万丰美食菜谱大全正宗日本料理的做法 ？
日本料理介绍 日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。
以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。
日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
详细的菜谱可以去这几个网站看看：www.meishij.net/...0.html
简单的家常日本料理做法！ ？
日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
除此之外 还有几个好做的
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－
·操 作:
第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋（一种日本甜米酒）1大匙
作法
1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成。
这个东西最近看日剧 还有种特别做法
做法如图：img229.imageshack.us/img229/9937/94900456gf8.jpg
如果看不到图 就跟我说声 我把所有字给你打下来好了
至于乌冬 拉面等等 当成中国的面做也可以 日式料理的面汤比较费功夫 不如买现成的
天妇罗也是 费油 俯要买天妇罗粉和蘸汁 最后炸好还需要用吸油纸去油 很麻烦
这些都不算简单的家常料理 如果很想做 请google吧
美食料理的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
马铃薯丁(脱水)500g
调料
食盐
适量
醋
适量
黑胡椒
适量
美味薯条的做法
1.大个土豆洗净去皮。
2.土豆切宽条，泡入滴入醋（几滴就可以）的水中一个小时。
3.捞出沥干水分，放油、盐、黑胡椒拌匀。
4.均匀的摆入铺有锡纸的烤盘，撒上黑胡椒。
放入预热好的烤箱，190度30分钟。
5.ok！
怎么收集全部的料理做法 ？
软可口的肉丸子做法
一.调入生抽，鸡蛋.油锅烧热后；
3，胡椒粉；
6，放入肉丸子慢炸至表面金黄.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；
2，转中小火.倒入馒头屑、盐.握住适量的肉馅.馒头撕去皮，对搓成馒头屑；
7、材料
猪肉馅，馒头、做法
1、胡椒粉和鸡精，从大姆指和食指中挤出肉圆子，鸡精
二；
5；（感觉的到明显的粘性和弹性），盐；
4.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲，生抽.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）；
8，即可
分子料理的做法及图片 ？
芒果饺子
原料：250克芒果、1250克水、1.8克褐藻胶、1.3克柠檬酸钠（Citras)、5克乳酸钙
做法：芒果切块，绞碎成泥。将柠檬酸钠加入250克水中，搅拌均匀，然后再加入褐藻胶，再搅拌均匀，加热到煮开，然后放凉，再加入芒果泥。在另一个容器里将乳酸钙加入1000克水中，搅拌均匀。用勺将准备好的芒果混合物放入乳酸钙溶液中。两分钟以后，捞起，然后过清水，再捞起，盛盘 甜瓜鱼子酱
原料：250克甜瓜汁、500克水、2克褐藻胶、2.5克乳酸钙
做法：先把80克甜瓜汁和褐藻胶混合，再和剩下的甜瓜汁混合，放在一边。 在一个表面比较大的容器里把乳酸钙和水混合。将褐藻胶甜瓜汁溶液倒入鱼子盒的针管内，然后推动针管、滴入盛有乳酸钙溶液的容器中。一分钟以后，可以捞起来，然后过清水，再捞起来，盛盘即可。 青柠泡沫
原料：225克青柠汁、275克水、1.5克大豆卵磷脂
做法：将所有的原料混合，并用手握式搅拌器高速搅拌，此时表面会形成大量的泡沫。让泡沫静止一分钟并稳定下来，就可以用勺将泡沫盛盘了。
非常简单的小料理做法 ？
教你做炸牛奶吧。绝对很好吃哦，材料也好找。【材料】
牛奶500毫升、生粉100克、糖70克、自发粉一杯、清水3/4杯、盐油少许。
【做法】
顶.将牛奶、生粉、糖放奶锅里搅匀成无粉粒奶浆，中小火煮至浓稠；
2.倒入抹油的容器里冷藏或冷冻成冻奶糕；
3.冻奶糕取出切成小块；
4.自发粉用清水调和，再加少许盐油，即是脆浆；
5.锅中油烧热，切成小块的冻奶糕沾上脆浆，中火炸至表皮金黄即可。
【注意】
冻奶糕沾脆浆不要贪心沾太多，薄薄一层即可，否则炸出来不好看。
外国一些料理的简单做法 ？
肉酱意面 原料： 番茄500g，牛肉碎150g，意面200g。 调料： 黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，奶酪粉适量。 做法： 1、番茄洗净在顶部划十字刀（浅些就好、，用开水浇一下，去皮，切碎块。 2、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。 3、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。 4、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀。 5、意面按照包装标示时间煮熟（我这个是7分钟、，过凉白开，放入盘中，浇上酱，撒上少许奶酪粉即可。 小啰嗦： 1、番茄现在吃是最好时节，选用熟透的番茄比较好。 2、番茄糊煮到中间冒小泡泡，用铲子推有阻力就差不多好了。 3、煮意面要手攥住一把意面，立着放在滚水中，手一松开就呈发散状分开了，这样使意面在煮的过程中不易粘连。 参考： www.meishichina.com/Eat/Nosh/200906/62957.html 这个网上面有蛮多菜谱的，还有图片
四川料理做法大全 ？
四川料理
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切碎。
3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5.炒锅到油爆香葱姜。
6.倒入肉末翻炒变色。
7.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
8.翻炒出香味。
9.加入豆腐。
10.加入适量清水。
11.加入生抽。
12.加入白糖。
13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
14.淋入水淀粉勾芡。
15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
最简单的法国料理怎么做？ ？
土豆泥的做法一：
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
土豆泥的做法二：
1、同做法一的第一个步骤。
2、同做法一第二个步骤。
3、准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
土豆泥的做法三：
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。
土豆泥的做法四：
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
土豆泥的做法五：
土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋?兴椋?芩榈哪侵郑?湃胪炼鼓嘀校?蛭?炼鼓啾冉细桑?偷谷胍恍┡Ｄ唐鸬阶倘笞饔茫?幼虐枞肷??矗ú灰?鹞兜模??偃饕幌潞诤?贩奂纯伞Ｈ绻?鋈丝谖断不痘箍梢宰约涸俜诺愣??病Ｖ灰?约合不毒秃谩?
土豆泥的做法六：
1、先用水把土豆洗干净。 2、用清水将土豆煮熟。然后剥皮。(注意水要沥干喽)
3、把青椒切成碎末。
4、先把油烧得半热，将青椒和肉末炒熟然后再把土豆放进去，用锅铲将土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥状)。
5、多炒一会，然后加盐、鸡精。看到土豆泥呈金黄色就可以起锅啦。
啧啧，香香的，大家试一下吧。
土豆泥的做法七：
韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥
土豆泥的做法八：
原料：土豆一斤左右。
配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许
做法：
1、土豆蒸......余下全文>>