万丰美食菜谱大全青椒腐竹怎么做 ？
步骤
1.腐竹用冷水泡发
2.沥干水分
3.切段
4.热锅冷油放入葱末爆香
5.放入腐竹，加少量的水
6.青椒去籽去蒂头，切丝
7.放入青椒丝炒变色
8.加生抽，盐，鸡粉
青椒炒腐竹的做法，青椒炒腐竹怎么做好吃，青椒 ？
用料
主料
柿子椒500g
枝竹100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
调和油
适量
腐竹炒青椒的做法
1.青椒洗净去籽撕成小块
2.腐竹泡开切小段
3.锅烧热，放少许油
4.放青椒块翻炒
5.翻炒变软变色，放腐竹段
6.放盐
7.放味精
8.放酱油
9.翻炒几下，就做好了。
炒炸腐竹的做法，辣椒炒炸腐竹怎么做好吃 ？
腐竹的做法
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
凉拌腐竹的做法 ？
食材准备主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。 食材准备腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。 拌黄瓜做法食材准备腐竹、黄瓜2根制作步骤1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。做法三：食材明细 腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量 制作步骤1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2. 把腐竹切成小段。3. 黄瓜和胡萝卜切丝。4. 把蒜切碎。5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。7. 捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。做法四：菠菜拌腐竹主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料：香油、花椒、盐、鸡精1. 腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；2. 菠菜洗净切段；3. 干红辣椒切段；姜切丝；4. 腐竹焯水后捞出备用；5. 菠菜焯水捞出备用；6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；8. 干辣椒入油锅炒成辣椒油；9. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
美味的青尖椒炒腐竹怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
食材用料
腐竹适量相克食物
青椒两个相克食物
香油适量
盐少许
葱姜蒜适量
八角一个
青椒炒腐竹的做法
1.准备适量的腐竹。
2.将腐竹切好。
3.放入冷水浸泡5分钟，注意时间不能太长。
4.五分钟后倒掉水，沥干备用。
5.准备两个青椒。
6.将青椒切好备用。
7.将锅烧热，倒入香油，放入青椒翻炒，然后放入腐竹，继续翻炒。
8.放入准备好的蒜、姜和八角。
9.起锅后撒点葱花。
小贴士
注意浸泡腐竹时间不能太长哦～
芹菜青椒炒腐竹的做法，芹菜青椒炒腐竹怎么做 ？
主料
芹菜
100g
青椒
50g
腐竹
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.腐竹先泡发
2.青椒，芹菜洗净切好
3.热锅下油，先放腐竹翻炒，如果太干，可加适量水
4.然后放入青椒翻炒30秒左右
5.再倒入芹菜根茎翻炒均匀
6.加入蚝油翻炒均匀
7.最后加入鸡粉，盐翻炒1-2粉即可
小贴士
炒腐竹时，如果太干，可加适量水
青椒腐竹炒肉的做法，青椒腐竹炒肉怎么做好吃 ？
主料
腐竹300g
五花肉200g
青椒1个
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
干辣椒适量
五花肉洗净切片
腐竹清洗后沥水
准备好葱姜和干辣椒
青椒洗净切块
炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明
下入葱姜和干辣椒炒香
调入料酒和生抽翻炒均匀
下入腐竹翻炒一会
下入青椒翻炒一会
调入盐和十三香
翻炒均匀，即可
爆炒腐竹的做法，爆炒腐竹怎么做好吃，爆炒腐竹 ？
主料
腐竹250g
辅料
油适量
盐适量
尖椒1个
淀粉适量胡萝卜适量
蚝油适量
葱花适量
蒜片适量
步骤
1.腐竹泡半天，没有硬心为好。
2.泡好的腐竹切成段，加入干淀粉拌匀
3.尖椒与胡萝卜切片备用。
4.锅烧热，倒油，烧到七八成热，一块块放入腐竹炸成金黄色。捞出备用。
5.锅中留底油，加葱花，蒜片炒香，放胡萝卜和尖椒片。
6.倒入炸好的腐竹翻炒，加少许盐，蚝油，一小勺水（有高汤更好）
7.出锅享用吧。
小贴士
腐竹要事先泡软，不要有硬心。
番茄青椒炒腐竹怎么做 ？
番茄青椒炒腐竹的做法
热锅加油，放入葱，爆香。
爆香之后，放入青椒，中火翻炒，
加入切好块儿的西红柿，炒出番茄汁后，放少许盐调味。
倒入提前泡软的腐竹（腐竹切小段），翻炒均匀，加入适量盐调味。
倒入适量水，加入一勺辣酱，翻炒均匀，至腐竹变软入味儿，即可出锅
饭店里的烧腐竹的做法 ？
饭店里的烧腐竹的做法
白果烧腐竹
材料
白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量，干红辣椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
做法
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
小诀窍
特色：浓香糯软、 白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
红油腐竹
菜谱简介 口味微辣,开胃小菜.
材料
主料：腐竹200克，
辅料：青尖椒50克，
调料：辣椒油10克，味精1克，盐3克，白砂糖5克
做法
1.将尖椒去蒂洗净，切寸段；
2.锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；
3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。