生花生和熟花生在营养价值上有何区别? ?
吃生花生米好.而且生吃花生米对有胃病的人是有好处的。最佳方法是每天早晨空腹吃几粒.很多人不能坚持,胃痛胃酸时再吃也有一定的缓解作用.另外,红酒配生花生米还可以降血压.
将花生连红衣一起与红枣配合使用穿既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
健康红绿灯 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。
花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。
生花生可以吃吗? ?
生花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源,富含单不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有膳食纤维,是天然的低钠食物。生花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素,具有降血脂,预防心血管病、糖尿病和有关癌症的良好作用,同时有助于控制体重、减少肥胖。因而,花生和花生酱是美国最流行的食物,连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。 目前花生在世界上最流行的四种食用方式是:直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。 直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少,但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在,故要选择干净无霉变的花生。 熟制的方式有:干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味,破坏毒素和抗营养因子,助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大,同时增加不饱和脂肪的含量,所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丢失一定量的微量元素,最好的方式是干炒或微波。花生本身含油,不需另外加油,只要控制温度和时间,就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。 生花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种品质较高的食用油,可与橄榄油相媲美。 花生还可以制作成各种菜肴,一般先破碎以后再与其它物料一起烹制,中国人用花生熬粥、煮汤等也比较普遍。花生还有另外一种利用方法,就是加工成花生粉,与其它粉状食物混合食用,如与奶粉混合食用,与面粉混合加工成面包、糕点等
吃生花生好吗? ?
当然了。带皮吃。吃生的
买的生花生米能种吗? ?
生花生米能种。
(1)播种期。春季5cm土层地温稳定在12℃时,珍珠豆型花生即可播种。约在4月底至5月上旬,地膜覆盖栽培可稍提前7~10天。
(2)播种密度与方式。垄作:垄距50cm,穴距13~17cm,即12万~15万穴/公顷,每穴播两粒。地膜覆盖畦作:一畦两行,小行距40cm,穴距13~17cm,每穴两粒,即12万~15万穴/公顷。
吃生花生米有什么好处 ?
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
平时可饭前生吃花生米若干,坚持服用,可以养胃。
希望能帮到你,望采纳
吃生花生有什么好处? 30分?
生花生的营养价值、作用及功效
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。
花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,搓掉外皮,实为可惜。
花生(Arachis hypogaca L)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经:甘、平,入脾、肺。
功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
功效主治:醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。
-抚花生的食疗效果
预防心血管疾病 花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对,而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生外皮吃下去了。可见,花生的营养成分丰富而又较全面,对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。
防治出血性疾病 花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。
防治皮肤病 花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。
益智延寿 花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。
花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。
吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生
什么时间生吃花生米最佳 ?
"吃生花生米好.而且生吃花生米对有胃病的人是有好处的。最佳方法是每天早晨空腹吃几粒.很多人不能坚持,胃痛胃酸时再吃也有一定的缓解作用.另外,红酒配生花生米还可以降血压. 将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。 健康红绿灯 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。 "
常吃生花生米对身体有害吗? ?
1. 健身长寿 花生含天门冬氨酸较多,因而具有解除疲劳的作用;花生米中果糖为左旋糖,比其它糖含更多羟基,不仅能被肝脏贮存,而且能很快被机体利用,且不会形成脂肪积累;花生脂肪中含较丰富的维生素E,能防止不饱和脂肪酸被氧化,消除“自由基”,具有抗衰老作用。
2.延缓脑功能衰退,提高智力 花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基,神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸;花生中还含有一定数量的卵磷脂,它能经肠道酶的作用转化为胆碱,进入脑内与乙酸结合,成为乙酰胆碱,是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
3.降血压、止血,降低胆固醇 花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇,以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素,都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方:干花生壳洗净,水煎,每次服煎液50克~100克。此外,花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。
4.防治各种出血性疾病 花生红衣具有抗纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板,加强毛细血管收缩,调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能,而且对出血的原发病有一定的治疗效果。
5.有一定的美容效果 花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻,使头发丰厚、有光泽。花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品。但值得注意的是:花生容易变质,变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素,故要妥善保管。如花生已霉变,则不可食用。
保健食品:花生
花生营养丰富,含有多各维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆硷及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类。比牛奶高1倍,比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。
花生还是一味很好的中药。花生性味甘平,有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血,利水消肿、止血生乳缺乏,出血等症的均有较好的食疗作用。
花生的吃法很多。可生食,也可油炸,可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食,食药并进,相得益彰。
带皮花生仁15克、在枣25克、桂园肉10克共煮,早晚分食,善治身体虚弱、贫血、血小板减少等症。
花生仁50克,黑芝麻50克,何首乌20克,加盐少许同煮,久服有乌发的效果。
花生仁适量,猪肺一付,加少许调料炖熟后,连汤同食,可治疗久咳,小儿百日咳。
花生仁、百合、北沙参各15克,水炖后加蜂蜜进食,对治疗肺阴不足型干咳、声音嘶哑有较好效果。
花生仁90克、猪蹄1只,加水炖熟,每日服一次,连服5天,对治疗乳汁缺少,产后便秘有很好的食疗效果。
花生和瓜子的优点确实很多,但它们毕竟是含丰富脂肪酸的植物种子,是一种高热量、高脂肪的食品,比如说,花生、瓜子和核桃所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地也会影响血糖和血压的控制。
所以,每天食用的花生不宜超过 10粒(8克)、瓜子不宜超过50粒(20克),否则,还是会影响糖尿病的治疗的。...余下全文>>
生新鲜花生米吃了有什么好处 ?
花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生。 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生则破坏得较小。此外,从口感上,油炸花生米较为油腻,而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲,花生本身含大量植物油,遇高热烹制,还会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
经常吃生花生米有什么好处? ?
花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生。 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生则破坏得较小。此外,从口感上,油炸花生米较为油腻,而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲,花生本身含大量植物油,遇高热烹制,还会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。