万丰美食菜谱大全蒜蓉生菜的做法，蒜蓉生菜怎么做好吃，蒜蓉生菜 ？
生菜洗净掰两段。
蒜粒拍扁去皮切碎。
一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
蒜蓉球生菜家常做法，正宗蒜蓉球生菜怎么做 ？
食材用料
球生菜
蒜相克食物
盐
蚝油
蒜蓉球生菜的做法
1.球生菜洗净，大蒜去皮洗净备用
2.球生菜撕成大块
3.大蒜切成蓉
4.锅内热油
5.爆香蒜蓉
6.放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可
凉拌蒜蓉生菜的做法，凉拌蒜蓉生菜怎么做好吃 ？
食材
主料
生菜
1颗
辅料
香油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜蓉
适量
醋
适量
香葱
适量
调料
适量
步骤
1.生菜洗净用手掰断，葱切段，蒜切末
2.切好的葱蒜放入碗中，放入盐，醋，调料，白砂糖，香油
3.搅拌均匀
4.倒入洗净的生菜中，搅拌均匀
5.成了，酸酸甜甜的很好吃
蒜蓉西生菜的做法，蒜蓉西生菜怎么做好吃，蒜蓉 ？
主料
西生菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
蒜
10g
步骤
1.西生菜一颗，洗净外表。
2.然后摘成大片。
3.再用手直接撕成小块。
4.准备一些蒜蓉。
5.热锅凉油，把蒜蓉放入煸炒出香味。
6.然后加入西生菜翻炒。
7.放入适量的盐调味。
8.再来点糖中和一下，并起到提鲜的作用。
9.大火翻炒均匀，即可出勺。
10.出锅装盘，可以上桌开吃了。
小贴士
这属于快手菜，在炒制的过程中全程用大火快炒的方式，菜色一转变即出锅，最是鲜嫩可口了。
蒜泥炒生菜怎么做好吃 ？
蒜泥炒生菜的做法步骤
1
生菜洗净沥干水份，切成小段
2
起油锅，待锅中油热加入蒜泥煸炒，等蒜香出来后再加入盐
3
倒入生菜爆炒，待叶子憋掉后加入生抽
4
最后关火加入鸡精翻炒均匀即可出锅，绿油油的颜色，每一口都带着蒜泥的香气，口感清脆。连不爱吃蔬菜的宝贝也爱上它了。
蚝油蒜蓉炒生菜怎么做 ？
蚝油蒜蓉炒生菜的做法
生菜洗净沥水
蒜压泥
其实切碎比较好但是我懒了
小火炒蒜泥
蒜泥炒出香味放生菜
加入蚝油和高汤粉或鸡精
因为蚝油本身就比较咸所以可以不放盐
怕淡的话就放一点点千万不能多了 真的会咸
完成咯
不要炒太久
这个是另一种做法的 烫生菜
蒜蓉炒生菜 怎样才能突出那个香味？ 在家炒的就是没外面的香 怎么回事？专业问题？ ？
热锅下油油才香，然后下蒜蓉爆出蒜香味，紧接着下生菜，急火快炒，炒到五成熟时下盐，味精，鸡精，炒匀，勾薄芡，淋包尾油，即可出锅装盘。记住，生炒最好，不要氽水。生炒时一定要急火快炒，才能保持生菜脆绿和爽口的口感。如果火小了，会炒嫣，同时生菜由于加热时间长了，叶绿素大量流失，不好看也不好吃。
清炒生菜怎么做 ？
清炒生菜。
这个简单
照常的，炒锅烧热放蒜头油一起煸炒出香味。然后放生菜，生菜洗好不用切。小的就这么炒，大的用手稍微揪揪就行了。
然后就撒盐，记得要尽量均匀的撒开。因为菜叶子大 如果盐一勺子放进去很容易炒不开。
然后就是翻炒。。。。这个菜喜欢出水。如果喜欢吃嫩点的就稍微炒两下起锅，喜欢老点就多炒炒。。。禒
起锅前放点麻油、鸡精。生菜放点鸡精才更好吃。
OK了。
关于味道嘛。。。。自然是原味爽脆，口感清新啦。
西餐厅的蒜蓉西生菜是怎样做的 ？
方法一：
将蒜茸放在热油里稍爆一下，再将火调大一点，将西生菜（西生菜比唐生菜【叶子较西生菜厚、梗没有西生菜脆】）落锅快炒（赞一点水可令西生菜更快软熟），放味、盐调味即可。
方法二：
将蒜户放在热油里稍爆一下，放味、盐落锅，将用开水（滴几滴油；稍加白糖，可令蔬菜更甜美）烫过的西生菜（用筷子每次夹3-4片即可，太多一起放到开水里的话 容易受热不均，使得西生菜不够脆）捞起沥干水分，最后淋上已准摆好的蒜茸、味料即可。
老汤涮生菜家常做法，正宗老汤涮生菜怎么做 ？
食材用料
白菜2片 生菜一颗
土豆一个 西红柿一个
盐少许 水两碗
蒜末少许 老汤一碗
老汤涮生菜的做法
1
拿一个土豆去皮、切块、洗净。一个西红柿烫洗干净、切块。两片圆白菜叶子、洗干净、用手撕成小片、洗净。
2
用一个小汤锅、倒入一碗老汤、再加入两碗水、煮开。
3
把切好、洗干净的菜倒入汤锅内、炖熟。大概10分钟。然后洗一颗生菜。放在盆里控干净水分、备用。
4
土豆炖熟以后在老汤锅撒点盐调味。然后取一个电火锅、放在桌子上面、把汤烧开、烫生菜。这样汤不会凉。也可以配芝麻酱和辣椒油吃、更有风味。
烹饪技巧
大家可以按照自己的口味调食汤锅。我不喜欢太辣、所以没用火锅料。这个老汤和火锅的味道不同。
营养价值
土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
白菜：除烦、利水、清热解毒