做法,洋葱炒猪肝怎么做好吃,洋葱炒猪肝的家常做法 ?
洋葱炒猪肝的做法:
先将猪肝 洋葱 盐鸡精 料酒老抽香油淀粉油白糖都准备好
2.然后将猪肝放入流动的水中反复冲洗至没有血水,再放入水中浸泡
3.大概浸泡半小时就可以取出,切成片状,再反复冲洗,然后将水倒入锅里烧开
4.然后将猪肝切好之后放入水里,焯至断生后捞出,再用冷水冲洗控干后控干水
5.然后将洋葱洗干净后去皮切成粗丝,将淀粉放入碗里,倒入水搅拌均匀
6.然后将锅烧热之后倒入油,放入洋葱丝翻炒出香味,再反顾猪肝翻炒一会
7.倒入料酒和老抽,放入盐和白糖,放入鸡精快速翻炒均匀,再倒入水淀粉搅拌均匀
8.出锅前滴几滴香油就可以盛出了。
洋葱炒猪肝洋葱炒猪肝做法洋葱炒猪肝家常做法怎么做好吃美食 ?
材料
猪肝250g,洋葱一个,酱油一勺,盐适量,糖少许,姜丝少许,料酒一勺,芡粉半勺
做法
1.猪肝洗净切片尽量切的薄些,用芡粉,酱油,盐,姜丝,料酒拌匀腌20分钟2.洋葱切片状3.锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱,少许酱油,盐,糖炒3分钟左右即可
炒猪肝怎么做好吃,洋葱炒猪肝的家常做法 ?
清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
洋葱爆猪肝的家常做法大全怎么做好 ?
食材
主料
猪肝
300g
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
胡萝卜1个
青椒
1个
步骤
1.猪肝切片放在水里泡30分钟。
2.各式配菜切好。
3.锅里烧开水,放入猪肝焯水。
4.捞出控干水分。
5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
6.放入洋葱。
7.放入猪肝。
8.放点醋。
9.放生抽和老抽调色。
10.放盐调味。
11.放入青椒断生即可出锅。
洋葱炒肉猪肝的做法? ?
用料
猪肝 250g
洋葱 一个
酱油 一勺
盐 适量
糖 少许
姜丝 少许
料酒 一勺
芡粉 半勺
洋葱炒猪肝的做法
猪肝洗净切片尽量切的薄些,用芡粉,酱油,盐,姜丝,料酒拌匀腌20分钟
洋葱切片状
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱,少许酱油,盐,糖炒3分钟左右即可
猪肝和洋葱怎么炒好吃 ?
食材
主料
猪肝
300g
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
胡萝卜
1个
青椒
1个
步骤
1.猪肝切片放在水里泡30分钟。
2.各式配菜切好。
3.锅里烧开水,放入猪肝焯水。
4.捞出控干水分。
5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
6.放入洋葱。
7.放入猪肝。
8.放点醋。
9.放生抽和老抽调色。
10.放盐调味。
11.放入青椒断生即可出锅。
小贴士
佳宁心得:
1、猪肝含有大量毒素,要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了,所以不需要炒很久,不然会比较老,影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下,胡萝卜素才能被人体吸收。
怎样用洋葱炒猪肝好吃 ?
食材用料
猪肝相克食物
洋葱相克食物
青红椒
盐
鸡精
酱油
料酒
葱姜
淀粉
洋葱炒猪肝的做法
洋葱炒猪肝的做法图解11.新鲜猪肝一块 洗净
洋葱炒猪肝的做法图解22.切成薄片 再用清水洗净血水 放入小碗里 加入料酒 盐 酱油 淀粉 拌均匀 腌半小时
洋葱炒猪肝的做法图解33.洋葱切块 青红椒切块
洋葱炒猪肝的做法图解44.热火放油 放入葱姜
洋葱炒猪肝的做法图解55.倒入腌制好的猪肝 翻炒至变色
洋葱炒猪肝的做法图解66.倒入洋葱和青红椒
洋葱炒猪肝的做法图解77.翻炒一分钟 加入鸡精即可
炒猪肝怎么做好吃,蒜黄炒猪肝的家常做法 ?
主料
蒜黄
250g
猪肝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
30ml
白糖
2g
胡椒粉
适量
白酒
5ml
淀粉
5g
香油
适量
步骤
1.蒜黄洗净沥干水分。
2.猪肝切片加入15毫升酱油,白糖1克,胡椒粉适量,淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。
3.蒜黄切段备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入猪肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
8.然后倒入蒜黄翻炒。
9.加入生抽。
10.加入白糖和盐。
11.再把猪肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 ?
猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了。
炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满,捞出待用。锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝,吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短,原料所含水分和营养素,就能基本上不受损
黄瓜炒猪肝
材料
主料:黄瓜200克,辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。
2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。
3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
洋葱炒猪肝
材料
猪肝,洋葱
做法1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.
2.烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用.
3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉.
4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.
洋葱炒猪肝500字作文 ?
洋葱炒猪肝
类型:小炒
主料:猪肝250克,洋葱半个(加点红辣椒更加漂亮)
配料:食盐5克,鸡精3克,料酒3克,老抽5克,香油3克,淀粉1小勺,水适量,植物油25克,白糖3克
2015年11月29日
洋葱炒猪肝做法介绍
今天我们就为大家讲解一道洋葱炒猪肝,这道菜主要原料就是洋葱和猪肝,制作流程很容易,下面看详细教程。
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
洋葱炒猪肝的做法
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水
2、烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用
3、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉
4、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅
洋葱炒猪肝的做法小技巧:
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;治疗贫血配菠菜最好;猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
2、猪肝要炒的嫩,一个是不能切的太薄,太薄的话非常容易炒老,还有我常用的一个方法:就是煮开一锅水,关火,把泡好切成片的猪肝迅速投入水中,马上捞起,冲凉沥干再炒,这样处理过的猪肝炒出来就很嫩,你们也可以试试这个办法。
猪肝是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
这道家常小菜洋葱炒猪肝的做法就讲解完成了,喜欢吃的朋友现在可以入手在家试做一下,很好下饭有家常菜哟。
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