鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块的家常做法 ?
香辣鸡块怎么做
材料
鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好
做法
1
鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用.
2
热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟.
3
在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.
香辣鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块 ?
准备土鸡一只,干红辣椒和蒜
.将鸡块斩件用生抽,胡椒粉腌制片刻
炒锅热油将鸡块放入煎炸
中火将鸡块煎炸到酥脆然后捞起沥干油份
另起锅将辣椒干和蒜米爆香
然后放入炸好的鸡块洒些生抽拌炒均匀即可
炒好的“香辣鸡块”鸡肉酥香脆口,香辣有味,非常下饭
现在的鸡大都是用饲料喂养的,少了原汁原味的原始香味。所以我选择的是阿正土鸡,这样做出来的香辣鸡块味道非常好,跟小时候吃的味道一样!
香辣鸡的做法,香辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常做法 ?
香辣鸡的做法
材料
鸡胸肉300克,干红辣椒、花椒、姜葱蒜、料酒、盐、白糖、味精、植物油
做法
1、鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟;
2、姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把剪成小段。
3、锅内放植物油烧热,放入鸡片滑开,直至变色炒熟,盛出。
4、锅内留少许油,放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片,炒出香味。
5、放入炒好的鸡片,翻炒均匀,放入白糖、味精;
6、加入葱丝,翻炒几下出锅。
鸡块的做法,辣炒鸡块怎么做好吃,辣炒鸡块的家常做法 ?
鸡腿两个,让商家剁成小块,洗净控干!
锅里倒入适量油,小火放入郫县豆瓣酱炒出红油!
放入葱姜蒜炒出香味!
鸡块倒入翻炒,放入花椒,八角,小红辣椒!
放入白糖炒至糖融化上色!
倒入,黄酒,生抽,耗油中火继续翻炒,炒至鸡肉金黄肉发紧,大概就是把肉里水分炒出!
加入少量水,盖上盖焖几分钟!
最后放入少许盐,大火收汁,出锅装盘!
香辣炖鸡块的做法,香辣炖鸡块怎么做好吃,香辣 ?
主料白条鸡两只 辅料白糖3勺干辣椒2个食用油适量鸡精1勺花椒适量姜片3个葱白3段八角2个桂皮1小块白芷2片香叶2片
步骤
香辣炖鸡块的做法步骤11.出锅香辣炖鸡块的做法步骤22.入碗
香辣炖鸡块的做法步骤33.准备工作的图忘记拍了,不好意思这个代替吧
辣鸡块怎么做好吃,红烧辣鸡块的家常做法 ?
用料
主料
鸡肉半只
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧辣鸡块的做法
1.准备好的鸡,切成块
2.准备好配料
3.洗净的八角和桂皮
4.锅中放入适量的油
5.生姜大蒜下锅
6.小米椒和八角桂皮下锅
7.鸡下锅
8.准备好一碗料酒
鸡块的做法,鸡块怎么做好吃,鸡块的家常做法 ?
主料
三黄鸡1只
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
1小勺
面酱
适量
炖鸡块的做法
1.三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。
2.切成块备用。
3.锅里放入凉水烧开。
4.水开了下入鸡块
5.焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。
6.点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。
8.加入鸡块翻炒。
9.在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。
10.炖鸡块就好了。
香辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常做法 ?
1.鸡剁成大块。
2.清洗干净。
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
4.加入老抽上色。
5.加入色拉油少许。
6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。
7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。
8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
9.将腌渍的鸡块放在锅内。
10.上面淋上少许生抽。
11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。
12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。
辣蒸鸡块的做法,辣蒸鸡块怎么做好吃,辣蒸鸡块的家常 ?
1.准备鸡腿洗净备用
2.斩成小块
3.放进锅里焯一下,捞出备用
4.准备葱,姜 蒜和小米辣还有香菜,洗净切末
5.锅里放油,烧热放入葱姜蒜末
6.放入辣椒酱
7.和小米辣炒出红油
8.放入鸡块,炒一下
9.放盐
10.和生抽
11.炒匀,出锅装在蒸碗里
12.放蒸锅上蒸15分钟,关火
13.出锅,撒上香菜即可上桌
香辣干锅鸡块的做法,香辣干锅鸡块怎么做好吃 ?
食材
主料
三黄鸡
半只
辅料
麻辣香锅调料
1包
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
香菜
适量
熟芝麻
适量
食用油
适量
蒜
适量
姜
适量
香葱
适量
洋葱
适量
熟鹌鹑蛋
适量
土豆
适量
芹菜
适量
腐竹
适量
莲藕
适量
步骤
1.将鸡半只剁成小块,冷水入锅,至水开后再煮10分钟后捞出
2.将烫过的鸡块加适量盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟
3.干红辣椒剪成段、洋葱、蒜、姜、香葱如图处理
4.将泡发的腐竹切段,芹菜切段、土豆切成条、莲藕切片,熟鹌鹑蛋去壳备用
5.炒锅中加油上火烧热,分别将莲藕、土豆、芹菜过油炸熟后捞出沥干油分
6.腐竹用中小火慢慢炸脆后捞出沥干
7.将鹌鹑蛋放进腌制的鸡块中,撒上适量生粉稍微搅拌一下
8.将鸡块和鹌鹑蛋也入油锅炸制,鹌鹑蛋表面微黄先捞出来
9.待鸡块表皮微微金黄即可捞出控净油份
10.炒锅上火,加少许油,下入干红辣椒及花椒、麻椒。炒出香味
11.下入洋葱、大蒜、姜片和香葱炒香
12.下入一小包麻辣香锅调料慢慢炒出香气
13.将鸡块和配菜加入,翻炒均匀
14.可以调入适量糖调味,待所有原料都裹匀调料后即可,撒入适量芝麻
15.将做好的香辣鸡块盛到小锅中,撒香菜提味即可上桌了