万丰美食菜谱大全彩虹花卷（馒头）的做法，彩虹花卷（馒头）怎么做 ？
1.1、紫薯去皮蒸熟
2.2、南瓜蒸熟用勺子压成泥。
3.3、菠菜摘掉梗，只留菠菜叶。
4.4、加少许水放料理机打成菠菜汁(水加多了，用不完，菠菜汁的浓度和颜色也淡了)
5.5、酵母粉、奶粉，面粉分四份，和成四色面团，(我的紫薯没有过筛，直接料理机加水打了，出来颜色就不漂亮了，面也有点稀，水加多了，看来还是不能偷懒，像上次的紫薯馒头那样过筛加入白面团里，还有南瓜一般不需要加水和面就很软了，白糖适量添加就好，面一定要揉光滑，做出来的馒头才光滑。)
6.6、接下来你你就尽情发挥吧，因为颜色多，怎么做都漂亮，可以这样搓成长条编辫子。
7.6、像麻花辫那样，从两侧往里一条压一条的编完，切断或者卷起来都可以。
8.7、这个是擀成长方形的面片，叠加上去卷起来。
9.9、用刀切开，整理成型后二次发酵10分钟，放蒸锅，冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖五分钟揭开盖子，凉后放冰箱冷冻保存。
10.9、吃的时候不需要解冻，再次放入锅里蒸就可以了。
11.10、出锅的成品图，菠菜的颜色在锅里焖的时候会减淡，你可以插上事先洗过消毒过的竹签，就变成了一个彩虹棒棒糖花卷了！
紫薯双色馒头要怎么做，紫薯双色馒头的做法图解 ？
中种面团：
1. 先把1茶匙的面粉融入110cc的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确定酵母的活跃性。
2. 把（A)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内， 搓揉2分钟至成团， 盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1. 把90g的去皮紫薯丁块蒸熟后， 乘热压成泥， 放凉。
2. 秤出150g的中种面团，放在搅拌盆内，让后加入(B)紫薯面团的其余材料， 搅拌成团后， 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ～15分钟至成光亮的面团。（面团小份， 搓揉时间比较短）滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
白面团：
1. 把其余的中种面团，加入(C)材料中搓揉成团后，放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉10 ～15分钟至成光亮的面团。（面团小份， 搓揉时间比较短）滚圆，盖起， 延续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片， 放在一旁待用。
2. 同样把白色的面团比照紫薯面团的尺寸擀开。
3. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水， 再把白色面片叠在紫薯面片上， 用擀面棍擀一两回， 让两片面片黏合。 接下来把周边不平的地方裁剪掉， 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。
4. 在白色面片上涂一层薄薄的水， 让后把面片卷成棍子， 接口处要捏紧， 朝下放置5分钟后， 用切面刀切成10个等长的馒头， 垫着馒头纸， 放进蒸笼里盖起， 继续发20分钟。
5. 把水烧开后， 上笼用小火蒸10分钟让馒头定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。 然后再上锅用中大火蒸5～8分钟， 至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象，效果比较稳当！
双色番薯馒头卷的做法，双色番薯馒头卷怎么做 ？
主料
低筋面粉
550g
红薯1个
辅料
酵母
4g
牛奶
适量
白砂糖
适量
步骤
1.准备材料。
2.番薯上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎进去就行。
3.200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
4.加少许牛奶压成红薯泥。
5.加入红薯泥。
6.揉成红薯面团，盖保鲜膜发酵。
7.300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成面团。
8.发酵好的白面团。
9.发酵好的红薯面团。
10.白面团排气，擀成薄片。
11.番薯面团同样排气，擀成薄片。
12.把成片的番薯面团放在白面团上，从上至下卷起。
13.切成等份的小馒头，盖保鲜膜第二次发酵。
14.发酵好的馒头。
15.电饭煲加热水，馒头放蒸格上蒸。
16.水开后继续加热6分钟后关火，盖盖子焖3分钟之后再打开。
紫薯玫瑰花卷的家常做法大全怎么做好吃视 ？
紫薯营养丰富 做成玫瑰花卷好看又好吃” 食材明细 面粉 300克 紫薯 250克 ...菜谱大全 家常菜 菜谱分类 最新菜谱 热菜菜谱 凉菜菜谱
紫薯苦荞麦花卷的做法，紫薯苦荞麦花卷怎么做 ？
1.煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中
2.加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大
3.发好的面团揉好，分成小剂子
4.取5个小剂子，擀成饺子皮似的块
5.取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上
6.从放圆条的一方卷起
7.用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。
8.锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上
9.蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了
紫薯花卷蒸熟后为什么有绿色能吃吗 ？
能 因为紫薯含有花青素 所以溢出来的汁少的部分就呈现出绿色 没事的 放心食用
两色花卷的做法，两色花卷怎么做好吃，两色花卷的家常 ？
双色花卷的做法步骤
1
原料图。
2
把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。
3
放温暖处发酵至原来的两倍大。
4
放温暖处发酵至原来的两倍大。
5
排气后分别擀成厚度形状相同的片状。
6
叠在一起
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卷起来，尽量紧一点。
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切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。
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切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。
紫薯馒头怎么做才松软好吃相关推荐 ？
材料
一直都在想要研究怎么样才能制作出松软的紫薯馒头， 今天刚好留我一个人在家，就独自的来一场紫色的浪漫吧！ 开工囖！
材料：
紫薯 - 180g
中筋面粉（普通面粉） - 300g
糖 - 60～80g （取决于紫薯的甜度）
盐 - 1/2茶匙
食油 - 20cc（约2大匙）
即溶酵母 - 2茶匙
40度温水 - 100～120cc/ml
发粉 - 1茶匙（也可以不用）
新手注意： 水份不可太多。有的人误解以为水份越多，蒸出来的馒头会越软， 这是不对的。 太多水份的面团， 作出来的包子皮或馒头反而会硬韧的，会呈现出面团没有发起来的感觉。水份要刚刚好， 面团要挺才行。 一般水水跟干粉的重量比例是水1：干粉2。 因为薯块含水， 所以这里只用100cc的水， 后面搓揉时感觉太干可以多加10～20cc的水 (1～2大匙）。
做法
1. 先把酵母融进100cc的温水内，确定酵母的活跃性。
2. 把180g的去皮紫薯块蒸熟。
3。乘热捣成薯泥，一定要先放凉才用（不然会烫死酵母菌哟！）。
4. 把面粉及发粉混合均匀， 过筛进搅拌盆内，再加入糖， 盐及2大匙的食用油，然后 把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
5. 加入紫薯泥， 用筷子搅拌一会后， 用手揉成团。这是一团粗糙的面团
6. 把面团在撒了一些面粉的工作台上搓揉大约20分钟至光滑不黏手的面团。注意看看这面团的表面，这是一团搓揉成功，细腻的面团
7。把搓揉好的面团滚圆， 盖起发酵60～90分钟或至超过双倍大，然后把膨胀超过双倍大的面团放气。
8。把放气后的面团往后拉紧，再度滚圆， 盖起让它延续发酵15分钟。
9。现在可以分割整形出喜爱的照型了， 我比较喜欢做成花卷形的。做照型时手要轻， 别出力揉，不要破坏了面团内的面筋组织， 不然成型馒头会很粗糙，口感也不好。方形的照型也很受欢迎。
10。把360g的面团擀开后， 要先涂一层薄薄的水，才接着做紧密卷起的动作， 涂了一层水比较好黏合。把捏紧的接口朝下，放置松弛10分钟后才切成6份馒头。
11。把整形好的馒头排放在蒸笼内， 盖起做最后发酵20分钟左右至双倍大。（这里玩个游戏：顺手把特意留下的一小团的面团揉几下排除气体，搓成小丸子，放进杯水里，当小丸子浮出水面时，可以开始烧开水蒸馒头了。）
12.邱妈咪大力建议妈妈及美眉们采用两段蒸法来制作馒头， 成功率是九成九。方法：把水烧开后， 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型， 然后把蒸笼离锅， 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟，这时的馒头是半熟的，所以表面颜色暗淡。 过后再上锅用中大火蒸5～8分钟，如果馒头比较大， 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象
馒头的花样做法 ？
做法一：
1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖
2.和好面
3.放发酵两倍大
4.发酵发在排一下空气
5.搓成长条。
6.对着卷起来。
7.用筷子夹一下。醒半个小时
8.放入蒸锅蒸
做法二：
1.温水加酵母，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团
2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水
3.要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小刺猬的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。
6.然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一直，图片里的是一根面条，重叠在一起
8.按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了
10.再来说小猪，将面团分成大小不等的面团四分，
11.最大的面团按扁，擀成一厘米厚的圆饼
12.中间用擀面杖擀扁
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状，擀成长面片
14.将最小的面团压扁，然后将长面片压在大圆饼下面，再反折过来，把小面团放到压扁的地方。
15.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上红豆当眼睛
16.将面团搓成圆形，稍微压扁一点
17.用叉子按出花纹
18.按上红豆当瓜蒂
19.再发酵十分钟，凉水上锅蒸，看到蒸气上来后蒸十五分钟，关火不要急着开盖，焖两分钟
梅花花卷怎么做好吃，梅花花卷的家常做法 ？
梅花花卷怎么做
材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上（图二），蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟（图三）再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。