万丰美食菜谱大全用巧克力酱做的咖啡雕花，为什么很快就起泡了，是很大的那种泡 40分？
其实，这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡(espresso)和牛奶(奶泡当然也是牛奶咯)。区别在于一个奶泡多，一个牛奶多。(Latte是牛奶的意思，所以记住牛奶多就是拿铁咖啡)
其实，这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡(espresso)和牛奶(奶泡当然也是牛奶咯)。区别在于一个奶泡多，一个牛奶多。(Latte是牛奶的意思，所以记住牛奶多就是拿铁咖啡)
求这种咖啡拉花的方法 ？
这个肯定不是拉花，是雕花，基本上都是用雕花针勾出来的。
中间部分是在四周铺好奶沫然后用雕花针把中间的crema边缘转平滑，然后往里划线就行了。花瓣上白色的部分可以粘牛奶点缀上去。
边上是巧克力酱或者太妃酱用画S的方式画一圈，然后用雕花针沿着中间转一圈就行。
最难的巧克力酱在咖啡拉花 ？
可可粉可以通过模具，洒在咖啡上形成不同的图案
而巧克力酱挤到咖啡表面，然后用雕花针可以画出不同的图案
咖啡拉花放巧克力酱的工具叫什么 ？
挤酱瓶！
我的咖啡店一直是这样用的。可以在上面挤图案或雕花。
哪种咖啡是按照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的 5分？
应该是现磨咖啡
咖啡上的奶泡 雕花和勾花有关联吗？ ？
意式咖啡拉花一般分3种 直接倒入法 手绘法 筛网法
直接倒入法:打出细腻奶泡,直接倒入咖啡中拉出漂亮的花型,网上有很矗这样的视频,技术要求非常高
手绘法:在咖啡上倒入奶泡,然后发挥想象,可以加巧克力酱手画出花型,或者可可粉等等,技术比较简单
筛网法:比如costa的标志,他们有的咖啡上面有他们的标志"咖啡豆" 这就是典型的筛网法,就是已经有个筛网式的模型,然后把筛网放在杯子上方倒入可可粉等等物料,这类做出的花型比较好看,技术要求也不高
然后你说的什么雕花 或勾花应该都属于手绘法里面的,只是手法不同
做花式咖啡时候奶泡上面做装饰用的巧克力酱用哪一种牌子的好啊？ ？
巧克力酱我还是习惯自己做的
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入锅里，煮沸时放入两大勺可可粉，放入的时候
要不停的搅动不能停，放入可可粉时放入白糖（根据个人口味调整用量）
切记！！一定要不停的搅动，等到锅里的边粘稠了，就关火，等它冷了会更稠
然后涂上面包片就可以了
巧克力酱怎么拉花 ？
找张油穿倒入适量的巧克力酱花生酱等等 然后卷成漏斗形 把尖嘴的部分用剪子剪个小洞 用手轻轻挤压就可以出来了