每块北极贝都有芡汁包裹住；
（8）最后放入葱尾段，继续翻炒几下即可上碟。
希望能帮到你