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唱片面包的做法 唱片面包的做法大全

好利来唱片面包的做法 ?

面包的做法
材料
汤种:高筋面粉370克,冷水500克,
面包材料:汤种84克,黄油20克,酵母2小匙,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克
做法
1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了)
2.酵母溶于85克温水中,同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很粘手,用面包机揉面就解决了这个难题了。(没有面包机,可以在手上抹点菜油,会好操作些)
3.第一次发酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌轻轻压面团,排掉气体
4.面团分小分,盖保鲜膜,松弛10分钟左右
5.整理形状,进行二次发酵发酵完成,烤箱预热180度,中下层,25分钟左右

唱片面包和年轮面包的区别 ?

感觉没什么区别啊

唱片面包在上面洒了个音乐符号。而年轮面包一般上面就是同心圆的纹理。

丹麦唱片面包是多少克的面团 ?

四比一通常是。我专业的哟亲!

枫糖面包怎么做? 10分?

枫糖面包,就是指面包配料中的部分砂糖用枫糖代替,得到口味独特的面包产品。
其做法和普通面包类似,只是因为加入了部分枫糖糖浆,所以,应适当减少配料中牛奶和水的比例。也可以再面包表面刷枫糖糖浆,做为装饰,可以增加面包的亮度光泽和口味。一般用于丹麦起酥类的面包产品。

吃李想丹麦唱片面包会发胖吗 ?

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