海鱼的种类图片 ?
海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ,大懵仔,红柚,细鳞,青班,油锥,火点,鸡鱼,廉尖,红鱼,头鲈,金鮕,牙点,火点,石蚌,大星鲈,黄立仓,三刀 河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
炖偏口鱼的做法,炖偏口鱼怎么做好吃,炖偏口鱼 ?
今天去市场买菜,买了两条偏口鱼挺便宜的,晚上女儿回来做几个菜,又做了偏口鱼吃,家人很爱吃,偏口鱼肉细嫩翅少,尤其适合老人和孩子吃。
食材
主料
偏口鱼
2条
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒面
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
糖
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
1.偏口鱼清洗干净鱼划口
2.葱姜花椒八角红辣椒蒜备好
3.锅里放油加热放入偏口鱼煎
4.翻面煎
5.在翻面煎
6.煎好两条盛盘里
7.锅里放油加热放入葱姜花椒八角红辣椒翻炒
8.加入生抽翻炒
9.把煎好的鱼放锅里加适量花椒面料酒醋糖
10.加适量水莫过鱼
11.加适量盐盖锅盖焖会
12.留点汤汁关火
13.出锅盛盘可以吃了
小贴士
煎鱼时候鱼两面沾点淀粉这样鱼不碎。炖的时候水开后在小火炖留点汤汁。
蒜香偏口鱼怎么做好吃 ?
食材
主料
偏口鱼
3条
黄花鱼
3条
辅料
蒜粒
10个
葱姜
适量
酱油
适量
盐
2勺
步骤
1.热锅热油爆香大蒜后捞出备用
2.用姜片擦锅后放入偏口鱼慢火煎熟后放入葱姜,蒜粒,盐,冰糖~~
3.加入适量水和盐生抽,大火烧开小火炖煮,我加了几片白菜叶进去,待到汤汁靠尽即可盛盘~~
偏口鱼要怎么做才好吃 ?
偏口鱼是我们这里冻货市场常见的海鱼,不贵,好像是六七块钱一斤,就一根主刺,吃起来很方便,肉味也很鲜美。我买回来儿子一看说这不是比目鱼嘛,我还不信,后来到网上一查,还真是比目鱼,我还特意把鱼眼睛的部分拍下来让大家瞧瞧,哈哈。
食材
主料
偏口鱼
1条
辅料
料酒
适量
老抽
适量
醋
适量
香菜
适量
葱丝
适量
糖
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
油
适量
面粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.偏口鱼一条,这一条有一斤重。刮去鳞,去掉内脏和腮。
2.看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧^_^
3.在鱼身上上划几刀,便于炖的时候入味。
4.锅里加油,油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面,或者油炸,这样不容易粘锅,鱼的形状也会保持的很完好。我这次弄得马马虎虎,只扑了一面面粉,鱼边煎的时候都掉了,比较遗憾。
5.锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒,老抽,醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓,起锅的时候撒一些葱丝就可以了。哦,我还加了一勺我自己做的辣椒酱,其实盛盘的时候加点香菜更好,可咱自己家的厨房难那么齐全啊,有啥用啥吧^_^
椒盐偏口鱼的做法,椒盐偏口鱼怎么做好吃,椒盐 ?
主料
偏口鱼
4条
辅料
料酒
少许
盐
少许
椒盐
少许
步骤
1.将偏口鱼摘洗干净,放入盆内放料酒盐腌制好
2.热锅放入油,放入偏口鱼炸至双面金黄捞出,继续炸第二条,所有鱼炸好后,再复炸一遍
3.鱼面撒入椒盐即可~~
的做法,煎小偏口鱼怎么做好吃,煎小偏口鱼的家常做法 ?
主料
小偏口鱼
500g
辅料
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.小偏口鱼洗干净,放盘子中,加入葱姜,酱油,盐,少许料酒,腌制2小时。
2.偏口鱼取出,裹上面粉,放入平底锅的热油中,煎至两面金黄
3.煎的时间要长一些,否则不熟有腥味。
4.出盘。好美味啊
常吃的海鱼有哪些tupian ?
鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有:
黄鱼即黄花鱼,有大黄鱼。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。
鲐鱼又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。
鳕鱼蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法。
海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼
河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
常吃深海鱼的危害更多:
远洋深海鱼含汞量相对较高
根据医师的说法,某些深海鱼因为含汞量特高,即使只是每周吃两次,长期下来,也可能使体内汞含量过高,而出现神经疾病的征兆,让记忆力衰退、注意力无法集中等现象。
一个明显的案例是,有名男性常吃鲔鱼和智利海鲈鱼,因长期为心律不整的毛病所苦,在检查后,发现其体内的含汞量是危险值的两倍。
另外一位则是每周吃2次鲔鱼,其余海鲜都不吃,却出现掉发、不自觉地颤抖、记忆衰退等情形,检验结果发现,体内汞含量是危险值的6倍。
有个小孩从3岁就吃鲔鱼和鲭鱼,因行为过动、极度无法专心,检验后发现,汞含量已超过危险值的15倍,类似这样的案例仍不断出现中。
嗜吃深海鱼 让汞中毒的机会大增
医师说,这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前,而且过去常吃的都是近海鱼类,如乌鱼、比目鱼等,现在常吃的则是远洋大鱼,如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
海洋大学的萧泉源教授也证实,远洋鱼类因为体型较大,位于食物链的上方,所以如果下层生物体中,不断累积汞,当然大鱼体内的汞含量更高了,人再吃下大鱼,就非常有可能汞中毒。喜欢吃鱼的你实在应该小心!
体内累积汞 心脏病的机率呈倍数成长
通常汞中毒的人,常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状,严重的更导致心脏疾病,如心律不整等。
海鱼的种类有哪些 ?
海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ,大懵仔,红柚,细鳞,青班,油锥,火点,鸡鱼,廉尖,红鱼,头鲈,金鮕,牙点,火点,石蚌,大星鲈,黄立仓,三刀 河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
海鱼所有的名称? ?
大花尾?,大懵仔,红柚,细鳞,青班,油锥,火点,鸡鱼,廉尖,红鱼,头鲈,金鮕,牙点,火点,石蚌,大星鲈,黄立仓,三刀 。石斑鱼,鲑鱼,蝴蝶伐,刀鱼 ,鲱鱼,鲈鱼,黄花鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、马面鱼
6种比目鱼家常做法,怎么做,如何做 ?
1.鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞,分别在鱼身两面打上井字花刀,并分别撒上盐和味精腌制半小时
2.姜切丝、葱切末、八角掰成小块,取一半佐料铺在鱼身下,一半撒在鱼身正面,倒入生抽和香油
3.将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟,拿出,将蒜切碎铺在鱼身上
4.锅中烧热一大勺油,淋在蒜粒上