万丰美食菜谱大全如何用没有肉松功能的面包机做肉松 ？
看看是否有”果酱“功能，若有的话，可开启果酱功能（两个程序）方可。但前提是要事先将肉（500g）去筋膜、清洗、加调料、煮制至30分钟、晾制、捶碎、入面包桶，再添加有、盐、白糖、生抽、鸡精等。
做肉松没有面包机用什么代替 ？
可以用电饭锅来做的。
你将煮熟的精瘦肉拍散后，加入调料，放入电饭锅内。
盖上锅启动后，电饭锅迅速升温，约3——5分钟后，揭开锅盖，用筷子进行翻动防止糊掉，直至电饭锅电源跳起。
如果一次尚不能将肉松烘干，那么再来一次这个过程即可。
柏翠面包机怎么做肉松的方法 ？
面包机做肉松的方法：
一、材料
猪肉 500g、酒1汤匙、老抽2汤匙、盐7克
二、做法
1、将猪肉切成小块，将水烧开，把肉放入水里，焯掉血沫子。
2、准备好调料，如果家里有炖料包，将所有调料装进去，防止散的到处都是。
3、把肉放入高压锅，加入适量料酒、老抽和盐。高压锅选择肉档，开压。
4、煮好的肉放在帘子上控水，尽量控的干干的，以便于下一步操作。
5、找一个厚一点的保鲜袋或者自封袋等，用擀面杖把肉擀成丝状。
6、加入适量的糖和生抽，拌匀，尝一下口味，喜欢甜或咸酌情增加。
7、放入面包机，如果带肉松功能的则选之，如果不带的，选择果酱功能，启动。
用面包机做肉松怎么总是像肉粉 ？
这个问题可能是3个方面的原因造成的。
1、做肉松用的是瘦肉，要腿部的瘦肉最好，脊肉虽然是好肉，但是做出来可能就像你说的——肉粉。
2、做肉松前，要把肉煮熟。这里煮的时间不宜太长，熟透即可，煮烂掉的话，可能会影响制作效果，变成——肉粉。3、放入面包机之前，要把肉块拍散，此时已经初步有肉松的样子了，然后投入面包机。这里最可能导致变成肉粉的问题在于：制作分量太多或太少，分量标准大约在与面包机搅拌刀同等或略低、略高的位置即可。
太多搅拌不彻底，太少搅拌过度。
注意自己掌握，希望这次你能够制作成功。
为什么面包机做的肉松很硬 ？
水份流失太多了就是这样了。
如何用面包机做肉松面包 ？
用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、按顺序将配料投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、完成发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。
（注意面团大小要能够放入面包桶）
6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液。
7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。
8、启动面包机烘烤选项，大约15—20分钟即可制作成功。
我家的东菱云智能面包机肉松功能怎么做？ ？
【自制肉松】（面包机版）
原料：
猪瘦肉500克
葱 适量
姜 适量
花雕酒 1大勺
调味料：
植物油2大勺
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
白糖 1大勺
盐 适量
五香粉 1/4小勺
胡椒粉 1/4小勺
做法：
1、将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫。

2、压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。（用普通锅的话，适当延长炖煮时间，要煮到猪肉一压就散开的状态）。

3、煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎。

4、把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量食用油。

5、再放入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整。
启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟。整个操作过程，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。

6、一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请斟酌调整）。

小贴士：
1、肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。
2、自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完。
为什么我用面包机炒的肉松总是变成粉末状？感觉一点都不蓬松 ？
你是不用的烘烤功能，你把中间那个搅拌面用的刀片去掉就不会碎了，我以前也用面包机吵过肉松，一点也不蓬松，没有用电磁炉小火炒的好。
面包机如何做肉松 ？
用料 ：里脊肉 葱 姜 蒜 八角 花椒、干辣椒 料酒（二锅头也成） 海苔 白芝麻 盐 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 鸡精（可不放） 酱油
里脊肉洗净撕去筋膜，就是照片上白色的部分
撕去以后
水没过肉一指，加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒，大火煮开，转中火，期间不断撇去浮沫，一直煮到筷子可以轻易戳穿里脊肉
煮好的肉取出，沥干，切成小块，用擀面杖压松
放在面包机里，按自己口味加料，我做的是五香口儿的，就加了糖、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、酱油，酌量放，炒匀了可以尝尝味道，不够再加
开启果酱程序，我用的是ACA的面包机，果酱程序是定时1小时的，50分钟的时候加入炒熟的白芝麻和减碎的海苔，到时间就好啦~~
面包机做肉松怎么蓬松 ？
蓬松版自制肉松—面包机版的做法
把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时
煮好的肉洗干净 沥干水分
条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份
放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕的时候会容易一些 还有肉煮的烂一点也有助于敲打
大致的撕一下肉 之前说了 肉如果煮的烂了 敲的也够散 这一步是非常轻松的 我以前一直觉得这一步很折磨人 后来用了下一步后就完全改观了
撕好的肉放入面包机里 先启动和面程序 二十分钟就可以了 出来就是上图了 然后放入盐 生抽 糖 油
走一个果酱程序 出来就是这样 感觉是不是不够蓬松 别急 还有最后一步
等等等。就是料理机 一定要用料理机 用磨粉的头 下图看效果
非常蓬松有没有 很多茸有没有 给你们看对比图
一对比立马高大上了 说是买的也不为过吧
这是上次做的海苔肉松 就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打 出来就是这样的 也很好吃 装起来送人或者自己吃都是美美的