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豌豆菜谱 豌豆垃圾处理器

豌豆做法大全,豌豆怎么做简单又好吃,豌豆的营养价值 ?

春笋豌豆的做法

主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克。 辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。

豌豆入沸水氽熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水氽过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。

豌豆碧绿色艳,口味鲜嫩,春令佳肴。

豌豆和什么炒好吃?最好有菜谱! ?

豌豆粉蒸肉
原料: 五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖,但自己做的更香),盐适量、味精适量。
做法: 1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。 2、半小时后,将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀,让每片肉上都裹满蒸肉粉,如果你觉得太干的话,可以适当加点水。 3、将肉片皮面贴碗底,逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。 4、把拌好的豌豆放在肉上面。 5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。 6、取出蒸碗,用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
糖醋豌豆
≮美食原料≯ 豌豆500克,花生油100克,姜末10克,白糖15克,酱油少许,米醋10克。玉米淀粉25克。
≮美食做法≯ 1、豌豆洗净,用干玉米淀粉拌匀,放入七成热的油中炸酥; 2、炒勺上火,放入白糖、米醋、姜片、酱油和少许水,炒成嫩糖汁,把炸好的豌豆放入,颠翻裹匀糖汁,出锅冷却即可。 ≮美食特色≯ 酸甜微咸豌豆绿 制作过程: 1 、琼脂内加少许水,加热融化 2、鲜豌豆剁碎,用金属网过滤一遍,成豌豆泥 3、热锅滑油后,放入豌豆泥煸炒,逐渐加糖,炒至稠浓能堆起时,加琼脂水炒匀,倒入垫有保鲜膜的盘内,刮平盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏定型。食用时切成小块即可
豌豆冻
原料:老豌豆500g,青梅适量,白糖1000g,樱桃适量,琼脂15g,糖桂花卤适量
制法:1、将豌豆淘洗干净,放入清水煨烂,用细筛去皮,留沙待用。 2、炒锅上火,放入清水1000g,桂花卤、白糖、琼脂,小火熬至原料全部溶化,将一半琼脂糖汁装在容器中,将豌豆沙加入搅拌均匀,然后倒入瓷盘内,将青梅、樱桃用刀切碎撒在上面,迅速把另一半琼脂汁倒入瓷盘内,冷却后放入冰箱冷藏。 3、食时取出,用刀切成小菱形块。 特点:糕色微黄,透明软嫩,甜而清凉

珊瑚豌豆
主料 鲜豌豆荚2分斤,大虾脊背油7条。 调料 葱姜油50克,鸡油、梗酒各15克,味精、毛姜水各10克,盐5克,姜块20克,葱段25克,鸡汤150克。
作法 (1) 剥出豌豆粒洗净后,将水控干 (2) 炒勺上火,放入50克清水,加入拍松的葱、姜、料酒5克、盐1克,将汤烧开后,把大虾油放入开水勺中煮熟后捞出。 (3) 炒勺再回到火上,放入鸡油,加入4克盐、毛姜水、味精和10克料酒以及葱姜油同时把虾油和豌豆也放入汤内,用中火将汤煨干盛盘,淋入鸡油即可。

春笋豌豆
【原料】 主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克。 辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。   
【制法】 豌豆入沸水汆熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水汆过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。   
【特点】   豌豆碧绿色艳,口味鲜嫩,春令佳肴。

蛋黄豌豆糊
原料: 荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。
制作: 1、将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3、米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。

豌豆辣牛肉
豌豆、牛里脊 、干辣椒、葱、......余下全文>>

豌豆怎么做好吃,豌豆的5种好吃做法推荐 ?

豌豆豆腐的做法
1、豌豆洗净,豆腐切块用水过几遍去豆腥味。
2、起锅热油煸炒豌豆片刻。
3、放豆腐、酱油和少许水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味,水淀粉勾芡即可。

豌豆怎么做好吃又简单 ?

用料
豌豆
胡萝卜
猪肉
辣椒(用黄色的菜椒颜色会更好看)
豌豆炒肉末的做法
剥出豌豆,想起了植物大战僵尸的场景。

红萝卜切成豌豆大小的丁

豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份

猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。
热锅入油,猛火滑炒肉末

炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。
加盐,生抽,红/黄辣椒粒,翻炒出锅!

快给小朋友拌上米饭吧!

豌豆怎么做才好吃 ?

肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末,加入一勺料酒拌开,去腥,也便于入锅炒散。

2、锅内下菜籽油一勺,开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆,一小块拍散的生姜,加高汤或水淹没豌豆,水沸后转中小火,不用加盖,烧至软。冷冻豌豆不用烧太久,如果是新鲜豌豆,尝到豆子软烂就好了。

3、加少许盐,转为中高火收干汤汁,修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS:用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆,需要多花时间焖煮到熟透软烂,盐起锅前放,否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆,倒也就没这么多讲究了。

怎么做豌豆,最正宗豌豆的做法大全,豌豆的家常做法 ?

食材明细
豌豆适量
鸭蛋适量
盐适量
油适量

豌豆炒蛋的做法步骤

1
豌豆洗干净。

2
鸭蛋2只打匀备用。

3
锅热注少量油,倒入豌豆。

4
中火炒至变色断生。

5
打入鸭蛋液。

6
鸭蛋均匀的裹住豌豆。

7
倒入半勺盐,关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小窍门
1.我选的比较嫩点的豌豆,炒一会就很容易熟的,如果豌豆偏老的话建议先焯熟。

2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。

豌豆可以做什么菜 ?

糯,倒入豌豆6,营养美味的又一素食小炒:不在电脑前也能看菜谱;>,加了鲜百合调一下沉闷的颜色://www. 鲜百合掰开洗净5.meishichina. 再加入鲜百合炒几下8.meishichina. 最后调入盐即可出锅

豌豆怎么做如何做好吃 ?

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆,嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试。

老豌豆做好了也很香。
把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特,好吃!

豌豆配什么炒菜 ?

我吃豌豆的时候一般都是用的瘦肉片炒的,不真的 你 喜欢吗??

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