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家常菜谱,美食攻略

蒜蓉生菜图片 蒜蓉蚝油生菜的做法

蒜蓉生菜的做法,蒜蓉生菜怎么做好吃,蒜蓉生菜 ?

生菜洗净掰两段。
蒜粒拍扁去皮切碎。
一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。
炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。
放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

蒜蓉球生菜家常做法,正宗蒜蓉球生菜怎么做 ?

食材用料

球生菜

蒜相克食物



蚝油

蒜蓉球生菜的做法

1.球生菜洗净,大蒜去皮洗净备用

2.球生菜撕成大块

3.大蒜切成蓉

4.锅内热油

5.爆香蒜蓉

6.放入生菜大火快炒,出锅前调入适量盐和蚝油即可

凉拌蒜蓉生菜的做法,凉拌蒜蓉生菜怎么做好吃 ?

食材
主料
生菜
1颗

辅料
香油
适量

适量
白砂糖
适量
蒜蓉
适量

适量
香葱
适量
调料
适量

步骤

1.生菜洗净用手掰断,葱切段,蒜切末

2.切好的葱蒜放入碗中,放入盐,醋,调料,白砂糖,香油

3.搅拌均匀

4.倒入洗净的生菜中,搅拌均匀

5.成了,酸酸甜甜的很好吃

蒜蓉西生菜的做法,蒜蓉西生菜怎么做好吃,蒜蓉 ?

主料
西生菜
500g

辅料

适量

适量
白砂糖
1茶匙

10g
步骤

1.西生菜一颗,洗净外表。

2.然后摘成大片。

3.再用手直接撕成小块。

4.准备一些蒜蓉。

5.热锅凉油,把蒜蓉放入煸炒出香味。

6.然后加入西生菜翻炒。

7.放入适量的盐调味。

8.再来点糖中和一下,并起到提鲜的作用。

9.大火翻炒均匀,即可出勺。

10.出锅装盘,可以上桌开吃了。
小贴士
这属于快手菜,在炒制的过程中全程用大火快炒的方式,菜色一转变即出锅,最是鲜嫩可口了。

蒜泥炒生菜怎么做好吃 ?

蒜泥炒生菜的做法步骤

1
生菜洗净沥干水份,切成小段

2
起油锅,待锅中油热加入蒜泥煸炒,等蒜香出来后再加入盐

3
倒入生菜爆炒,待叶子憋掉后加入生抽

4
最后关火加入鸡精翻炒均匀即可出锅,绿油油的颜色,每一口都带着蒜泥的香气,口感清脆。连不爱吃蔬菜的宝贝也爱上它了。

蚝油蒜蓉炒生菜怎么做 ?

蚝油蒜蓉炒生菜的做法
生菜洗净沥水

蒜压泥
其实切碎比较好但是我懒了

小火炒蒜泥

蒜泥炒出香味放生菜

加入蚝油和高汤粉或鸡精
因为蚝油本身就比较咸所以可以不放盐
怕淡的话就放一点点千万不能多了 真的会咸

完成咯
不要炒太久

这个是另一种做法的 烫生菜

蒜蓉炒生菜 怎样才能突出那个香味? 在家炒的就是没外面的香 怎么回事?专业问题? ?

热锅下油油才香,然后下蒜蓉爆出蒜香味,紧接着下生菜,急火快炒,炒到五成熟时下盐,味精,鸡精,炒匀,勾薄芡,淋包尾油,即可出锅装盘。记住,生炒最好,不要氽水。生炒时一定要急火快炒,才能保持生菜脆绿和爽口的口感。如果火小了,会炒嫣,同时生菜由于加热时间长了,叶绿素大量流失,不好看也不好吃。

清炒生菜怎么做 ?

清炒生菜。
这个简单
照常的,炒锅烧热放蒜头油一起煸炒出香味。然后放生菜,生菜洗好不用切。小的就这么炒,大的用手稍微揪揪就行了。
然后就撒盐,记得要尽量均匀的撒开。因为菜叶子大 如果盐一勺子放进去很容易炒不开。
然后就是翻炒。。。。这个菜喜欢出水。如果喜欢吃嫩点的就稍微炒两下起锅,喜欢老点就多炒炒。。。禒
起锅前放点麻油、鸡精。生菜放点鸡精才更好吃。
OK了。
关于味道嘛。。。。自然是原味爽脆,口感清新啦。

西餐厅的蒜蓉西生菜是怎样做的 ?

方法一:
将蒜茸放在热油里稍爆一下,再将火调大一点,将西生菜(西生菜比唐生菜【叶子较西生菜厚、梗没有西生菜脆】)落锅快炒(赞一点水可令西生菜更快软熟),放味、盐调味即可。
方法二:
将蒜户放在热油里稍爆一下,放味、盐落锅,将用开水(滴几滴油;稍加白糖,可令蔬菜更甜美)烫过的西生菜(用筷子每次夹3-4片即可,太多一起放到开水里的话 容易受热不均,使得西生菜不够脆)捞起沥干水分,最后淋上已准摆好的蒜茸、味料即可。

老汤涮生菜家常做法,正宗老汤涮生菜怎么做 ?

食材用料
白菜2片 生菜一颗
土豆一个 西红柿一个
盐少许 水两碗
蒜末少许 老汤一碗
老汤涮生菜的做法
1
拿一个土豆去皮、切块、洗净。一个西红柿烫洗干净、切块。两片圆白菜叶子、洗干净、用手撕成小片、洗净。

2
用一个小汤锅、倒入一碗老汤、再加入两碗水、煮开。

3
把切好、洗干净的菜倒入汤锅内、炖熟。大概10分钟。然后洗一颗生菜。放在盆里控干净水分、备用。

4
土豆炖熟以后在老汤锅撒点盐调味。然后取一个电火锅、放在桌子上面、把汤烧开、烫生菜。这样汤不会凉。也可以配芝麻酱和辣椒油吃、更有风味。

烹饪技巧
大家可以按照自己的口味调食汤锅。我不喜欢太辣、所以没用火锅料。这个老汤和火锅的味道不同。
营养价值
土豆:和胃、解毒、消肿
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
白菜:除烦、利水、清热解毒

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